សាច់ជ្រូកខ្លួនវាមានលក្ខណៈទន់ហើយវាអាចចម្អិននូវចានដែលមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តអ្នកនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំចម្ការសាច់ជ្រូកនៅក្នុងសន្លឹក។
រូបមន្តសម្រាប់ loin សាច់ជ្រូកនៅក្នុង foil
គ្រឿងផ្សំ:
- ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 2 slices;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- cranberries - 30 ក្រាម
- currant ពណ៌ក្រហម - 30 ក្រាម;
- ស្លៀកពាក់ adzhika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹងយ៉ាងហ្មត់ចត់ rinsed និងស្ងួតហួតហែង។ បន្ទាប់មកបំណែកនៃ rubbed ទាំងអស់នៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយអំបិល, ម្រេចខ្មៅ និង adjika ។ នៅក្នុងចៀន frying ចាក់ប្រេងបន្លែ, វាក្តៅនិង fry សាច់នៅលើកំដៅខ្ពស់ពីភាគីទាំងពីរប្រហែល 5 នាទី។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតកាត់ជាបំណែកធំ ៗ និងធ្វើឱ្យមាន់កាត់សាច់យើងយកវាទៅជាមួយ។ ឥឡូវចូរបាចក្រដាសមួយនៅលើតុរួចដាក់វានៅលើតុរួចយកវាទៅដាក់ក្នុងបំពង់ហើយដាក់វាក្នុងចានគោម។ យើងបានផ្ញើម្ហូបទៅក្នុងចង្ក្រានក្តៅនិងដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ យើងបម្រើចានដែលត្រៀមរួចស្រេចជាមួយផ្លែប័រនិងមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
loin សាច់ជ្រូកដុតក្នុង foil, ជាមួយ marjoram
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
- ទឹកឃ្មុំផ្កា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- marjoram ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដំបូងសូមរៀបចំគ្រឿង សមុទ្រ មួយសម្រាប់ចានមួយ: យកចានកញ្ចក់មួយធំចាក់ក្នុងទឹកឃ្មុំផ្ការាវដាក់ម្រេចនៃម្រេចដីខ្មៅអំបិលនិងម៉ារ៉ូរ៉ូមស្ងួត។ បនាប់មកបន្ថមងបន្លហើយបន្ថមបរិមាណទាំងមូលយលាយជាមួយស្លាប។ បនាប់ពីនះូវបាច់កណាត់ទឹកកណ្ណុកពាក់ក្នុងចានមួយហើយកូរម្តងទៀតថ្មី។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតចេញពីសំបកកិនដោយកាប់និងចាក់ទៅក្នុងល្បាយក្រអូប។ សាច់រីករាលដាល
បន្ទាប់មករុំសាច់ pickled នៅក្នុង foil, ធ្វើឱ្យស្រោមសំបុត្រជាមុនពីវាដូច្នេះថារាវមិនចាក់ចេញក្នុងអំឡុងពេល frying ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចានយើងចាក់កញ្ចក់ទឹកត្រជាក់មួយផ្ញើឡូកសាច់ជ្រូកទៅក្នុងស្លឹកហើយប្រើប៊ូតុង "ម៉ឺនុយ" ដើម្បីកំណត់របៀប "ដុតនំ" នៅលើឧបករណ៍។ យើងចំអិន loin ប្រហែលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាពនិងការដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀត។ loin បានរៀបចំត្រូវបានញាក់បន្តិច, unfolded, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងបម្រើភ្ញៀវ។