រូបមន្ត lecho

Lecho , ម្ហូបហុងគ្រីជាតិ, ដូច្នេះវាគឺដើម្បី liking នៃម្ចាស់នៃបណ្តាប្រទេសនិងតំបន់ខុសគ្នាដែលបានក្លាយជាការអនុវត្តន៍ដ៏សំខាន់មួយនៃការត្រៀមលក្ខណៈសំខាន់សម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តត្រូវបានចែកពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយស្ត្រីមេផ្ទះបានធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបស់ពួកគេក្នុងការរៀបចំរបស់ lecho ហើយជាលទ្ធផលរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃមានរូបមន្តខុសគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់នេះ។ រូបមន្ត បុរាណ របស់ Lecho ហុងគ្រី រួមមានជាតិខ្លាញ់ចៀនសាច់ជ្រូក។ រូបមន្តនៃ ឡូសប៊ុលឡុងដ៍ ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពតូចបំផុតរបស់វា - ជាគ្រឿងផ្សំដែលឆ្ងាញ់បានរៀបចំចេញពីប៉េងប៉ោះនិងម្រេចផ្អែម។ lecho homemade របស់ស្ត្រីមេផ្ទះគឺមានភាពចម្រុះបន្ថែមទៀតវាអាចរួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលដូចជាការ៉ុន, ខ្ទឹមបារាំង, eggplants, cucumbers ឬ zucchini ។ រូបមន្តនៃ lecho biscuit សម្រាប់រដូវរងារគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងមានជម្រើសជាច្រើន។ ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះមានរូបមន្តពិសេសរបស់នាងសម្រាប់ការចំអិនម្ហូប lecho ដែលពួកគេរីករាយចែករំលែកជាមួយអ្នកដែលស្រឡាញ់ម្ហូបនេះ។

សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូប spicy - lecho រូបមន្តជាមួយម្រេចក្តៅ

យក 4 ប៉េងប៉ោះ 4 pods នៃម្រេចក្តៅ 10 បំណែកនៃម្រេចផ្អែម 2 onions មធ្យម, ពណ៌បៃតងនិងម្រេចខ្មៅ។ ម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើង។ ម្រេចសាប៊ូកំទេចនិងដាក់បន្លែនៅចានឆាំង។ ចម្អិនបន្លែជាមួយទឹក 100 ក្រាមនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទី។ យើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ slices អំបិលម្រេចនិងបៃតង។ កូរនិងចៀន។ ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្រោយមកម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើការនៅតុ។ Lecho នេះគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អមួយដើម្បីសាច់ក្រកឆា, សាច់, pasta ។

ការអភិរក្សនៃ lecho

រូបមន្តនេះគឺ lecho ជាមួយ carrots

យក carrots 1 គីឡូក្រាម:

• ម្រេចប៊ុលហ្គារី 3 គីឡូក្រាម។
• 250 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
• 1 លីត្រនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• មួយកែវទឹកខ្មេះ 6%;
• 1/4 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 1 ស្លាបព្រាអំបិល។

លាយប៊ឺតទឹកខ្មះនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះក្នុងចង្ក្រានហើយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ នៅក្នុង marinade រំពុះមួយបន្ថែម carrots ដឹងគុណនិងម្ទេសផ្អែម chopped ។ ចម្អិនអាហាររយៈពេល 8 នាទីដាក់កំបោរក្តៅក្នុងកំប៉ុងនិងរមៀលវា។

lecho recipe ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញនិងឆាប់រហ័សក្នុងការរៀបចំ Lecho ។ ចំពោះម្រេច 2 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 800 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• 5 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 1 ស្លាបព្រាអំបិលគ្មានស្លាយ។

ពូថលប៉ាស្តាជាមួយបរិមាណស្មើគ្នានៃទឹកបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ការរាវលទ្ធផលត្រូវបាននាំទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែមម្ទេសហាន់។ រំពុះ 20 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងនិងរមៀល។ ធនាគរចាំបាច់ត្រូវប្តូរចុះក្រោមនិងរុំអស់រយៈពេលមួយថ្ងៃ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយអង្ករ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 1 គីឡូក្រាមម្រេច;
• ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម។
• 1 គីឡូក្រាមនៃ carrots;
• 1 គីឡូក្រាមនៃគំនិត
• 250 ក្រាមនៃអង្ករ;
• 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 3 ស្លាបព្រាអំបិល
• 0.5 លីត្រប្រេងបន្លែ;
• 100 ក្រាមនៃទឹកខ្មះ។

រៀបចំបន្លែ: chop ម្ទេសនោះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots ដឹងគុណបានបង្វែរប៉េងប៉ោះនៅក្នុង grinder សាច់។ លាយអង្ករបន្លែអំបិលអំបិលនិងស្ករនៅកំប៉ុង។ នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 50 នាទី។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែមទឹកខ្មះនិងរមៀលចូលទៅក្នុងពាង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន lecho ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងា?

នៅលើ 1/2 គីឡូក្រាមសណ្តែកខ្សែអក្សរវាមានភាពចាំបាច់:

• 1500 ក្រាមម្រេចផ្អែម;
• 3.5 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ
• 250 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
• 3/4 ពែងទឹកក្រឡុក 9%;
• 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 2 ស្លាបព្រាអំបិល។

សណ្តែកត្រាំមុនពេលយប់។ រំពុះរហូតដល់ទន់, អំបិលបន្តិច។ ពីប៉េងប៉ោះយើងផលិតទឹកប៉េងប៉ោះហើយនាំវាទៅរំពុះ។ បន្ថែមម្រេចនិងរំពុះសម្រាប់ត្រីមាសទីមួយ។ យើងដាក់ប៊ឺ, អំបិល, ស្ករនិងសណ្តែកនៅក្នុង lecho ។ យើងដាំឱ្យពុះ 10 នាទីហើយបន្ថែមទឹកខ្មះ។ យើងចំអិន 5 នាទីនិងរមៀល។

recipe lecho នៃម្រេចកណ្ដឹង

ចំពោះម្រេច 3 គីឡូក្រាមម្រេចផ្អែមមាន:

• 2.5 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ;
• 1/2 ប្រេងបន្លែពែង;
• 1/2 ពពុះហូម 9%;
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ស្ករ;
• អំបិល 2 ម៉ោង។

លាយ butter, ស្ករ, អំបិល, vinegar និងប៉េងប៉ោះរមូរនៅក្នុង grinder សាច់។ នាំយកទៅរំពុះនិងបន្ថែមម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងដាំឱ្យពុះអស់ 15 នាទីហើយកូរឱ្យលើសពីកំដៅទាប។ យើងរមៀលនៅក្នុងកំប៉ុង។

រៀបចំ lecho ពី eggplant

Lecho ដែលឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យ។

ចំពោះជាតិខ្លាញ់ aubergines 4 គីឡូក្រាមសូមរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 1 គីឡូក្រាមម្រេចផ្អែម;
• 1 គីឡូក្រាមនៃ carrots;
• ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម
• 10 ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
• 10 អំពូលមធ្យម;
• 250 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ;
• 1/2 លីត្រប្រេងបន្លែ
• 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 4 ស្លាបព្រាអំបិល។

Eggplants លាងសមាតនិង chop ចូលទៅក្នុងគូប។ Carrots ត្រូវតែត្រូវបានជូតលើក្រឡតែមួយខ្ទឹមខ្ទឹមនិងម្រេចនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមខ្ទឹមនិងរមៀលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងរានទឹកអេកូ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ នៅសីតុណ្ហភាពមធ្យម, ឆ្អិនប្រហែលមួយម៉ោង។ រាលដាលចូលទៅក្នុងពាងនិងរមៀលពួកគេ។

បង្កង lecho នៃ zucchini

នៅ 3 គីឡូក្រាម zucchini នឹងត្រូវការ:

• ម្រេចចំនួន 6 ដុំ។
• 1 លីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ;
• 1 ម្រេចនៃម្រេចជូរចត់
• ខ្ទឹមស 100 ក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃ vinegar;
• អំបិល 2 ស្លាបព្រា។
• 1 កែវជាតិស្ករ។

ម្រេចផ្អែមនិងជូរចត់ជាមួយខ្ទឹមសរមៀលនៅក្នុងសាច់មួយ។ លាយជាមួយអំបិលទឹកប៉េងប៉ោះស្ករនិងទឹកខ្មះនិងចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែម zucchini, diced ។ ចម្អិន 20 នាទី។ ក្តៅ lecho បំពេញនៅក្នុងពាងនិងរមៀល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lecho នៃ cucumbers?

សម្រាប់ដូចជាដើមទទេសម្រាប់រដូវរងាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 5 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
• 2.5 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1 គីឡូក្រាម។
• 1 ក្បាលខ្ទឹម;
• នៅលើ 200 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 6% vinegar និងស្ករ;
• 3 ស្លាបព្រាអំបិល។

ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចរមូរនៅក្នុង grinder សាច់បន្ថែមគ្រឿងផ្សេងទៀតនៃគ្រឿងផ្សំនេះលើកលែងតែសម្រាប់ cucumbers ។ ចម្អិន 15 នាទីហើយបន្ថែម cucumber, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសចំបើងនិងរមៀលនៅក្នុងពាង។

រូបមន្តស្លឹកត្រីសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារ

1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះសុទ្ធពនឺក្នុងបរិមាណស្មើគ្នានៃទឹកបន្ថែម 1 គីឡូក្រាមម្រេច chopped 1 tablespoon អំបិលនិង 2-3 tablespoons នៃជាតិស្ករ។ រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ ការរីករាលដាលនៅក្នុងពាងលីត្រ, មាប់មគកន្លះម៉ោងនិងរមៀល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន lecho នៃម្រេចដោយគ្មានទឹកខ្មះ?

យើងយកម្រេចផ្អែម 2,5 គីឡូក្រាម:

• 0.5 គីឡូក្រាមនៃគំនិត;
• ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម
• 20 ក្រាមនៃអំបិល។

ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានបែងចែក។ ខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រ។ រីករាលដាលបន្លែនៅក្នុងរានទឹកអេកូ។ បន្ថែម 3 tablespoons ទឹកអំបិលអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅ។ ចម្អិន 10 នាទីក្រោមគំរប។ យើងចាក់លិចចូលទៅក្នុងពាងលីត្រក្នុងរបៀបមួយដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយបន្លែ។ យើងបានដាក់ពាងនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 3/4 ម៉ោងរមៀល។

ហើយនៅទីនេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ lecho សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar

• ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម។
• 10 កុំព្យូទ័រ PC ។ ម្រេចផ្អែមដ៏ធំមួយ;
• 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 5 cloves នៃខ្ទឹមស;
• 1 ស្លាបព្រាអំបិល។

យើងកាត់ម្រេចទៅជាច្រូតនិងប៉េងប៉ោះ 1,5 គីឡូក្រាម។ បញ្ចូលខ្ទឹមកំទេចនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ កាត់ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់ហើយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ចំអិននិងរមៀល 10 នាទីផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន, រូបមន្តប្រពៃណីរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីគឺ lecho សម្រាប់រដូវរងារ

• ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម។
• carrots គីឡូក្រាម 1/2;
• 1/2 គីឡូក្រាមនៃគំនិត
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ;
• ប្រេងបន្លែ 200 មីលីលីត្រ។
• អំបិល 2 ស្លាបព្រា។
• 1 កែវជាតិស្ករ។

នៅក្នុងប៉េងប៉ោះរមូរនៅក្នុង grinder សាច់បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ រំពុះ 15 នាទីនិងបន្ថែម carrots ដឹងគុណនិងទឹកខ្មះ។ រំពុះមួយផ្សេងទៀត 15 នាទីហើយបន្ថែម onions chopped និងម្ទេស។ យើងដាំឱ្យពុះអស់ 30 នាទី។ ចាក់ចូលកំប៉ុងនិងរមៀល។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំ Lecho ។ កុំភ័យខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ហើយអ្នកនឹងមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។