យៈសាពូនមី« Plum នៅក្នុងសូកូឡា»

យៈសាពូនមី plum ជាការពិតណាស់ឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់គិតពីអ្វីដែលអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលនិងសូមភ្ញៀវ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ plum នៅក្នុងសូកូឡាមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី "Plum in chocolate"

គ្រឿងផ្សំ:

plum ទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
ស្ករ granulated - 700 ក្រាម;
សូកូឡាខ្មៅ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាងសមាត plum និងស្រង់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នឆ្អឹង។ បន្ទាប់មករមូរបន្ទះឈើតាមសាច់ក្រឡុកសាច់ឬកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រុះរហូតដល់ទទួលបានរសជាតិរលោង។ សូកូឡាត្រូវបានបំបែកទៅជាចំណិតតូចៗ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាល plum pure នៅក្នុង saucepan មួយដាក់វានៅលើភ្លើងខ្សោយមួយដែលនាំវាទៅរំពុះមួយបន្ថែមស្ករនិង stirring ចំអិនវារហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយទាំងស្រុង។ យើងយកចេញស្នោដែលបានបង្កើតឡើង, កាត់បន្ថយភ្លើងនិងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងញុំសូកូឡាខូចរលាយវាទាំងស្រុងលាយវាហើយរាលដាលយឺត ៗ រួចចូលទៅក្នុងពាងស្ងួតដែលរារាំងគំរប។ ត្រជាក់រក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងរក្សាទុក plum នៅក្នុងសូកូឡានៅកន្លែងត្រជាក់និងងងឹតប្រហែលមួយឆ្នាំ។

រូបមន្តសម្រាប់ plum នៅសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ:

plum - 1 គីឡូក្រាម;
ស្ករ - 500 ក្រាម
ស្ងួត gelatin - 11 ក្រាម
សូកូឡា - 100 ក្រាម
ទឹកឆ្អិន - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ជា root នៃខ្ញី, vanilla - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
cognac - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងលាងជមែះទុំទុំវាដំណើរការវាជូតផ្លែឈើដោយកន្សែងទាញយកឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយកាត់វាចូលក្នុងត្រីមាស។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរ berry ទៅក្នុង saucepan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករល្បាយនិងទុកសម្រាប់យប់ទាំងមូល។ នៅពេលព្រឹកយើងបញ្ជូនរង្គាលទៅក្នុងភ្លើង, នាំវាទៅរំពុះនិងចាក់ gelatin ។ រំពុះយៈសាពូនមីរហូតដល់ thickened, stirring ។ បន្ទាប់មកយកដុំសូកូឡាបំបែកវាចូលទៅក្នុងចំណិតហើយរលាយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ម៉ាសសូកូឡាសូលុយស្យុងហូរចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកហើយកូរឱ្យឆ្អិនបន្តិចលើភ្លើងតូចមួយ។ ភ្លាមបន្ទាប់ពីបិទចេញបន្ថែម cognac បន្តិចហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ដាក់ខ្ញីតូចឬស្លាបព្រា vanilla ។ ការបន្ថែមធាតុផ្សំទាំងនេះគឺមិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែតាមរយៈនេះអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលនិងអង្រួនការស្រមើលស្រមៃរបស់ភ្ញៀវរបស់អ្នកទាំងអស់។ ពលដលយសើរពកទាំងះដាក់វាក្នុងពាងហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។ គំរបមិនអាចត្រូវបានរមៀលដូចដែលពួកគេនឹងបរិភោគវាបានយ៉ាងលឿន! ប៉ុន្តបើអ្នកចម្អិនឆ្ងាញ់ពិសសនះជាើនអ្នកអាចចាក់កលើច្កដលសាតនិងរុំកំប៉ុង។

Plum នៅក្នុងសូកូឡាសម្រាប់រដូវរងារ

គ្រឿងផ្សំ:

បង្ហូរទឹក - 4 គីឡូក្រាម;
ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម
ស្ករ Vanilla - 3 កញ្ចប់;
កាកាវ - 100 ក្រាម
ទឹកឆ្អិន - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីនេះយក plums ទុំ, លាងជម្រះពួកគេ, តម្រៀបពួកវាចេញ, យកចេញ pips ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងគ្របដណ្តប់ berries ជាមួយពាក់កណ្តាលការបម្រើស្ករមួយ។ បួនម៉ោងក្រោយមកដាក់រង្គាលនៅលើភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់បន្ថែមស្ករសនិងឆ្អិនដែលនៅសល់ហើយកូរជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្ករគ្រីស្តាល់រំលាយទាំងស្រុងបោះកាកាវតិចតួចចាក់ទឹកតិចតួចនិងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងដែលតែងតែ stirring ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបន្ថែមស្ករ vanilla, ចាក់យៈសាពូនមីជាងពាងនិងរមៀលពួកវាឡើង។