ការមានចានឆ្អិនសម្រាប់រដូវរងាវានឹងអាចបន្ថយរយៈពេលនៃការចម្អិនអាហារក្តៅនិងធ្វើឱ្យរសជាតិសម្បូរបែប។ hostess គ្នានឹងកោតសរសើរចំពោះការអនុវត្តជាក់ស្តែងនៃការរៀបចំបែបនេះ, សមាសភាពដែលអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borscht សម្រាប់រដូវរងារ?
ការប្រមូលផលសម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបាន multicomponent និងតំណាងឱ្យម្ហូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសមស្របឬ laconic នៅក្នុងសមាសភាពរួមទាំងមូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះដែលមានសំណុំអប្បបរមានៃបន្លែ។ វ៉ារ្យ៉ង់នីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាផ្ទាល់ក៏ដូចជាគ្រាទូទៅនៃការរៀបចំ។
- បន្លែត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវនិងកាត់ចោលជាមួយចំបើងឬគូប។ ទំហំនិងរូបរាងនៃខ្សែស្រឡាយគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងអ្វីដែលត្រូវបានប្រើដោយនារីនៅក្នុងការចម្អិនអាហារបែបបុរាណ។
- ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែនៅក្នុងការអវត្ដមាននៃពួកវាអ្នកអាចជំនួសវាតាមសមាមាត្រទៅនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយក្នុងទឹក។
- ការប្រមូលផ្តុំបន្លែត្រូវបានរលូនជាមួយប៉េងប៉ោះរហូតទាល់តែចំណិតគឺទន់ពួកគេត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ក្នុងពាងមាប់មគ។
- សម្រាប់ការស្តុកទុកនៅក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌបន្ទប់ធុងត្រូវបានឡើងកំដៅខ្លាំងសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងទិដ្ឋភាពបញ្ច្រាសចុះ។
ស្លៀកពាក់សម្រាប់ borsch ជាមួយស្ពសម្រាប់រដូវរងារ
មាននៅក្នុង pantry ចម្អិនសម្រាប់ borscht នាពេលអនាគត សម្រាប់រដូវរងារជាមួយស្ព វានៅតែមានតែដើម្បីរំពុះដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងដើម្បីបន្ថែមម្ហូបជាមួយពាងនៃ billet uncorked មួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ក្តៅក្រអូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើរូបមន្តត្រូវបានប្រតិបត្តិយ៉ាងត្រឹមត្រូវ, ភាគហ៊ុនត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងផ្ទះល្វែងដោយមិនបានបន្ថែម vinegar ។
គ្រឿងផ្សំ:
- beets, ប៉េងប៉ោះម្ទេសប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- carrots និង onions - 700 ក្រាម
- ស្ព - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ, អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះគឺមានដីជាមួយ grinder សាច់ឬ blender មួយ។
- ហុចនៅលើប្រេងខ្ទឹមបារាំងឆ្លាស់, carrots, beets និងម្ទេសដាក់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះរំពុះ។
- បន្ថែមស្ពាត់កាត់បន្ថយរដូវរងារដើម្បីភ្លក់រសជាតិសូលុយស្យុងដែលមានភាពទន់ភ្លន់ដែលចង់បានរបស់សមាសធាតុ។
- ត្រា borsch ជាមួយស្ពសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុងមាប់មគ, រុំ។
ការប្រមូលផលសម្រាប់ borsch សម្រាប់រដូវរងារពី beets
beet ប្រមូលផល សម្រាប់ borsch សម្រាប់រដូវរងារ នៅក្នុងកំប៉ុងរក្សារបស់ខ្លួនស្រស់ឆ្អែតដោយមានកំដៅនៅរដូវក្តៅនិងរសជាតិសម្បូរបែបដែលជា root បន្លែជាផ្នែកមួយនៃការបាត់បង់នៅក្នុងពេលវេលាជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរ។ កំណែនៃការបំពេញសម្រាប់ការស្រឡាញ់របស់ sour ក្តៅដែលត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយវត្តមាននៃទឹកខ្មះនោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយចំនួននៃប៉េងប៉ោះផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- beets, ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ម្រេច Bulgarian និង onions - 900 ក្រាម។
- ប្រេង - 1 កែវ។
- ស្ករ - 140 ក្រាម
- អំបិល - 50 ក្រាម;
- vinegar - 80 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀននៅក្នុងប្រេងរហូតដល់វាច្បាស់។
- ហុចរហូតដល់ beets ទន់និង sliced ឬកិន។
- ផ្សំបន្លែក្នុងចង្ក្រានមួយបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់និងម្ទេសចាក់។
- រដូវកាលដ៏ធំមួយជាមួយគ្រឿងផ្សំពីបញ្ជី, រំពុះសម្រាប់ 20-30 នាទី។
- បិទត្រា beetroot ពី beet សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងធុងមាប់មគ, insulate រហូតដល់ត្រជាក់។
ស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះមួយ
ប៉េងប៉ោះ ប្រមូលផល សម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារ ពីប៉េងប៉ោះសាច់មាន់ទុំគឺមិនអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលបានទិញដែលជាញឹកញាប់នៃគុណភាពគួរឱ្យសង្ស័យ។ ការចាក់បញ្ចូលប្រេងនេះអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ វានឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃការចៀនបន្លែណាមួយឬនំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ល្បាយអំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន twisted នៅក្នុង grinder សាច់មួយដែលបានសំអាតផ្លែប្រសិនបើចង់បានមុនពីស្បែក។
- រំពុះប៉េងប៉ោះលទ្ធផលសម្រាប់ 30 នាទី។
- អំបិលម៉ាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមខ្ទឹមសប្រសិនបើអ្នកចង់កក់ក្តៅសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។
- ដបបានបិទជិតសម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាងឆ្អិនហើយបានកម្តៅសម្រាប់រយៈពេលមួយថ្ងៃ។
Borsch ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ
ការរកឃើញពិតប្រាកដនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយគឺជាការស្លៀកពាក់ចំរុះច្រើនដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារជាមួយសណ្តែក។ ស្រាញ៉ាំក្តៅជាមួយនឹងការបន្ថែមនេះនឹងត្រូវបាននៅក្នុងនាទីផ្តល់នូវអាហាររូបត្ថម្ភរបស់វាសូម្បីតែគ្មានការបន្ថែមសាច់។ ដើម្បីរៀបចំសំបុត្រនេះអ្នកត្រូវការចានធំមួយដែលមានសមត្ថភាពយ៉ាងហោចណាស់ 9 លីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 2,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- beets - 1,5 គីឡូក្រាម;
- carrots និង onions - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ម្រេចផ្អែមនិងសណ្តែក - 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ទឹក - 1 កែវ។
- ប្រេងបន្លែ - 1 កែវ។
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar 70% - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងប្រេងឆ្អិនក្តៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែម carrots, fry សម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ថែមទៀត។
- ពួកគេបានដាក់ប៉េងប៉ោះស្រស់ beets បន្ថែមអំបិលរំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
- គ្របដណ្តប់ស្ព shredded, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទឹក។
- វេនបន្ទាប់នៃម្រេច: កាត់ផ្លែឈើ peeled ជាមួយចំបើងនិងផ្ញើទៅ Pan មួយ។
- បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមសណ្តែក, vinegar, ផ្តល់ឱ្យដ៏ធំមួយដើម្បីរំពុះ, cork នៅក្នុងកំប៉ុង, រុំ។
Borsch "សិស្ស" សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
ការបំពេញបន្លែដែលបានរៀបចំសម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារដែលបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម, យ៉ាងពេញលេញគ្របដណ្តប់តម្រូវការចាំបាច់សម្រាប់សមាសភាគមូលដ្ឋានចាំបាច់សម្រាប់ក្តៅមួយ។ វាគ្រាន់តែជាការបន្ថែមទៅលើទំពាំងបាយជូរដំឡូងទំពាំងបាយជូរពាងដែលមានក្លិនក្រអូបរដូវរងានិងសិស្សនិស្សិតដែលចង់បានជាមួយនឹងរសជាតិដូចនៅផ្ទះរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 2,2 គីឡូក្រាម;
- beets - 800 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេស, carrots និង onions - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- peas ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- laurel - 3-5 បំណែក;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - 70 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះ 70% - ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ហុចគំនិតនិង carrots នៅក្នុងប្រេង។
- បញ្ចូល beet, ម្រេច, ប៉េងប៉ោះចៀននិង stew សម្រាប់ 15 នាទី។
- ដាក់ស្ព, tamer មាតិកាសម្រាប់ 20 នាទី, seasoning នៅក្នុងដំណើរការដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, អំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេស។
- កូរនៅក្នុងម៉ាស់ទឹកខ្មេះកម្តៅក្នុងមួយនាទីរំកិល "កូនសិស្ស" សម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាងក្រៀវហើយធ្វើឱ្យក្តៅរហូតដល់ត្រជាក់។
ប៉េងប៉ោះជាមួយម្រេចសម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារ
បើទោះបីជាអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្ររៀបចំបន្លែសម្រាប់ការចំអិនក្តៅពីមូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះនៃការចម្អិនម្ហូបផ្ទះដែលម្ហូបណាមួយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកនឹងមិនបដិសេធឡើយ។ ការរៀបចំរដូវកាលនេះសម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារគឺមានភាពងាយស្រួល, ឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានបញ្ហាណាមួយហើយការអនុវត្តនិងសកលរបស់វាគឺជាក់ស្តែង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian - 700 ក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសត្រូវបានបង្វិលតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់ហើយដាំឱ្យពុះជាមួយស្ងួតឆ្អិនស្ងួតអស់រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់ពីអំបិលដើម្បីរសជាតិ។
- ការស្លៀកពាក់ដ៏ល្អសម្រាប់ borsch សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានបិទនៅក្នុងពាងមាប់មគហើយកំដៅត្រូវបានរុំរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង។
Borscht សម្រាប់រដូវរងារជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតង
borsch ប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុងនៅលើរូបមន្តដូចខាងក្រោមនឹងធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារក្តៅឬធ្វើជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ការបម្រើដោយខ្លួនឯង។ សមាសធាតុបន្លែក្នុងករណីនេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតងដែលនឹងរួមចំណែកដល់រសជាតិដែលផ្តល់នូវភាពឆ្អែតដែលចង់បាននិង aroma unobtrusive ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ព - 1,2 គីឡូក្រាម;
- beet - 2 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ទឹក - 1 ពែង 20 ពែង;
- ស្ករនិងទឹកខ្មះ - 100 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 70 ក្រាម;
- ម្រេច - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
- Slice beets, onions និងប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង។
- ស្ព្រស្រប្រករួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែក្នុងកំប៉ុងមួយដោយបន្ថែមទឹកអំបិលនិងស្ករ។
- កូរឱ្យម៉ាសបន្លែពីពេលមួយទៅពេលមួយ stirring, 50 នាទី។
- កូរឱ្យនៅក្នុង vinegar ម្រេចនិងខ្ទឹមចំអិនសម្រាប់ 5 នាទី។
- កូរឱ្យនៅក្នុងរន្ធសម្រាប់រដូវរងារក្នុងកំប៉ុងមាប់មគដែលត្រូវបានអ៊ីសូឡង់នៅក្នុងសំណុំបែបបទបញ្ច្រាសមុនពេលត្រជាក់។
ស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការ vinegar
រូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារដែលមិនមាន vinegar នឹងត្រូវបានបង្ហាញបន្ថែមទៀត។ ទឹកអាស៊ីតនៃប៉េងប៉ោះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ជាតិអាស៊ីតក្តៅចាំបាច់។ ការថែរក្សាស្នាដៃនេះនឹងធានាបាននូវការប្រើប្រាស់ធុងរឹងមាំនិងការក្រៀវខ្លួនឯងយូរនៃធុងដែលត្រូវតែត្រូវបានប្រែក្លាយបន្ទាប់ពីរុំនៅលើ lids និងរុំក្នុងកំដៅសម្រាប់មួយថ្ងៃឬពីរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, carrots និងម្ទេសផ្អែម - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ស្ករនិងទឹកខ្មះ - 100 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 40 ក្រាម;
- ស្ករ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- បង្រួមប៉េងប៉ោះនិងឆ្អិនជាមួយអំបិលនិងស្កររយៈពេល 20 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចៀនក្នុងប្រេង។
- ពួកគេដាក់ម្រេចដាក់ម្រេចដាក់ម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងដបនិងពន្លត់បន្លែរហូតទាល់តែទន់។
- បិទការស្លៀកពាក់ក្នុងធុងកាចមួយដែលមានអ៊ីសូឡង់។
ស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង multivark នេះ
វាមានភាពងាយស្រួលជាពិសេសដើម្បីរៀបចំ borsch សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង multivark នេះ។ បន្លែរក្សាក្លិនបិដោរស្រស់ៗទំរង់ត្រឹមត្រូវនៃការបែងចែកបន្លែនិងក្នុងពេលតែមួយទទួលបានភាពទន់ភ្លន់ចាំបាច់។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសភាពអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយស្ពបនិងប៉េងប៉ោះដំបូងត្រូវបាន peeled បិទ immersed នៅក្នុងវេនសម្រាប់ពីរបីនាទីក្នុងទឹករំពុះនិងទឹកកក។
គ្រឿងផ្សំ:
- beets, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, carrots និងម្ទេសផ្អែម - 0.5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ស្ករនិងទឹកខ្មះ - 100 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 80 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 30 ក្រាម;
- ស្ករ - 70 ក្រាម
- ម្រេចខ្មៅនិងក្រអូប - សម្រាប់ 0,25 tsp ។
ការរៀបចំ
- ចាក់គ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបំពងនិងម្រេចទៅជាគូប។
- កំទេចប៉េងប៉ោះកិនសាច់បន្ថែមបន្លែ sliced អំបិលស្ករម្រេច។
- រួមបញ្ចូលកម្មវិធី "Varka" ឬ "Multipovar" រយៈពេលមួយម៉ោង។
- បន្ទាប់ពីសញ្ញាចាក់នៅក្នុង vinegar បានកំដៅដ៏ធំមួយសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10 នាទី, រមៀលឡើងចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។
ការស្លៀកពាក់ដែលមានទឹកកកសម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារ
នៅក្នុងវត្តមាននៃទំហំទំនេរនៅក្នុងទូទឹកកកវិធីល្អបំផុតក្នុងការប្រមូលផលគឺការបង្កកបន្លែសម្រាប់ borscht សម្រាប់រដូវរងារ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការវេចខ្ចប់ទំងន់បន្លែនៅកាបូបជាមួយខ្សែរ៉ូតឬកំណាត់នៅក្នុងផ្នែកសម្រាប់ចំអិនម្ហូបតែមួយ។ សមាសភាពអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយចៀនក្នុងខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- beets - 300 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 800 ក្រាម
- carrots - 200 ក្រាម
- ម្រេច - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- កំទេចប៉េងប៉ោះ។
- ជូតឬកាប់ carrots, beets និងម្ទេស។
- លាយសរីរាង្គបន្លែដាក់លើកញ្ចប់ឬថាសផ្ញើទៅម៉ាស៊ីនបង្កក។