ប្រសិនបើនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅលើធ្នើនៃធុងអ្នកនឹងមានភាគហ៊ុនមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចាក់បំពេញស៊ុបដែលបានរៀបចំនៅក្នុងរដូវក្តៅនោះវានឹងចំណាយពេលតិចជាងមុនដើម្បីរៀបចំជាលើកដំបូងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅបិទរដូវកាល។ យ៉ាងណាមិញអ្នកនឹងមិនត្រូវការរញ៉េរញ៉ៃទេជាមួយនឹងការលាងសំអាតនិងបន្លែ។ ហើយបន្ថែមពួកវាពីក្អែកឬកញ្ចប់ដែលយើងចង់បានយើងទទួលបានរសជាតិដែលចង់បាននិងរសជាតិស្រស់នៃអាហារ។
ស៊ុបបន្តចាក់ប្រេងសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots ស្រស់ - 950 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 690 ក្រាម
- បៃតង (លាយដើម្បីជ្រើសរើស) - 290 ក្រាម។
- អំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដធំ - 950 ក្រាម។
ការរៀបចំ
កំណែនៃការបំពេញស៊ុបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងពណ៌បៃតងពិតប្រាកដដែលអ្នកត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ក្នុងស៊ុបរបស់អ្នក។ វាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមុនហើយរាលដាលនៅលើក្រណាត់ឬកន្សែងដើម្បីស្ងួត។ ខណៈពេលដែលធ្មេញពណ៌បៃតងត្រូវបានស្ងួតលាងនិងការលាងសំអាត carrots ដែលបន្ទាប់មកយើង shred វាជាមួយគូបឬគ្រាន់តែជូតវានៅលើ grater ធំមួយ។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹករត់លុបចោលយកចេញពីគល់ស្ពាននិងគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ដោយការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៃបន្លែយើងក៏កាត់ពណ៌បៃតងផងដែរផ្សំវាជាមួយបន្លែបំពេញវាជាមួយអំបិលនិងលាយវាសម្រាប់ការចែកចាយសូម្បីតែនៅក្នុងធញ្ញជាតិបន្លែ។
យើងផលិតកញ្ចប់អំបិលនិងអំបិលនៅលើពាងស្ងួតដែលមានមុនភក់ដោយប្រើប្រតិកម្មតិចតួចដែលគ្របដណ្តប់ដោយមួក nylon និងដាក់នៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកសម្រាប់ទុកដាក់។
ស៊ុបទឹកកកបំពេញពីបន្លែនិងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 0,7 គីឡូក្រាម;
- អំពូលគំនិត - 0,7 គីឡូក្រាម
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 0,7 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 0,7 គីឡូក្រាម;
- បៃតង (លាយ) - 0,3-0,5 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
មនុស្សជាច្រើននឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះវត្តមានរបស់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងស៊ុបសម្រាប់ការបញ្ចូលប្រេង។ ប៉ុន្តែតាមការពិតប៉េងប៉ោះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិតែមួយរសជាតិបន្ថែមនិងពណ៌ស្រស់ស្អាត។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ borscht , rassolnik ឬចានស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតការស្លៀកពាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
Carrots, អំពូល peeled និងម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានរៀបចំដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនឬគ្រាន់តែកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដូចគ្នាទាំងអស់ឬចំបើង។ ប៉េងប៉ោះកាត់តូចជាងមុនក៏ដូចជាដំណាប់ melenko លាងនិងឱសថស្រស់ស្ងួតល្អ។ យើងជ្រើសល្បាយពណ៌បៃតងតាមចំណង់របស់អ្នក។ វាអាចមានទាំងមើមឆ្អឹងនិងប៉ីសែលនិង coriander, basil, tarragon និង celery ។ យើងភ្ជាប់រាល់សមាសធាតុបន្លែនិងឱសថទាំងអស់នៅក្នុងអាងធំមួយនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
នៅក្នុងករណីនេះការចាក់បំពេញសម្រាប់ស៊ុបយើងនឹងបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនះជាការល្អគួរដាក់រមា៉សុីនបន្ថមក្នុងផ្នកឬរាលដាលលើផ្នកស្បកអាហារនិងរុំវាក្នុងសាច់សុីដើម្បីកាត់កផ្នកដលមានកកតូចៗតាមការចាំបាច់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ថានីយ៍ប្រេងសាំងមួយសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុងជាមួយសណ្តែក?
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 1,5 គីឡូក្រាម;
- អំពូលគំនិត - 1,5 គីឡូក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2,2 គីឡូក្រាម។
- សណ្តែក - 3 CUPS;
- ពណ៌បៃតង (លាយ) - 0,3-0,5 គីឡូក្រាម;
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមិនមានក្លិន - 500 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- អំបិល - 75 ក្រាម;
- vinegar - 70 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំបូងសម្រាប់ការបំពេញនេះមុនត្រាំនិងរំពុះរហូតដល់សណ្តែកពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ ខណៈពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះកាត់កំប៉េះកណ្ដឹងម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតទៅជាគូបហើយកាត់ប៉េងប៉ោះបន្តិចបន្តួច។
នៅក្នុង cauldron ឬ saucepan ជ្រៅចាក់ប្រេង, វាក្តៅហើយដាក់គំនិតនេះ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលប្រាំនាទីបន្ថែម carrots និងបន្ទាប់ពីម្រេចផ្អែមដូចប៉េងប៉ោះនិងអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។ នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានបន្ថែមសណ្តែកឆ្អិននិងអនុញ្ញាតឱ្យសមាសភាគនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលសែសិបប្រាំនាទី។ វានៅតែមានបន្ទាប់ពីនោះគ្រាន់តែខ្ចប់ស៊ុបស្លៀកពាក់នៅលើពាងដែលមានមេរោគហើយបិទវាឱ្យល្អហើយដាក់វានៅក្រោមភួយក្តៅមួយរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។