មិនដឹងថាអ្វីដែលត្រូវចម្អិនពីរូបសម្ផស្សសម្រាប់រដូវរងា? សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោមនិងបំពេញបន្ថែមគ្រឿងផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នកជាមួយនឹងការត្រៀមលក្ខណៈមិនធម្មតាប៉ុន្តែឆ្ងាញ់និងទឹកមាត់។
ចម្អិនអាហារពីរុក្ខជាតិ physalis សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- បន្លែ physalis - 1,9 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 980 ក្រាម
- carrots - 980 ក្រាម
- scallops ធំ - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC;
- dill និង parsley (បៃតង) - បាច់ prefabricated ធំ 1;
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
- អំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដធំ - 55 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ (9%) - 35 ម។ ល។
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - 2 pinch;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមិនមានក្លិន - 480 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រូបរាងបន្លែសុទ្ធត្រូវបានបញ្ចេញពី "គ្រប", លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅនិងរយៈពេលពីរនាទីចុះក្រោមក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ការលាបពណ៌។ បន្ទាប់ពីបែបបទនេះផ្លែឈើញាក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងដាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានក្លិនក្រអូបណាមួយដែលកំដៅក្នុងខ្ទះរឺចៀនជ្រៅ។ Fry ពពួកបន្លែរហូតទាល់តែចំណិតត្រូវបានបន្ទន់។ Fry ដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងប្រេងដែលបានរៀបចំមុននិង peeled និង onions chopped និង carrot សូមថ្លែងរហូតដល់ទន់។
កិនបន្លែចៀននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬឱ្យវាឆ្លងកាត់សាច់ក្រអូបហើយដាក់វាទៅក្នុងកំប៉ុងទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់ជាមួយបាតបាត។ ឥឡូវនេះក្តៅឡើងជាមួយនឹងសមាសធាតុ stirring ញឹកញាប់នៃស៊ុតដើម្បីរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់វាយនភាពដែលចង់បាននិងហួតផ្នែកនៃជាតិសំណើម។
រយៈពេលប្រហែល 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារធ្វើរដូវប្រាំងដោយប្រើអំបិលស្ករចាក់ទឹកខ្មះដាក់ខ្ទឹមសខ្ទិះខ្ចប់តាមសារជាតិឬសារធាតុក្រអូមក្រអូបហើយដាក់ស្លឹកបៃតងបន្លែស្រស់និងស្រស់ឆ្អិនឆ្អិន។
លើសពីនេះទៀតដូចជាការត្រៀមលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាដទៃទៀតដែរយើងដាក់ស៊ុតដែលបានរៀបចំនៅលើកំប៉ុងស្ងួតស្ងួតបិទវាជាមួយរុំនិងដាក់វានៅក្រោម "អាវរោម" សម្រាប់ការក្រៀវធម្មជាតិនិងត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ ។
Salad ពី physalis បន្លែសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- បន្លែ physalis - 980 ក្រាម;
- cucumbers ស្រស់ - 980 ក្រាម;
- គំនិត - 480 ក្រាម
- carrots - 480 ក្រាម
- ក្បាលធំខ្ទឹម - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
- dill និង parsley (បៃតង) - បាច់ prefabricated ធំ 1;
- ស្ករ granulated - 105 ក្រាម;
- អំបិលមិនធំធាត់អ៊ីយ៉ូដ - 40 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូឬផ្លែប៉ោម - 95 ម។ ល។
- ម្រេចខ្មៅ (ពារាំង) - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
បន្លែ Fizalis សំរាប់សាឡាត់ត្រូវបានគេរៀបចំឡើងដំបូងដូចគ្នានឹង caviar, លាងសមាតផ្លែឈើនៃ "គ្រប", លាងសម្អាតពួកវានិងទ្រាំទ្រវាក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេលពីរនាទី។ ឥឡូវនេះកាត់ច្បាប់ចម្លងដែលបានរៀបចំទៅជាចំណិត។ cucumbers លាងនិង carrots peeled ជាមួយកាប់ shredding និងអំពូលដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងក៏កាប់ចានជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹម។ លាយសមាសធាតុនៃសាឡាត់នៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមអំបិលមិនមែនអាយអូឌី, ស្ករ, peppercorns និងចាក់ vinegar ផ្លែ។ ទុកបន្លែដើម្បីបំបែកទឹកសម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់មកយើងមានធុងនៅលើចានចម្អិននិងចម្អិនពីការចាប់ផ្តើមនៃរំពុះសម្រាប់ដប់នាទី។ វានៅសល់តែចំឡែកសាឡាត់តែប៉ុណ្ណោះនៅលើនាវាដែលគ្មានមេរោគហើយរមៀលវាជាមួយទឹកដែលបានចម្អិនហើយដាក់វានៅក្រោម "ថ្នាំកូត" មុនពេលត្រជាក់។
Adjika ពីបន្លែ fizalis សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- បន្លែ physalis - 980 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 980 ក្រាម
- គំនិត - 480 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 380 ក្រាម
- ក្បាលធំខ្ទឹម - 2 PC ។
- ម្រេចម្រេចម្ទេស - 1-2 កុំព្យូទ័រ។ (រសជាតិ);
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម។
- ខ្សាច់ស្ករ - 120 ក្រាម
- អំបិលមិនធំធាត់អ៊ីយ៉ូដ - 40 ក្រាមឬរសជាតិ;
- ទឹកខ្មះ - 45 ម។ ល។
- ម្រេចខ្មៅដី freshly - 2 pinch;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
Peeled, លាងនិង blanched ក្នុងទឹករំពុះ, កាត់រាងកាយទៅជាបំណែកតូចនិង fry បន្តិចនៅក្នុងប្រេង។ យើងក៏មានពណ៌ត្នោតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសប្លោកផងដែរ។ ឥឡូវនេះបង្រួមគ្រឿងផ្សំចៀនប៉េងប៉ោះស្រស់និងម្រេចក្តៅតាមសាច់ក្រដាសសាច់កំណត់មុំនៅក្នុងខ្ទះរឺសាច់ទឹកហើយចម្អិនជាមួយ stirring សម្រាប់សាមសិបនាទី។ ឥឡូវចូរបន្ថែមអំបិលប៉ូតទឹកប៉េងប៉ោះស្ករនិងចំអិនអស់រយៈពេល 15 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់នៅក្នុង vinegar បានបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច, ធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ប្រាំនាទីនិងខ្ចប់វានៅក្នុងធុងមាប់មនិងស្ងួត។ ដោយផ្សាភ្ជាប់ធុងជាមួយចានដែលឆ្អិនសូមដាក់វាឱ្យរាបស្មើនៅក្រោម "ថ្នាំកូត" ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ចុះបន្តិចម្តង ៗ ។