នៅក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងនៃ aroma គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិង astringency ពន្លឺស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបិទយៈសាពូនមី apricot ដោយផ្ទាល់ជាមួយឆ្អឹងខាងក្នុង។ អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះអាចគ្រាន់តែជាការបន្ថែមទៅតែប៉ុណ្ណោះពីព្រោះមានមនុស្សតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលចង់លោតចេញឆ្អឹងដោយរីករាយជាមួយនំខេកឬនំ។ រូបមន្តជំនួសគឺជា "រ៉ូយ៉ាល់" ឬ "រ៉ូយ៉ាល់" យៈសាពូនមីដែលផ្លែឈើត្រូវបានបិទជាមួយគ្នាជាមួយនឹង nucleoli នៃខឺណែល apricot ដែលផ្តល់នូវរសជាតិដែលចង់បាននិង astringency ប៉ុន្តែមិនមិនស្រួលក្នុងពេលញ៉ាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី apricot ជាមួយខឺណែលនៃឆ្អឹង?
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 2.3 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 1,3 គីឡូក្រាម;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
មុនពេលស្ងួតយៈសាពូនមី apricot ជាមួយគ្រាប់ពូជ apricots ត្រូវតែត្រូវបាន rinsed, ស្ងួតហួតហែងហើយបន្ទាប់មកកម្ចាត់ថ្មជាមួយអង្គភាពពិសេសឬខ្មៅដៃធម្មតា។ ដាក់ខ្មៅដៃចូលទៅក្នុងរន្ធក្នុងដង្កៀបហើយចុចលើវាឆ្អឹងនឹងចេញមកពីចុងម្ខាងទៀត។
ឆ្អឹងបាក់ហើយយកខឺណែលចេញពីវា។ បញ្ចូនខឺណែលត្រឡប់ទៅធុងរបស់ apricot និងបញ្ជូលផ្លែឈើចូលទៅក្នុងចានដែលមានជាតិកំប៉ុង។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកហើយឱ្យសុីរុយឆ្អិន។ គ្របដណ្តប់ apricots ជាមួយ syrup រំពុះមួយនិងទុកសម្រាប់ 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីផ្លែឈើបានស្រូបយកសុីរ៉ូនោះការក្អកអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឡើងវិញនិងចាប់ផ្តើមរមៀលកំប៉ុង។ យៈសាពូនមីពី apricots ជាមួយខឺណែលនៃ ossicles គួរត្រជាក់ត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលដាក់នៅលើការផ្ទុក។
យៈសាពូនមីពី apricots ជាមួយ wedges - រូបមន្ត "រាជ"
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 980 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 490 ក្រាម។
ការរៀបចំ
apricots រៀបចំបានកម្ចាត់ថ្ម។ ឆ្អឹងនីមួយៗបំបែកនិងស្រង់ស្នូល។ នៅក្នុង pulp នៃគ្នានៃ lobules apricot ដាក់ nucleolus និងបត់ផ្លែឈើទាំងអស់ចូលទៅក្នុង Pan មួយ។ បំពេញជាតិស្ករជាមួយទឹកកញ្ចក់មួយហើយយកសុីរ៉ូសាមញ្ញឱ្យឆ្អិន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ apricots syrup ក្តៅរំពុះ, យក Foam និងទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកវិធីសាស្ត្រគួរតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ដងបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តរមៀលបាន។
យៈសាពូនមីពី apricots ដោយគ្មានគ្រាប់និងអាល់ម៉ុង
គ្រឿងផ្សំ:
- apricots - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 580 ក្រាម;
- មួយក្តាប់ ផ្លែអាល់ម៉ុន ។
- pinch នៃដី cinnamon ។
ការរៀបចំ
កាត់ apricots ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ចាក់ផ្លែឈើរួមជាមួយគ្រាប់ syrup រំពុះ, ចម្អិនពីស្ករនិងកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹក។ រដូវយៈសាពូនមីទឹកកកជាមួយ pinch នៃ cinnamon មួយចំអិនរហូតដល់ thickened និងចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។