Sloyaki គឺជានំបុ័ងដ៏អស្ចារ្យហើយអ្នកអាចទទួលទានអាហារពេលព្រឹកនិងបង្អែមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារប៉ុន្តែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារជាទូទៅមិនអាចជំនួសបានទេ។ ឈីសត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញស្ទើរតែគ្រប់ៗគ្នាប៉ុន្តែវាគឺពោរពេញដោយកប្បាសដែលបានឈ្នះស្នេហាជាសកល: សម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់ខ្យល់និងអារម្មណ៍មួយចំនួនពីកុមារភាព។ យើងផ្តល់ជូននូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកសម្រាប់រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ puffs ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។
ផូសជាមួយឈីសនិងឈីស
នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ puff ទាំងនេះជាមួយឈីសនិងឈីសមានប្រភេទជាច្រើននៃឈីសប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានតែអំពីការណាមួយ។
- dough flaky (bezdrozhzhevoe ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ) - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- ឈីស Adyghe - 150 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
- អំបិល;
- dill - 1 bunch;
- ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ការលាបក្រដាសដុត) ។
ការរៀបចំ
Defrost dough ឈីស rubbed នៅលើ grater នេះ mash ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ fork មួយវិចិត្រ chop dill ។ លាយឈីក្រុមឈីសឈីស 1 ស៊ុតអំបិលនិងបៃតង។ dough defrosted ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានរាងចតុកោណកែង។ យើងបានរីករាលដាលបំពេញនៅកណ្តាលនៃចតុកោណនេះ, រុំវា, ដាក់វាចុះជាមួយនឹងខ្ទះ seamed នៅលើ Pan លាបខ្លាញ់។ អ្នកអាចកាត់ dough ចូលជារាងការ៉េបន្ទាប់មកបត់ពួកវាជាមួយស្រោមសំបុត្រទាញគែមម្ខាងដោយអង្កត់ទ្រូង។ លាបខ្លាញ់ ជាមួយឈីស នៅលើកំពូលនៃស៊ុតនិងដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200-220 អង្សារ។
Puff ជាមួយឈីក្រុមឈីសនិង raisins
គ្រឿងផ្សំ:
- កុម្មង់នំ puff ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 1 គីឡូក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- raisins - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ;
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
លាង ម្សៅនំម្សៅ ។ លាងជម្រះសាច់សត្វបន្ទាប់មកពន្លាវាជាមួយទឹកក្តៅរយៈពេល 5 នាទី។ mash ឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយ fork មួយបន្ថែមស្ករនិង raisins នំប៉័ងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កាត់ dough Puff ជាមួយការ៉េនៅក្នុងកណ្តាលនៃគ្នាយើងបំពេញការបំពេញសម្រាប់ 1-2 tsp ។ បន្ទាប់មកការតភ្ជាប់ជ្រុងផ្ទុយគ្នាតាមអង្កត់ទ្រូងយើងទទួលបានស្រោមសំបុត្រពី dough ។ លាបសូលុយស្យុងដុតនំជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរាលដាលស្រោមសំបុត្រលើវារួចយកវាទៅដាក់ក្នុងឡឡែមកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 20-25 នាទីមុនពេលរូបរាងនៃពណ៌មាសមួយ។ យើងដាក់នំបុ័ងដែលធ្វើរួចរាល់ហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយប្រោះវាដោយម្សៅស្ករ។
ផូលជាមួយឈីសនិងហ្គ្រីន
គ្រឿងផ្សំ:
- dough yeast puff - 0,5 គីឡូក្រាម;
- dill, parsley, coriander, basil - 1 bunch នៃប្រភេទនៃពណ៌បៃតងគ្នា;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ល្ង - សម្រាប់ម្សៅ។
ការរៀបចំ
កំទេចម្សៅ។ បៃតងលាងសមាតនិងស្ងួតសុទ្ធបានបែកខ្ញៀវ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរលាយប្រេងបន្លែនិងការរីករាលដាលពណ៌បៃតង sliced, fry, stirring ជាញឹកញាប់ប្រហែល 5 នាទី។ ឈីក្រុមគ្រួសារបានវាយយ៉ាងល្អជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមបៃតងអំបិលម្រេចយើងលាយបញ្ចូលគ្នា។ dough ត្រូវបាន rolled ចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយយើងដាក់ stuffing លើពួកគេ។ បង្កើតជារូបរាងនៃរូបរាងណាមួយ (អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាបើកឬបិទដូច pies) ។ រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងខាញ់ជាមួយស៊ុតនិង sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមរហូតដល់ crispy ។
ផូសជាមួយឈីសនិងផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 500 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- vanilla - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- flakes នៃអាល់ម៉ុង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
លាងម្សៅម្សៅចេញហើយកាត់ចេញរង្វង់។ ឈីក្រុមគ្រួសារបានបុកជាមួយនឹងសមមួយផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុងថង់ស្តើង។ នៅកណ្តាលនៃរង្វង់នេះដាក់ឈីក្រុមគ្រួសារដំបូងនៅលើកំពូលនៃ slices ផ្លែប៉ោម sprinkle ជាមួយ vanilla និងអាល់ម៉ុង។ យើងបង្កើតសំពត់តូច។ ប្រសិនបើមានបំណងប្រាថ្នាមួយបន្ទាប់មកខ្លែងខ្លួនឯងអាចត្រូវបានកាត់នៅក្នុងរាងរបស់ផ្លែប៉ោមមួយហើយសំពត់ដែលធ្វើពីសំណល់នៃ dough នេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ puffs មើលទៅដើមណាស់នៅពេលដែលបានបម្រើ។ ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានជំនួសដោយ pears ពួកវាក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយឈីក្រុមឈី។