ផ្លែល្ហុងដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក - នោះហើយជាអ្វីដែលទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រនៃការញ័រ។ អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបបានរកឃើញនូវរូបមន្តដែលមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះដែលសូម្បីតែមនុស្សដែលចូលចិត្តជាងគេអាចស្វែងរកមនុស្សដែលសមនឹងរសជាតិនិងភាពស្មុគស្មាញរបស់ពួកគេ។
ផូលដ៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយឈីសរូបមន្តដែលយើងពិតជាផ្តល់ឱ្យអ្នក។ ឈីសត្រូវបានបន្ថែមទាំងនៅក្នុងនិងនៅលើកំពូលនៃការដុតនំ។ ជាញឹកញាប់ឈីសត្រូវបានគេប្រើជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដូចជាសាច់នៃពូជខុសគ្នាសាច់ក្រកផ្សិត។ វាជាការសំខាន់ដែល dough flak ប្រែចេញ lush និងត្រូវបានបែងចែកជាស្រទាប់ appetizing ផុយស្រួយជាច្រើនមិនមែនដើម្បីធ្វើឱ្យមានកំហុសក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួន:
- ប្រេងល្ហុងមិនគួរទន់ភ្លន់ទេប៉ុន្តែមិនពិបាកទេ។
- ចាក់ទឹកមុនពេលដុតនំនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងតិចកន្លះម៉ោង។
- សីតុណ្ហាភាពដុតគួរតែខ្ពស់, យ៉ាងហោចណាស់ 220 ដឺក្រេ, បើមិនដូច្នេះទេប្រេងនឹងហូរចេញពី dough;
- បន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃ vodka ទៅ dough វានឹងកាន់តែអស្ចារ្យ;
- មិនចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយការធ្វើតេស្តនេះ - ទិញរួចរាល់។
- ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវរៀនពីរបៀបបង្កើតម្សៅជាមួយឈីស។
ផូសនៅជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម
- vinegar តារាង - 3 tsp ។
- ទឹក
- អំបិលគឺនៅចុងនៃកាំបិត។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីស - 450 ក្រាម។
ការរៀបចំ
វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងកែវហើយបន្ថែមទឹក (តែ 250 មីលីលីត្រប៉ុណ្ណោះ) ។ កូរឱ្យបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងអំបិល។ Knead នៅក្នុងកម្រិតមធ្យម dough ចោត។ អនុញ្ញាតឱ្យគាត់ដេកលក់បន្តិចហើយសម្រាកប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យស្ងួតគ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្ត។
កាត់ប្រេងដោយកាំបិតដើម្បីធ្វើឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ដាក់ពងមាន់ជាមួយម្សៅ (50 ក្រាម) ក្នុងកំឡុងពេលផលិតរបស់វា។ រមៀលចេញកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចកំទេចប៉េងប៉ោះនិងក្នុងទូរទឹកកករបស់គាត់ដើម្បីកុំឱ្យគាត់រលាយ។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើរម្សៅរបស់យើង។ មានសម្រាកមួយ - សូមឱ្យត្រជាក់ពេក។ យើងនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេ 20 នាទីដើម្បីស្នាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
មួយ dough ត្រជាក់ត្រូវបាន rolled ចេញយើងបានដាក់វានៅលើវាជា pancake ប្រេងដូច្នេះវាត្រូវការពាក់កណ្តាល dough នេះ។ ពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយនំប៉ាក់ពីកំពូល។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងបិទ។ ដូច្នេះយើងធ្វើវាជាច្រើនដង - យើងបើកវាហើយរំកិលវាចេញរមៀលវាឡើងហើយរមៀលវាចេញ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងបានផ្ញើទៅទូរទឹកកកសម្រាប់ 20 នាទី។
ម្សៅត្រជាក់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរមៀលដោយម្ជុលរមៀលប្រវែង 3 មិល្លីម៉ែត្រហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រស្មើនឹង 5 សង់ទីម៉ែត្រយើងកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចានដែលមានទំហំដូចថាចានមួយឈីសផ្ទុកពាក់កណ្តាលនៃផ្ទៃរបស់វានៅលើចតុកោណកែងមួយ។ ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃចតុកោណត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយឈីសពីខាងលើហើយយើងគោះគែម។ នៅលើកំពូលនៃផលិតផលនេះអាចត្រូវបាន lubricated ជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ ញ៉ាំដុតនំជាមួយឈីសនៅលើក្រដាសដុតនំពិសេសនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
រសជាតិដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់មានការផាប់ជាមួយនឹង ឈីស Adyghe ។ ឈីសនេះត្រូវបានគេកិនជាមួយបៃតងអំបិលស្ករ - ហើយដាក់ស្លាយនៅលើ dough នេះ។នេះគឺជាការពិពណ៌នាលំអិតអំពីរបៀបរៀបចំម្សៅជាមួយឈីស។ បន្ទាប់យើងនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវការពិពណ៌នាសង្ខេបនៃការបំពេញជាច្រើនសម្រាប់ស្រទាប់។
ផូសជាមួយសាច់មាន់និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 200 ក្រាម
- ឈីស - 60 ក្រាម។
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលគ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ប្រេង - ខាញ់ចៀន frying នេះ។
ការរៀបចំ
សាច់សាច់មាន់ដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមទៀត chop ការផាកពិន័យនិង fry នៅក្នុង butter ជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលនិងឱសថ។
សាច់មាន់ត្រជាក់រីករាលដាលនៅលើ dough នៅលើកំពូល - slice នៃឈីសមួយ។ Protopivyvaem និងដុតនំ។
រូបមន្តដូចគ្នានឹងអាចប្រើបានសម្រាប់ការដុតនំប៉័ងជាមួយសាច់ឆីនិងឈីស។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ, ជំនួសឃ្លា "សាច់មាន់" ជាមួយ "សាច់ minced" ។
ម្សៅជាមួយសាច់ក្រកនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- sausage - 200 ក្រាម។
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់ក្រកមួយដុំនិងឈីសមួយឈុតដាក់នៅលើ dough បន្ទាប់មកដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរយើងរៀបចំ puffs ជាមួយ sausage និងឈីសសាច់ក្រណាត់តែប៉ុណ្ណោះយើងបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងរង្វង់។
ផ្សិតជាមួយផ្សិតនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីធ្វើពីដើម - 50 ក្រាម។
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិត Fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។ យើងត្រជាក់។ ការរីករាលដាលនៅលើ dough នេះ sprinkle ជាមួយ ឈី homemade ដឹងគុណ, បង្ហូរទឹកភ្នែក។ លើសពីនេះដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។