មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីរបៀបបង្កើតស្លែទេ។ ជួនកាលដោយបានព្យាយាមបង្កើតផលិតផលបែបនេះអ្នកមួយចំនួននៅតែជាអ្នកគាំទ្ររបស់គាត់។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថា shellfish មិនតែងតែចម្អិនត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីការទាំងអស់ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនជាមួយម្ហូបកម្រនិងអសកម្មមួយវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីទាក់ទងវាដោយមានការទទួលខុសត្រូវពេញលេញដូច្នេះជាការមិនឱ្យលេខមួយស្ទួន។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន mussels នៅក្នុងសំបក?
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels នៅក្នុងសែល - 675 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- ឈីស piquant - 45 ក្រាម។
- ស្លឹកនៃពណ៌បៃតងទាប - 5 ក្រាម;
- ម្ជុលនៃ rosemary - 5 ក្រាម;
- នំប៉័ងនំប៉័ងពណ៌ស - 45 ក្រាម។
- lemon - 125 ក្រាម
- អំបិលនិងម្រេចសមុទ្រ។
ការរៀបចំ
លាងសមាតសូលុយស្យុងដលចញពីស្លឹកមួយហើយយកវាដាក់លើបន្ទះដុតមួយ។ នៅក្នុងធុង blender របស់, ផ្ញើនំបុ័ងស្ងួត, cloves ខ្ទឹម peled, ស្លឹក basil និង sprigs rosemary, ចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវតិចតួច, sprinkle អំបិលនិងឈី។ ផាត់គ្រឿងផ្សំទៅខ្ទះតូចមួយហើយប្រោះរន្ធនៅលើសន្លឹកដុត។ ឥលូវវានៅសល់តែដុតក្លិនសត្វក្នុងកម្តៅកម្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនិងបម្រើអាហារទៅនឹងតារាងដែលបំពេញដោយក្រូចឆ្មា។
តើធ្វើដូចម្តេចហ៊ានដើម្បីចំអិន mussels frozen peeled?
គ្រឿងផ្សំ:
- mussels - 975 ក្រាម;
- មែកធាង
- clove នៃខ្ទឹម;
- ស្លឹក - 25 ក្រាម
- ប្រេង "Rustic" - 25 ក្រាម។
- laurel
- ស្រាពណ៌ស - 175 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- ក្រែម - 175 មីលីលីត្រ;
- crumbs នំប៉័ង - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចងរួមគ្នាស្លឹករបស់ឡូរ៉លនិងមែម។ អនុញ្ញាតឱ្យស្លាកនិងខ្ទឹមសឱ្យស្រាល ៗ ផ្ញើទៅសាច់ជ្រូកឆ្អិននិងឱសថក្រអូប។ Pour ស្រានិងទុករហូតដល់សញ្ញានៃការរំពុះ។ ដាក់បំណែកនៃ butter មួយ sprinkle ម្សៅទាំងអស់លាយផងដែរ។ ចាក់ក្នុងកែវពេញលេញនៃក្រែមនិងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ភ្លឺក្រាស់នៃទឹកជ្រលក់។
ផ្ទេរចែញក្នុងទឹកជ្រលក់ទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយលាងជាមួយកំទិច។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានពណ៌ក្រហមនៅក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េវក្រោមការដុត។ បម្រើម្ហូបភ្លាមៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិន mussels ស្រស់នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដៃមួយនៃ mussels peeled ;
- នំប៉័ង - 45 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះក្រាស់ទុំ - 3 PCs ។
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- oregano ។
ការរៀបចំ
ខ្ទប់ខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចម្រេចកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនយកគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹកក្តៅ peeled បិទនិងជូតនៅលើ grater ដែលងាក pulp ចូលទៅក្នុងសុទ្ធ។ កំដៅប្រេងល្អគំនិតខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចបន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។
រាវគួរត្រូវបានហួតប្រហែលពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកដាក់ចំពុះនៅទីនោះ។ ពន្លកត្រាំនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមពងក្រពើ។ អ្នកអាចចាក់មួយស្លាបព្រានៃទឹក lemon ឬទឹកកំប៉ុងអ្នកអាចច្របាច់ចេញខ្ទឹមមួយ។ ជាទូទៅសត្វជ្រូកបែបនេះត្រូវបានបម្រើដោយការប្រោះព្រំ។