សម្រាប់អ្នកដែលចង់ចំអិនម្ហូបតុក្កតាឆ្ងាញ់ ៗ សម្រាប់ទារករបស់អ្នកយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនវាឱ្យត្រឹមត្រូវលើទឹកដោះគោ។
ចំពោះបបរដែលមានបំណងជាពិសេសសម្រាប់កុមារវាគឺជាការចង់លាយទឹកដោះគោដោយទឹកស្ករមិនត្រូវបន្ថែមអ្វីទាំងអស់ឬផ្អែមតិចពេកហើយលើសពីនេះទៀតបន្ថយបរិមាណប្រេង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន porridge semolina ទឹកដោះគោសម្រាប់កុមារ?
គ្រឿងផ្សំ:
- តុក្កតា - 95 ក្រាម
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 110 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឆ្អិន - 110 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ;
- ប្រេង - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ទឹកដោះគោត្រូវបានលាយជាមួយទឹករំពុះ sprinkle semolina និងដោយគ្មានការឈឺចាប់សូមកុំឱ្យមានជាតិកំប៉ុងអស់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។ ឥឡូវនេះត្រូវយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នរួចយកចានដាក់ក្នុងកន្សែងរយៈពេល 15 នាទី។ ក្នុងកំឡុងពេលនេះក្រុមចំរុះនឹងរីកចំរើនតាមលទ្ធភាពដែលអាចធ្វើទៅបាននិងឈានទៅដល់កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួន។ មានតែពេលនេះទេដែលអ្នកអាចរាលដាលវាទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមជាតិប្រេងស្ករប្រសិនបើចង់បាននិងលាយ។
ប្រសិនបើទារករបស់អ្នកញ៉ាំយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ, បន្ទាប់មកព្យាយាមចាប់អារម្មណ៍គាត់ដោយតុបតែងជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូធម្មជាតិដ៏ផ្អែម។ ឧទាហរណ៏, ពី យៈសាពូនមី ធ្វើឱ្យគំនូរ - ព្រះអាទិត្យឬផ្កា។ ឬបំពេញកំប៉ុងជាមួយនឹងបំណែកដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្រស់ឬ berries ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្សារភ្ជាប់តុក្កតារាវមួយទៅលើកុមារ?
សម្រាប់ទារកអាយុមួយឆ្នាំ, kasha ត្រូវបានចម្អិនរាវបន្ថែមទៀត, គ្រាន់តែដូចជារូបមន្តមួយត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។ ពីសមាសភាពប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចដកប្រេងនិងស្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោមិនមានជាតិខ្លាញ់ឬលាយជាមួយទឹកទេ - 225 មីលីលីត្រ។
- ប្រភេទនៃ semolina - 75 ក្រាម;
- ប្រេង rustic - 25 ក្រាម;
- ស្ករ - 25 ក្រាម
- ជាអំបិលបន្តិច។
ការរៀបចំ
ដំបូងលាងជញ្ជាំងនិងបាតនៃខ្ទះជាមួយទឹកកក។ បែបបទនេះនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដោះគោឆេះជាមួយនឹងទឹកក្តៅនិងធ្វើឱ្យខូចចំណីអាហាររបស់បបរទេ។
ដូច្នេះនាំយកទឹកដោះគោទៅឆ្អិនបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិលហើយកូរដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រីស្តាល់បាត់។ ឥឡូវនេះ sprinkle semolina ជាមួយនឹងទឹកមាត់ស្តើងចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោរំពុះនិងកូរឱ្យល្អិតល្អន់ដោយគ្មានការរំខានដើម្បីជៀសវាងការដុំនិងធ្វើឱ្យភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។
អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបមួយចំនួនបានណែនាំអោយត្រងម្ទេសនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយទឹកដោះគោដែលកំពុងញ៉ាំដូច្នេះបន្តចម្អិន។ វាត្រូវបានគេជឿថាវិធីនេះដុំមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងពិតប្រាកដ។ ទោះបីជានៅក្នុងកំណែនេះក៏ដោយក៏វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបន្តរំខានដល់ទឹកដោះគោដែលមានគល់។
ចម្អិនបបរសម្រាប់ប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅបន្ថែមប៊ឺនិងបំរើទៅតុមុនត្រជាក់។
យោងតាមរូបមន្តនេះ semolina ចេញមកស្អាតរាវប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានបំពេញដោយចំណង់ចំណូលចិត្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងម៉ឺនុយមីក្រូរបស់អ្នក។