សណ្តែកគឺជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។ លើសពីនេះទៀតការរៀបចំសណ្តែកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនឹងជួយធ្វើឱ្យចម្រុះគ្នានៅក្នុងតុក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារឬរបបអាហារបួស។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនសណ្តែកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចត្រឹមត្រូវដើម្បីចំអិនសណ្តែក?
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកសណ្តែក - 300-400 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves ។
ការរៀបចំ
សណ្តែកញ៉ាំអស់រយៈពេលយូរដូច្នេះវាអាចត្រូវបានត្រាំត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ អ្នកអាចចេញទៅរាត្រី។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យសណ្តែកក្លាយទៅជាពោរពេញទៅដោយជាតិសំណើមនិងក្លាយទៅជាសភាពទន់និងកាត់បន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហារ។ ក្នុងករណីណាមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនសណ្តែកយ៉ាងហោចណាស់ក៏ 1,5 ម៉ោង។
នៅពេលនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវរៀបចំ onions និង carrots ។ គំនិតកាត់ទៅជាបំណែកតូច, carrots អាចត្រូវបាន grated នៅលើ grater ធំមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឆ្អិនឬនៅក្នុងរនាស់មួយរហូតដល់មានពន្លឺពណ៌មាសហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតនិងចៀនរយៈពេល 3-5 នាទី។
បន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅចៀនឆា។ សិនបើឃ្ក់មានកស់យា៉ងខាំងវាអាចលយទឹកតិចតួច។ នៅពេលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកនិងដាក់សណ្តែកក្នុងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉ូតាស្យូម។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយ passkrovka អាចត្រូវបានជំនួសបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ល្អនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិគ្របដណ្តប់និង simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 25-30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, សណ្តែក នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ stewed ទន់និងទន់។
ដូចគ្នានេះផងដែរសណ្តែកក្នុងកំឡុងពេល quenching នេះអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ដូចជាសាច់ជ្រូក។ សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងសណ្តែក នឹងក្លាយជាម្ហូបអាហារដែលមានជីវជាតិល្អឥតខ្ចោះដែលមិនតម្រូវឱ្យមានម្ហូបមួយចំហៀង។
នុយសណ្តែកនៅប៉េងប៉ោះ
ជាមួយសណ្តែកគ្រឿងផ្សំដូចជាគ្រាប់ celery និងគ្រាប់ cumin, basil និង oregano រួមផ្សំផងដែរ។
ក្រៅពីសណ្តែកចំអិនក្នុងប៉េងប៉ោះមានរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់រៀបចំម្ហូបអាហារមានជីវជាតិនិងជីវជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតឬបន្លែដូចជាម្រេចប៊ុលហ្គារីរុយទំពាំងបាយជូរផ្កាខាត់ណាផ្កាខាត់ណាផ្ការីកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សណ្តែកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយផ្សិតឬបន្លែនឹងក្លាយជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែក្នុងការតមអាហារនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអាស៊ីតអាមីនចាំបាច់វីតាមីនមីក្រូនិងអាហារសរសៃ។