ភីហ្សាក្រអូបស្រស់អាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនត្រឹមតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានភីហ្សាឬភោជនីយដ្ឋានល្អទេ។ វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើនៅផ្ទះផងដែរ។ របៀបធ្វើភីហ្សាជាមួយម្នាស់និងសាច់មាន់សូមអានខាងក្រោម។
ភីហ្សាជាមួយម្នាស់និងសាច់មាន់ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- dough សម្រាប់ភីហ្សា - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- សាច់ឆ្អិនមាន់ - 240 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 50 ក្រាម។
- ឱសថអ៊ីតាលី;
- ម្នាស់ - 220 ក្រាម។
- អំបិល;
- ឈីសដឹងគុណ - 170 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ចូររមៀលចេញនូវម្សៅចានដែលបានចប់ហើយផ្ទេរវាទៅផ្សិត។ បង្ហូរទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ចម្អិនសាច់មាន់កាត់ជាបំណែកដាក់នៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់។ យើងដាក់បំណែកនៃម្នាស់ម្ទេសផ្អែម ៗ និងចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ដំឡូងជាប់, គ្រឿងទេស pritirushivaem, ធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅលើកំពូលនៃឈីសដឹងគុណ។ ប្រហែលមួយភាគបួននៃម៉ោងដុតក្នុងសីតុណ្ហភាពល្មមមួយ។
ភីហ្សាជាមួយម្នាស់និង Ham - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោរបស់ - 200 មីលីលីត្រ;
- ham - 140 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 450 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 80 ក្រាម
- ម្នាស់ - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកដោះគោស្ងួតទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច, បន្ថែមប៊ឺ, ម្សៅ sifted និងលាយផងដែរ។ ទុកឱ្យនាទីនៅ 40 ដើម្បីទៅ។ រមៀលចេញ dough, ផ្ទេរវាទៅសន្លឹកដុតនំ, lubricated ជាមួយប្រេង។ យើងបានរីករាលដាលប៉េងប៉ោះដែលបានលុបចោលពីលើយើងបានលាយជាមួយឱសថអ៊ីតាលីហើយដាក់វាចូលក្នុងឡដុតកម្ដៅរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញពីតុសៀគ្វីយើងបានដាក់នៅលើកំពូលឈីបដែលមានជាតិឈឹបឈ្ងុយអំបោះនិងផ្លែម្នាស់។ ញុំាគ្រឿងទេសហើយម្តងទៀតសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដាក់នៅក្នុងឡ។
ភីហ្សាជាមួយបង្គានិងម្នាស់
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 300 ក្រាម;
- ផ្សិតស្ងួតឆាប់រហ័ស - 5 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
- ទឹកត្រង - 190 ម។ ល។
- អំបិល - ½ tsp ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- បង្គា - 200 ក្រាម។
- អូលីវ - 100 ក្រាម
- ម្នាស់ - 40 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- Ham - 170 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ ketchup - 120 ក្រាម
- oregano ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងទឹកក្តៅចាក់ yeast ស្ងួត, ចាក់នៅក្នុងអំបិលនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់ពីប្រមាណ 5 នាទីយើងបន្ថែមម្សៅដែលចម្រាញ់និងប្រេងអូលីវ។ បានយ៉ាងល្អយើង knead dough ចូលទៅក្នុងកំដៅ។ នៅពេលវាមានទំហំធំជាង 2 ដងលាយវាឱ្យល្អហើយចែកវាឱ្យពាក់កណ្តាលរមៀលបាល់ពីផ្នែកនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានដាក់ចេញទៅជានំស្តើងនិងបានផ្ទេរទៅថាសដុតនំមួយ oiled ។ អនុវត្តស្រទាប់មួយនៃ ketchup, sprinkle ជាមួយឈីសនិង oregano ។ ដាក់ ham diced កំទេចបង្គាឆ្អិន, ម្នាស់និងអូលីវលុបចោល, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងបានយកកំប៉ុងឡុកឡោឡៃឡក់ចូលទៅក្នុងឡភ្លើងហើយនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលមួយភាគបួនម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកភីហ្សាចេញមកគ្របវាជាមួយឈីសហើយដុតវាក្នុងឡនៅប្រហែល 5 នាទី។
ភីហ្សាជាមួយម្នាស់និងពោត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
- ស្រូវសាលីស្រូវសាលី - 270 ក្រាម។
- ទឹកត្រជាក់ក្តៅ - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - pinch ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ពោតលុបចោល - 150 ក្រាម;
- ឈីសដឹងគុណ - 140 ក្រាម។
- ម្នាស់, cubed - 200 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 100 ម។ ល;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
yeast ស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅ sifted នេះបន្ថែមអំបិលប្រេងអូលីវនិងទឹកក្តៅ។ យើងជីកនំប៉័ងនោះរមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់ហើយធ្វើឈើឆ្កាងកាត់ពីលើ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងនិងយកវាចេញសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ រមៀល dough ជិតៗ។ លាបខ្លាញ់នៅលើកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, គ្រឿងទេសវាជាមួយគ្រឿងទេស។ ពីពោតខាងលើម្សៅ, បំណែកនៃម្នាស់និងការធ្លាក់ចុះដេកលក់នៅលើកំពូលជាមួយឈីសកំទេច។ ដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ រៀបចំភីហ្សា pritrushivaem ឱសថ shredded និងបម្រើភ្លាមទៅនឹងតារាង។ សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នក!