Omelette គឺជាជម្រើសមានជីវជាតិនិងហ៊ានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិនៃនំប៉័ងដែលដុតឬអង្ករឆ្អិននៅក្នុងចៀនឆានោះទេលើសពីនេះទៀតដោយសារតែការផ្តល់អនុសាសន៍របស់អ្នកចំណីអាហារមនុស្សមួយចំនួនអាចបរិភោគបានចានដែលចម្អិនសម្រាប់គូស្វាមីភរិយា។ ក្នុងករណីនេះយើងរៀបចំពងក្រពើសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយរូប - ម្ហូបងាយស្រួលមានជីវជាតិនិងហ៊ាន។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើពងអាំងមួយសម្រាប់គូស្វាមីភរិយា។
Omelette នៅក្នុង steamer មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ទឹកដោះ - 60 ម។ ល;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
សំណុំបែបបទនៃការ steamer នេះត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ។ យើងរៀបចំលាយ: វាយពងជាមួយនឹងអំបិលនិងទឹកដោះគោ។ ចាក់លាយចូលក្នុងផ្សិតហើយរៀបចំអូមេហ្គាសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី (ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀតសូមមើលពេលវេលាល្អជាងមុននៅក្នុងការណែនាំ) ។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីបម្រើ omelet ជាមួយឱសថ, Cream sour ឬម្តងផ្អែម។
ប្រសិនបើពេលវេលាដ៏វែងឆ្ងាយមួយត្រូវបានឆ្លងកាត់រវាងអាហារពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់នៅពេលដែលគ្មានលទ្ធភាពខាំយើងនឹងរៀបចំអូមេលេលជាមួយសាច់ឈីសម្រេចផ្អែមនិងបៃតង។
Omelette សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមួយ - កំណែពេញចិត្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 100 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - បំណែក 1-2;
- ឈីស "រុស្ស៊ី" - 70 ក្រាម។
- ស៊ុត - 10 បំណែក;
- ទឹកដោះ - 100 បំណែក;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចក្រអូប - 6-8 peas;
- ប្រេង "កសិករ" - 50 ក្រាម។
- បៃតង - បាច់តូច 1 ។
ការរៀបចំ
ម្រេចផ្អែម, ស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចយកគ្រាប់។ សាច់មាន់ឆ្អិន (អាចជំនួសដោយសាច់ជ្រូកឬសាច់ក្រងឆ្អិន) ដោយដៃហែកនៅសរសៃតូចៗ។ ឈីសត្រូវបានសង្កត់លើចង្ក្រានដែលមានទំហំធំឬកាត់ល្អ។ យើងនឹងលាងសមាតពណ៌បៃតងយកសំណើមនិងកាប់។ ម្រេចនឹងត្រូវបានដីនៅក្នុងបាយអឬដិត។ ស៊ុតដែលយើងនឹងបំបែកចូលទៅក្នុងចានអេណាលយើងនឹង salivate យើងនឹងម្រេចនិងល្អយើងនឹងផ្លុំ។ បន្តិចម្ដងៗចូរចាក់ក្នុងទឹកដោះគោហើយលាយរហូតដល់រលូន។ បន្ថែមសាច់ឈីសម្រេចបៃតងនិងលាយម្តងទៀត។ រូបរាងនេះត្រូវបាន oiled ជាមួយប្រេងនិងទន់ភ្លន់ចាក់ចូលទៅក្នុងវាជាស្នាដៃសម្រាប់ omelet នេះ។ យើងចម្អិនអូមេហ្គាសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ប្រសិនបើចំហាយទឹកមិននៅទីនោះចូររៀបចំអូមេឡានៅក្នុងអាងទឹក។ នៅក្នុងវិធីនេះអ្នកអាចរៀបចំនំប៉័ងមួយសម្រាប់កុមារ - សម្រាប់ការនេះយើងប្រើផ្សិតស៊ីលីកុន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យ omelet មួយចេញពីស៊ុត quail ដោយសារតែ Salmonella មិនរស់នៅក្នុងពួកគេដូច្នេះថាម្ហូបនឹងត្រូវបានធានាសុវត្ថិភាព។
Omelette នៅក្នុងអាងទឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 30 ម។ ល;
- quail ស៊ុត - 5-6 បំណែក;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេង - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានតូចមួយឬ pial យើងលាយស៊ុត quail និងអំបិល។ យើងបានបន្ថែមទឹកដោះគោនិង whisk បានល្អជាមួយ whisk ឬសមមួយ។ ផ្សិតស៊ីលីកុនត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងហើយយើងចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងវា។ យើងរៀបចំងូតទឹកមួយ: នៅក្នុងទឹកក្រឡុកជាមួយទឹករំពុះយើងបានកំណត់ colander ដូច្នេះទឹករំពុះមិនចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ នៅក្នុង colander មួយដែលយើងដាក់ផ្សិត, គ្របវាជាមួយគំរបមួយ (ទុកគម្លាតអប្បបរមា) ហើយទុកវានៅលើភ្លើងអប្បបរមា 10 នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើពងក្រពើពងមាន់ខណៈពេលរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបប៉ុន្តែកំប្រុកត្រូវបានទុកចោលយើងរៀបចំអ័រម៉េនប្រូតេអ៊ីនមួយសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយគ្រាប់។ មាតិកាកាឡូរីនៃ omelet នឹងមានកម្រិតទាបជាងរសជាតិកាន់តែទាក់ទាញ។
ប្រូតេអ៊ីនស្ទ្រីមពង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រូតេអ៊ីន - ពី 4-6 ពង;
- ទឹកដោះគោ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ប្រមាណ 60 ម។ ល) ។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងសម្រាប់រំអិលផ្សិត។
ការរៀបចំ
ប្រូតេអ៊ីនអំបិលនិងផ្តល់ឱ្យឈរតិចតួច។ ជាមួយនឹងការ trickle ស្តើងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងវាយល្បាយផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យវាដូចគ្នា។ ដើម្បីរៀបចំ omelette មួយដែលយើងប្រើសំណុំបែបបទស៊ីលីកុន: យើង lubricate វាជាមួយប្រេងយើងចាក់ចេញល្បាយប្រូតេអ៊ីន។ យើងបានដំឡើងសំណុំបែបបទចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ multivark ដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសបិទគំរបនិងកំណត់របៀប "Steam cooking" ឬ "Varka na stei" mode ។ នៅពេលដែលឧបករណ៍វាស់ស្ទង់ពហុមុខងារបានបិទនោះពងអូវុលស៊ុតដ៏ឆ្ងាញ់គឺត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់គូស្វាមីភរិយា។ យើងបម្រើអាហារពេលព្រឹកជាមួយយ៉ាអួតធញ្ញជាតិឬ muesli ។