របបអាហារដែលគ្មានទឹកដោះគោនិងអាហារគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារព្យាបាលតែប៉ុណ្ណោះហើយសព្វថ្ងៃពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសម្រកទម្ងន់។
Gluten គឺជាប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិដែលជាផ្នែកមួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាលីអង្ករល្ពៅជាដើម។ លើសពីនេះទៅទៀត gluten ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផលិតផលនំប៉ាវទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោនិងការ៉េម។ ប្រូតេអ៊ីនបែបនេះអាចធ្វើឱ្យខូចខាតដល់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងពោះវៀនធំដែលចាំបាច់សម្រាប់វឌ្ឍនភាពនិងការផ្គុំអាហារ។
ផលិតផល gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ
បើទោះបីជាបញ្ជីដ៏ធំនៃអាហារហាមឃាត់, របបអាហារនឹងមិនត្រូវបាន meager ។ អ្នកអាចបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដូចជា:
- បន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ
- តែកាហ្វេនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀត។
- សាច់ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។
- ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ;
- ផលិតផលសណ្តែក
- ផលិតផលទឹកដោះគោ, លើកលែងតែទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោ fermented ជាមួយគ្រឿងផ្សំ;
- គ្រាប់និងគ្រាប់
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនមានជាតិស្ករ: ពោត, buckwheat , millet, សណ្តែក, អង្ករ។ ល។
- ម្សៅដំឡូង;
- ទឹកឃ្មុំ;
- ស៊ុត។
លើសពីនេះទៀតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកអាចរកឃើញនៅលើការលក់ផងដែរម្សៅ, pasta, ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដោយគ្មាន gluten ។
របបអាហារគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
បច្ចេកទេសនេះមានគុណសម្បត្តិច្រើនជាងជម្រើសផ្សេងៗទៀត:
- ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់នៃប្រព័ន្ធចំណីអាហារនេះបន្ទាប់មកក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចកំចាត់ទម្ងន់បាន 3 ផោន។
- វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងផលិតផលចាស់នៃការបំបែក។
- ដោយសារតែរបបអាហារផ្លាស់ប្តូរ, ហានិភ័យនៃការទម្លាក់របបអាហារទាន់ពេលត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
- សូម្បីតែអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះក៏ជះឥទ្ធិពលដល់សកម្មភាពនៃបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូលផងដែរ។
ចំពោះចំណីអាហារដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិពុលអ្នកអាចចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃត្រូវញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 4 ដងហើយអាហារចុងក្រោយគួរតែមិនលើសពីម៉ោង 6 ល្ងាច។ នៅក្នុងរបបអាហារនេះមិនមានរបបអាហារជាក់លាក់ទេអ្នកអាចបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
ម៉ឺនុយដែលអាចធ្វើបាន:
- សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចរៀបចំបង្អែមផ្សេងៗពីឈីសដែលមានផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចរៀបចំ pancakes ពីម្សៅ buckwheat ក៏ដូចជា Cream Cream sour និងជូរ។
- សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចបរិភោគ pilaf ជាមួយសាច់ឬផ្សិត, អង្ករជាមួយចានសាច់ជាច្រើន, salad, ដំឡូង, ចាន legume ជាដើម។
- នៅថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចរៀបចំផ្លែអាហារ ផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែល្ហុង ឬប៉ោមដុត។
- ឧទាហរណ៍សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចបរិភោគដំឡូងបារាំងដុតនំបន្លែឆានែលឈីសជាដើម។ ល។
អាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានផ្សំអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ឧទហរណ៍, អ្នកអាចធ្វើឱ្យ pancakes ឆ្ងាញ់ពីប្រទេសទួរគី។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 450 ក្រាម
- peas កក - 170 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ពោត - 120 ក្រាម
- Cream ជូរ 25% - 320 ម។ ល។
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- coriander - 1 bunch;
- ទឹក lemon - 1 ផ្លូវលេខ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ:
Stuffing ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយសណ្ដែកពោតពោតខ្ទឹមបារាំងអំបិលស៊ុតអំបិលនិងម្រេច។ នៅលើកំដៅមធ្យម, នៅក្នុងបន្លែ pancakes ប្រេងបន្លែ, បានបង្កើតឡើងពីសាច់ minced សម្រាប់ 5 នាទី។ នៅផ្នែកខាងគ្នា។ ដោយឡែកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំ Cream sour, cucumbers កំទេច, បៃតងនិងទឹក lemon ។
ភាពខុសគ្នាខ្លះ
អ្នកឯកទេសខាងអាហារបំប៉នមានការសង្ស័យខ្លះអំពីការសម្រកទម្ងន់ទៅនឹងរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។ ចាប់តាំងពីសណ្តែកសៀងអង្ករនិងពោតគឺជាផលិតផលជំនួសផលិតផលហាមឃាត់ដែលហួសប្រមាណនឹងជួយបង្កើនទម្ងន់។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងផលិតផលខ្លះជំនួសឱ្យ gluten សម្រាប់ការស្អិតជាតិខ្លាញ់គ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងត្រូវបានគេប្រើ។
លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងការមិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនៃធញ្ញជាតិពីរបបអាហារនៅក្នុងខ្លួនវាអាចនឹងខ្វះជាតិវីតាមីនមួយចំនួនដូច្នេះវាត្រូវបានគេផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើថ្នាំវីតាមីនបន្ថែម។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបានផ្តល់ដំបូន្មានសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដើម្បីប្រើរបបអាហារដែលមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពដែលមានន័យថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលមួយចំនួនជាមួយនឹងជាតិកាបូន។