នំបុ័ង Borodino - សមាសភាព

នំប៉័ង Borodino គឺជាផលិតផលដែលមានតម្រូវការនៅគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់នៃអតីតសហភាពសូវៀត។ អំបិលនិងរសជាតិមិនអាចភ្លេចបានធ្វើឱ្យនំបុ័ងប្រភេទនេះជាជម្រើសលេខមួយក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានមនុស្សតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលគិតពីសមាសភាពនំប៉័ង Borodino ។ អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍នឹងអ្វីដែលនំបុ័ង Borodino ត្រូវបានផលិតនិងរបៀបដែលវាត្រូវបានចម្អិននឹងរៀនអំពីរឿងនេះពីអត្ថបទនេះ។

សមាសភាពនៃនំបុ័ង Borodino ស្របទៅនឹង GOST (នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃ 100 គីឡូក្រាមនៃម្សៅ) រួមបញ្ចូលទាំងពីរប្រភេទនៃម្សៅគឺ 80 គីឡូក្រាមនៃផ្ទាំងរូបភាព rye និង 15 គីឡូក្រាមស្រូវសាលី 2 ថ្នាក់ 6 គីឡូក្រាមស្ករស 4 គីឡូក្រាម molasses 5 គីឡូក្រាមនៃ malt rye ក្រហម 0.2 គីឡូក្រាម ម្សៅមេនំបុ័ង 0,1 គីឡូក្រាមប្រេងឥន្ធនៈ 0,5 លីត្រនិងពោត 1,5 គីឡូក្រាម។ ជាមួយនឹងសំណុំនៃផលិតផលនេះ, មាតិកាកាឡូរីនៃ 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ 207 kcal ។ ភាគច្រើនបំផុតនៅក្នុងអាហារ Borodino នៃកាបូអ៊ីដ្រាត - 40.7 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ - 1.3 ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន - 6,8 ក្រាម។

ចំពោះបច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើនំបុ័ង Borodino, dough សម្រាប់វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើរាវឬក្រាស់ចាប់ផ្តើមនៅក្នុងបួន (leaven, ញ៉ាំ, opara, dough) ឬបី (leaven, welding, dough) ដំណាក់កាល។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានប្រើជាដំបៅក្រាស់។ គុណសម្បត្តិរបស់វាគឺថាវាមានផ្ទុក ជាតិអាស៊ីត ខ្ពស់យ៉ាងឆាប់រហ័សខណៈដែលការពារមីក្រូសរីរាង្គដទៃទៀតពីការអភិវឌ្ឍ។ ហើយនៅលើ aroma និងគុណភាពនំបុ័ងនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមាន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃនំបុ័ងបូរ៉ាឌីណូ

កន្ទក់ដែលមាននៅក្នុងនំបុ័ងបូរ៉ាឌីនពង្រឹងនូវភាពប្រតិកម្មនៃពោះវៀនហើយថ្នាំ Cumin ឬ Coriander ជួយជំរុញការបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ុយរិកចេញពីរាងកាយ។ នេះធ្វើឱ្យប្រភេទនៃនំបុ័ងប្រភេទនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម, រលាកសន្លាក់និងទល់លាមក។

ះថាក់ននំបុ័ង Borodino

ប្រូបាប៊ីលីតេដែលនំប៉័ង Borodino នឹងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយគឺមានសេចក្តីធ្វេសប្រហែស។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីកុំអោយមានវាសនាអ្នកគួរតែជៀសវាងការប្រើប្រាស់វាចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺ ខួរក្បាល , បំពង់កក្នុង ពោះវៀន និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងករណីមានជាតិអាស៊ីតកើនឡើងនៃទឹកក្រពះ។