តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្ត muffins ច្នៃផ្អែម ៗ ? ប្រហែលជាមនុស្សបែបនេះមានតិចតួចណាស់។ នុំកុយស្យុងដែលទើបតែយកចេញពីឡដុតរំលឹកយើងពីកុមារភាព។ ឧទាហរណ៍អ្វីដែលអាចឆ្ងាញ់ជាងទឹកដោះគោក្តៅឬទឹកដោះគោក្តៅជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងរមៀលក្លិនឈ្ងុយផ្អែម។
មិនមែនគ្រប់ភរិយាពេញចិត្តដឹងពីរបៀបធ្វើនំជាមួយកុលាបហើយចូលចិត្តទិញគ្រឿងអលង្ការ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាយើងចូលចិត្តយ៉ាងណាក៏ដោយក៏ពួកគេនៅតែមិនដូចនំធ្វើដោយដៃដែលដុតដោយដៃរបស់ពួកគេដោយក្ដីស្រឡាញ់និងភាពកក់ក្តៅ។ យើងចង់ផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របៀបដុតនំរមូរដោយខ្លួនឯង។
នំបុ័ងប៊ឺតជាមួយកិន
នំប៉័ងសាមញ្ញបំផុតដែលជាក្បួនគឺជាអាហារឆ្ងាញ់បំផុត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់រមៀលក្លិនឈ្ងុយបុរាណ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- yeast ស្ងួត - 1,5 tsp ។
- វ៉ាន់លីន - 5 ក្រាម
- អំបិល - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Preheat ទឹកដោះគោទៅ 40-45 ដឺក្រេនិងរំលាយនៅក្នុងវា yeast ស្ងួត 2 ម្សៅ tablespoons និង 1 tsp ។ ស្ករហើយទុកទឹកមាត់ដាក់នៅចំហៀង។ រលាយពាក់កណ្តាល butter និងបន្ថែមស៊ុត whipped, vanillin, អំបិលនិង 3 tablespoons នៃជាតិស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងល្អ ៗ បន្ថែមស្លាបព្រានិងបន្តិចម្ដងៗបន្ថែមម្សៅដាក់ម្សៅ។ ទុកម្សៅក្នុងកំដៅប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងរមៀលវាទៅរាងចតុកោណ។ លាបខ្លាញ់វាជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយ cinnamon និងស្ករហើយបន្ទាប់មករមៀលវាទៅជារមៀលមួយ។ សូមច្របាច់រមៀលរបស់អ្នកចោលហើយធ្វើប៊ុន។ លាបខ្លាញ់ឆ្អឹងជាមួយប្រេងដាក់នំនៅលើវាហើយទុកវាចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកខាញ់ប៊ុនជាមួយពងមាន់ពងក្រណាត់និងស្ករ។ កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងនំបុ័ងដុតនំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ប៊ុនដែលមានភ្លីចនិងកិន
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 70 ក្រាម
- cinnamon - 0,5 tsp ។
- Cream sour - 0,5 ធាតុ;
- cognac - 2 tsp;
- peel lemon;
- អំបិលបន្តិច។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- raisins - 1 ធាតុ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ក្លីនួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ម្សៅនិងទុកម្សៅដោយខ្លួនឯងនៅកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីឱ្យវាឡើង។ ត្រងទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងទឹករំពុះនិងបង្ហូរទឹក។ ពេលដែលនំប៉័ងឡើង ៗ បន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួចនិងលាយវាឱ្យល្អបន្ទាប់មករមៀលវាចេញ។ បាចសូលុយស្យុងជាមួយស្ករសហើយដាក់បន្លែនៅលើកំពូល។ បនា្ទាប់មកដក់ផ្ន្រកហើយបនា្ទាប់មកកាត់វាក្នុងផ្ន្កដ្លមនទំហំ 3 ស។ ម។ ខណៈពេលដែលនំបុ័ងរបស់អ្នកត្រូវបាន baked, រលាយ butter និងលាយស្ករដែលនៅសល់ជាមួយកាកសំណល់។ ញាប់ប៊ុន ៗ ៗ ជាមួយប៊ឺសូកូឡានិងលាយជាមួយស្ករ។
ប៊ុនស៍ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុន
មានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលមានការអត់ធ្មត់និងជំនាញដើម្បីរៀបចំម្សៅ។ ហើយដូច្នេះខ្ញុំចង់ផ្គាប់ចិត្តកុម្មង់នំផ្អែមឆ្ងាញ់របស់ខ្ញុំ។ ចំពោះករណីបែបនេះកុម្មង់នំ puff ជាមួយ cinnamon និងជាមួយការបន្ថែមផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺសមរម្យណាស់។ អាហារលាយ Puff អ្នកអាចទិញនៅផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- សូកូឡា - 100 ក្រាម
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 2-3 បំណែក;
- កិន - 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ។
ការរៀបចំ
រមៀលចេញ dough បានបញ្ចប់ហើយប្រេងវាបានយ៉ាងល្អជាមួយ butter ។ លាយជាមួយស្ករលាយជាមួយកាកសំណល់។ លាងសមាតផ្លែប៉ោមលាងនិងលាបលើក្រឡាត់និងរាលដាលនៅលើ dough ។ រមៀលដាប់ទៅជារមៀលនិងកាត់ជាបំណែកប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ប្រោះសន្លឹកដុតនំជាមួយម្សៅដាក់ប៊ុននិងដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 190 ដឺក្រេ។ បំបែកសូកូឡាហើយដាក់វាក្នុងចង្ក្រាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមនៅក្នុងវាក្រាមនៃ 50 butter និងរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ stirring ជានិច្ច។ ប៊ុនបានបញ្ចប់ចាក់ glaze ។