មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ pancakes មាន។ យើងនឹងគិតអំពីជម្រើសសាមញ្ញនិងជោគជ័យនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមិនធ្លាប់មានដោយប្រើទឹករំពុះជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត។ pancakes បែបសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសដោយសារតែនៅទីបំផុតពួកគេបានក្លាយទៅជាការស្រលាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិងសំខាន់បំផុតដែលមានល្បិច។
pancakes ដេញថ្លៃនៅលើទឹកយ៉ាអាន់ជាមួយទឹករំពុះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 325 ក្រាម;
- ខ្លាញ់ទាបខ្លាញ់ - 485 ម។ ល។
- ទឹករំពុះ - 245 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត (ធំដែលត្រូវបានជ្រើសរើស) - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
- soda ដុតនំ - 5 ក្រាម;
- អំបិល;
- ប្រេងចម្រាញ់ - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ស៊ុតលាយជាមួយស្ករនិងអំបិលដោយប្រើឧបករណ៍លាយឬលាយ។ យ៉ាងខ្លាំងកុំព្យាយាម, វាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានឯកសណ្ឋានមួយ, ជាការមានស្ថិរភាពល្អ។ បរិមាណនៃការលៃតម្រូវស្ករដោយផ្អែកលើប្រភេទនៃការបំពេញនឹងត្រូវបានប្រើបន្ថែមទៀត។ ចំពោះរសជាតិដែលគ្មានរសជាតិផ្អែមពីរប៊ីតវាគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់បង្អែមអ្នកអាចដាក់វាលើសពីពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ធម្មតា។
នៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតបញ្ចូល kefir លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និង sprinkle ម្សៅ sifted នេះ។ លទ្ធផលគឺម៉ាស់ក្រាស់ប្រហាក់ប្រហែលបន្តិចក្រាស់ជាងបន្តិច។ នៅក្នុងទឹកក្តៅមួយរំពុះ, ចាក់មួយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃ soda និងចាក់ដំណោះស្រាយ soda ក្តៅចូលទៅក្នុង dough ក្រាស់មួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះលាយម៉ាសយ៉ាងលឿនជាមួយ whisk មួយ (ឧបករណ៍លាយ) ។ បន្ទាប់ពីនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាឈររាប់នាទីចាក់នៅក្នុងប្រេងលាយម្តងទៀតនិងចាប់ផ្តើមដុតនំផលិតផលស្តើង។ នំប័រខេឌិនមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងការ បំពេញ ឬដោយឡែកពីគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមទឹកក្រូចឬក្រែម។
លាយចាននៅលើ kefir - រូបមន្តជាមួយទឹករំពុះ
ខ្ទិះលាបត្រូវបានគេហៅថានំប៉ាក់ដែលផ្ទៃទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយរន្ធដែលលេចឡើងក្នុងកំឡុងពេលរំពុះនៃ dough នៅលើចៀនឆាក្តៅមួយ។ បន្ថែមពីលើនំប៉័ងទឹកដោះគោយើងសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមកែវទឹករំពុះមួយកែវដោយអរគុណដែលនំភីងនឹងមានសុភាពរាបយ៉ាងខ្លាំងហើយនឹងមិនបំបែកកំឡុងពេលដុតនំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 75 ក្រាម
- kefir - 495 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត (ធំដែលបានជ្រើសរើស) - 2 បំណែក;
- អំបិល;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ទឹករំពុះ - 245 ក្រាម។
- សូដា
- ប្រេងបន្លែ - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងកញ្ចក់ប្រមូលធាតុផ្សំជាមួយគ្នា: kefir (ខ្លាញ់) ពងអំបិលនិងស្ករ។ ទាំងអស់លាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងនិង preheat preform ទៅរដ្ឋក្តៅមួយ។ ញ៉ាំម្សៅ, ចាក់វាទៅល្បាយនិងលាយវាបានត្រឹមត្រូវជាមួយឧបករណ៍លាយមួយដូច្នេះថាមិនមានដុំណាមួយបានចាកចេញ។ នៅក្នុងកញ្ចក់ទឹកក្តៅមួយរំពុះបន្ថែមសូដាពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។ បានឆាប់តាមប្រតិកម្មបានទៅ - ចាក់ចូលទៅក្នុង dough និងយ៉ាងឆាប់រហ័សកូរ។ dough ត្រូវបានទទួលជាមួយពពុះតូច។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមប៊ឺរនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយឧស្សាហ៍ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយការបន្ថែមនៃការដុតនំទឹករំពុះទៅភាគីដែលក្រខ្សត់នៅ Pan ក្តៅ frying ក្តៅមួយ។
pancakes ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹករំពុះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ (ជាតិខ្លាញ់ក្នុងផ្ទះ) - 425 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត (ជ្រើសធំ) - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 170 ក្រាម
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- សូដា
- ទឹករំពុះ - 235 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដំណើរការនៃការធ្វើតេស្តបែបនេះសម្រាប់ការដុតនំជាមួយទឹករំពុះខុសពីធម្មតា។ ដំបូងវាយស៊ុតជាមួយនឹងទឹកដោះគោនិងស្ករហើយបន្ទាប់មកកំណត់ល្បាយលើរចនាសម្ព័ន្ទជាមួយនឹងទឹក។ កូរជានិច្ចនៅពេលរង់ចាំពពុះដើម្បីកំដៅយកវាចេញហើយបន្ថែមម្សៅសូដានិងម្សៅ (ស្រូវមុន ៗ ) ។ ផ្លែល្វីងហាក់ដូចជាក្រាស់សម្រាប់នំតូចៗប៉ុន្តែវានឹងក្លាយទៅជារាវបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកក្តៅ។ ចាក់ចុងក្រោយនៅក្នុងផ្នែកតូច, whipping ជានិច្ចរង្គាល។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំពុកទ្បើងនោះទេព្រោះទឹករំពុះផ្តល់ជាតិស្ករជំនួសដូច្នេះចាប់ផ្តើមភ្លាមៗដុតនំភីងខេនមុនកំដៅចង្ក្រានដំបូង។