ប៉េងប៉ោះស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យឬបំពេញវាជាមួយ សាឡាត់ , ប៉ាស្តា, ដែលត្រូវបានប្រើជាសមាសធាតុមួយនៃភីស្សានិងបន្ថែមលើនំ។ លើសពីនេះទៀតប្រេងក្រអូបដែលនៅក្នុងនោះប៉េងប៉ោះត្រូវបានរក្សាទុកគឺល្អបំផុតជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់។
ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះស្ងោរដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡនៅក្នុងប្រេងហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យស្នាដៃនេះបានល្អឥតខ្ចោះដោយខ្លួនឯង។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅក្នុងប៊ឺនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះតូច - 3 គីឡូក្រាម;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- rosemary - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែឬអូលីវបន្ថែមព្រហ្មចារី។
ការរៀបចំ
ត្រូវការប៉េងប៉ោះដែលមានរាងស្អាតនិងល្មមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សម្រិតសម្រាំងដែលត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ យើងកាត់ផ្លែឈើនីមួយៗទៅជាពាក់កណ្តាលហើយដកសាច់ខាងក្នុងចេញជាមួយគ្រាប់។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ឬចានផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកយើងបែងចែកកន្សែងឱ្យបានមួយភាគបួនហើយទុកវាឱ្យនៅដដែលហើយដាក់វាយ៉ាងតឹងរឹងនៅលើ parchment ដែលជាប់ជាមួយ parchment ។ បរិមាណប៉េងប៉ោះដែលមានកំណត់គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចានដុតនំពីរ។
យើងក្លាហានផ្លែឈើដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងអំបិលសមុទ្រដ៏ធំនិងល្បាយដីនៃម្ទេស sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវឬបន្លែដោយគ្មានក្លិននិងកំណត់ចូលទៅក្នុង oven មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាប្រហែល 80y ដឺក្រេ។ ទ្វារល្អបំផុតត្រូវបន្សល់ទុកបន្តិចដើម្បីឱ្យមានសំណើមល្អ។
ពេលស្ងួតប្រែប្រួលពី 5 ទៅ 8 ម៉ោង។ ជាលទ្ធផលប៉េងប៉ោះថយចុះយ៉ាងខ្លាំងក្នុងទំហំក្លាយទៅជាអាចបត់បែននិងមានសំណើមបន្តិច។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវដាក់វាឱ្យខ្ពស់នៅក្នុងឡភ្លើងកុំហួសកម្លាំងហើយប្រែទៅជាស្បែកដែលផុយស្រួយ។
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងត្រជាក់ប៉េងប៉ោះស្ងួតហើយដាក់វានៅក្នុងពាងមួយដែលមិនតឹងពេកជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែនិងរដូវវស្សាជាមួយដំឡូងបារាំងស្ងួតនិងម្រេចខ្ទឹមស។ ជាលទ្ធផលប៉េងប៉ោះត្រូវគ្របដណ្តប់ដោយប្រេង។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបនិងកំណត់សម្រាប់ការផ្ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់និងងងឹតមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ cherry ស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 2 គីឡូក្រាម;
- អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- peas ម្រេចក្រអូប - 1 ដុំ;
- peas ម្រេចខ្មៅ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- ដំឡូងស្ងួត - 10 ក្រាម
- basil ស្ងួតហួតហែង - 15 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស្ងួតឬខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានយកចេញពី twigs, អណ្តូងរ៉ែ, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ យើងស្រង់ចេញនូវគ្រាប់ពូជជាមួយគ្រាប់ពូជកាត់ផ្នែកពណ៌សនៅជិតដើមនិងដាក់ពាក់កណ្តាលនៅលើក្រដាសឬកំរាលព្រំដែលនៅជាប់គ្នា។ ប៉េងប៉ោះ Prisalivayem ជាមួយអំបិលសមុទ្រហើយយើងបានកំណត់កំដៅទៅ 120 អង្សារ oven សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងរបៀប Convection ។ កំឡុងពេលស្ងួតបើកទ្វារបន្តិច។
បនាប់ពី 2 ៉ងបន្ថយរបបសីតុណភាពដល់ 100 ដឺលនិងស្ងួត 2 ទៅ 3 ៉ងទៀត។ ជាទៀងទាត់ពិនិត្យពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់ស្ងួតរួចហើយ។ juiciness និងដង់ស៊ីតេនៃផ្លែឈើគឺខុសគ្នាហើយនៅពេលដែលនៅតែមានមួយចំនួន
នៅក្នុងពាងកន្លះលីត្រមាប់មុល (ពិតជាត្រូវតែត្រូវបានស្ងួត cherry ពីពីរគីឡូក្រាមស្រស់) ដាក់ស្លឹក Bay, កំប៉ុងមួយនិងបីខ្មៅ peppercorns និងបោះ basil, ខ្ទឹមស rosemary និងស្ងួត។ បន្ទាប់មកបំពេញធុងជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងចាក់ក្តៅប៉ុន្ដែមិនឆ្អិនបន្លែដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់មាតិកាទាំងស្រុង។ យើងគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបគ្មានមេរោគហើយរុំវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកវាទុករហូតដល់ព្រឹកបន្ទាប់ហើយដាក់វានៅកន្លែងងងឹត។