សាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងនៅផ្ទះហើរចេញមកគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងឆ្ងាញ់រលាយក្នុងមាត់។ ផលិតផលបែបនេះមើលទៅដូចជាសាច់ដែលជក់បារីប៉ុន្តែវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ណាមួយដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់គ្រប់ប្រភេទដែលត្រូវបានជក់បារីនោះទេ។ និយាយឱ្យខ្លីវាគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលបំផុតដែលនឹងធ្វើការងារល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចង់បោះបង់ការទិញផលិតផលសាច់ដែលជាការពេញចិត្តពីផ្ទះ។
រមៀលនៃសាច់ជ្រូកនំប៉័ងនៅក្នុង peel គំនិត
រ៉ូឡែតគួរតែត្រូវបានគេរៀបចំពីអនុក្រឹត្យពីព្រោះបន្ថែមពីលើជាតិខ្លាញ់វាក៏ផ្ទុកស្រទាប់សាច់ដែលត្រូវបានបន្ទន់ឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបន្ទាប់ពីការរំលាយអាហារខ្លីៗ។
គ្រឿងផ្សំ:
- អនុក្រឹត្យ - 1,8 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 220 ក្រាម
- សំបកខ្ទឹមបារាំង - ធាតុ 2
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4-5;
- laurel - 3 ស្លឹក;
- ម្រេចខ្មៅ (peas) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះជ្រូកសាច់ជ្រូករួចធ្វើឱ្យវាស្ងួតហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យមានឈើឆ្កាងឆ្លងកាត់លើផ្ទៃដែលនឹងដើរតួជា "ហោប៉ៅ" សម្រាប់សារធាតុបន្ថែមក្រអូបរបស់យើង។ បំណែកដែលមានអាយុកាលគឺដីជាមួយនឹងអំបិលនិងដាក់នៅខ្ទឹមសកំទេចកំទេចកំទេចកំទីនិងស្លឹករោម។ បោះបង់ចោលអនុក្រឹត្យទៅជារមៀលនិងខ្យល់ដោយខ្សែអក្សរ។ ប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងទំពាំងបាយជូរដែលដាក់ onions កាត់នៅក្នុងចានជាមួយលីត្រជាច្រើននៃទឹកមួយ។ នៅពេលដែលទឹកឆ្អិនបន្ថែមអំបិល (ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកុំភ្លេចថារមៀលត្រូវបានអំបិលរួចទៅហើយ) ដាក់ husks និង peas នៃម្រេច។ ដាក់រមៀលចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំងហើយចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោងជាមួយឆ្អិនទន់ភ្លន់។ បន្ទាប់មកសាច់ជ្រូកដែលចម្អិននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានទុកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងដោយដាក់នៅលើរទេះហើយទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយថ្ងៃក្រោមបន្ទុក។
សាច់ជ្រូកនៅក្នុង peel គំនិត - រូបមន្ត
ចំពោះរូបមន្តនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបំណែក meaty ជាមួយស្រទាប់តូចនៃជាតិខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីការរំលាយអាហារ, សាច់ជ្រូកឆ្អិនរៀបចំគួរតែត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុង, ការផាកពិន័យ chopped និងបំរើការនៅក្នុង appetizers ត្រជាក់ឬនៅក្នុងសមាសភាពនៃ ការកាត់សាច់ ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (ក) - 1,3 គីឡូក្រាម;
- laurel - 3 ស្លឹក;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល + 3 ធ្មេញ;
- សំបកគំនិត - 1 ធាតុ;
- ដី paprika - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្ទះខ្ទឹមនោះលាងជ័រនិងស្ងួត។ ដាក់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកមួយនៃទឹកដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយរាវ។ នៅពេលដែលរាវរាវយកសំឡែលចេញពីផ្ទៃមុខដាក់ក្បាលឡារីលក្បាលខ្ទឹមនិងអំបិលយ៉ាងច្រើនដើម្បីឱ្យដំណោះស្រាយអំបិល។ លើសពីនេះទៀតដាក់សំបកខ្ទឹមបារាំងកាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកសាច់ជ្រូកឆ្អិនឆ្អិននៅក្នុងសំបកគំនិតប្រហែលពីរម៉ោង។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យត្រជាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុង brine បន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងនិងកិនជាមួយខ្ទឹម c hopped នៅក្នុងល្បាយជាមួយ paprika មួយ។