មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាសណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍ទេ។ ដោយបរិមាណជាតិប្រូតេអ៊ីនវានៅជិតសាច់និងត្រី។ សណ្តែកមានវីតាមីន - C, B1, B2, B6, PP, ធាតុដាន - ស្ពាន់ប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីជាតិដែក។ លើសពីនេះទៀតវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដែលមានជំងឺស្បែកឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងជំងឺរលាកទងសួត។ វាក៏មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ផងដែរ។
សណ្តែកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យបន្ថែមទៅស៊ុបនិង borsch ពីវារៀបចំ salads, cutlets ។ ហើយយើង, នៅក្នុងវេន, នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pate នៃសណ្តែកមួយ។
សណ្តែកជាមួយនឹងដំឡូង
ដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកដែលចម្អិនលឿនជាងមុនវាគួរតែណែនាំឱ្យត្រាំវារយៈពេលប្រហែលជា 1 ម៉ោងទៅ 3 ។ ហើយល្អជាងពេលយប់។ លើសពីនេះទៀតវាជាការសំខាន់ក្នុងការចម្អិនសណ្តែកអោយបានត្រឹមត្រូវ។ នេះគឺជាប្រាជ្ញាមួយចំនួន:
- នៅពេលសណ្តែកត្រូវត្រាំទឹកច្រើនដងត្រូវផ្លាស់ប្តូរ។
- ចម្អិនសណ្តែកក្នុងទឹកសាបមិនមែនក្នុងមួយដែលវាត្រូវបានត្រាំ។
- ចំអិនសណ្តែកនៅលើភ្លើងតូចមួយមិនត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទឹក;
- នៅក្នុងដំណើរការនៃការសណ្តែកចម្អិនអាហារមិនអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកសណ្តែក - 300 ក្រាម
- prunes - 7 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
Prunes ត្រូវបានចាក់ជាមុនជាមួយទឹករំពុះដើម្បីធ្វើឱ្យវាហើម។ បន្ទាប់មកសណ្តែក, prunes, ខ្ទឹមគឺដីនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមប្រេងនិងអំបិលជាមួយម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយដែលផ្តល់រូបរាងដែលចង់បាននិងការតុបតែងសណ្តែកទាំងមូលបៃតងនិង prunes ។
រូបមន្តសម្រាប់ pate ពីសណ្តែកជាមួយប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌ស - 1 កែវ។
- ខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំ - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេង sunflower - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម;
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- dill - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានញ៉ាំ, នៅលើប្រេងបន្លែ fry គំនិត chopped រហូតដល់មាស។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែកបន្ថែម 2/3 បន្ថែមទៅ pate ហើយពីចំនុចដែលនៅសល់យើងរៀបចំស្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយអំបិលស្ករម្រេចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមទឹកតិចតួច។ នៅពេលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងដាក់វាតាមរយៈកិនសាច់ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងរង្គាលនៃលទ្ធផលដែលយើងបន្ថែមសង្កត់តាមខ្ទឹមសចុចអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បាចរង្គាលនៅលើចានមួយដាក់កាំបិតសើមនៅលើសំណុំបែបបទដាក់របស់យើងនៅលើកំពូលនិង tinker ជាមួយ dill chopped ។ ប្រសិនបើចង់បាន, pate អាចត្រូវបានលាយជាមួយ gravy ។
Pate សណ្តែកជាមួយគ្រាប់ល្ង
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែក - 1.5 CUPS;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ល្ង - 50 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
សណ្តែករំពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, គំនិតខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ គ្រាប់ល្ងមានដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មានបន្ទាប់មកកិនជាមួយអំបិលនៅក្នុងបាយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយរហូតដល់ម៉ាស់ត្រូវបានធ្វើដូចគ្នា។ pate រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានគេបំរើដល់តុរាលដាលនៅលើក្រណាត់ស្តើងនិងកន្សែងរុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថនេះ។
Pate នៃសណ្តែកក្រហមជាមួយគ្រាប់
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - 1 កែវ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- Walnut - 70 ក្រាម
- parsley និង cilantro greens - 40 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ប្រើគន្លឹះអំពីរបៀបចំអិនសណ្តែកដែលត្រូវបានរាយនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។ គំនិតត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ Walnut កិន, អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនចម្រោះសម្រាប់នេះ។ ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន។ សណ្តែករួចរាល់ហើយដែលបានបោះចោលទៅ colander មួយផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀន, គ្រាប់, ខ្ទឹមស។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយគ្នាសូមចូលទៅក្នុងសាច់ក្រឡាចសាច់ឬជូតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលយើងទទួលបានបន្ថែមពណ៌បៃតងអំបិល, ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិហើយម្តងទៀតយើងលាយ។
Pate សណ្តែកពណ៌សជាមួយស៊ុតនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកពណ៌ស - 350 ក្រាម
- onions នៃទំហំមធ្យម - 2 PCs ។
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែរួចរាល់ស៊ុតនិងសណ្តែករំពុះទុកឱ្យខ្ទឹមសតាមសារជាតិ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែឈីសយើងបញ្ចូលគ្នានិងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬយើងឆ្លងកាត់សាច់អាំងសាច់។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលយើងបានបន្ថែម mayonnaise យើងលាយអំបិលនិងម្រេចដែលយើងបន្ថែមរសជាតិ។ យើងបានរីករាលដាល pate នៅលើម្ហូបនេះយើងផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងដែលចង់បានហើយប្រោះវាជាមួយឈីប។ យើងបម្រើតុដែលញាក់។