ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញនិងអាចចូលដំណើរការបានដែលអាចក្លាយទៅជាមូលដ្ឋានសូម្បីតែសម្រាប់ចានក្តៅ។ អំពីការប្រែប្រួលដ៏គួរឱ្យឆ្ងាញ់នៃម្ហូបនេះយើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត។
ស៊ុបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - រូបមន្ត
បន្លែជាស្តង់ដារនៃដំឡូងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងងាយប្រែទៅជាស៊ុបភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើទំពាំងបាយជូរត្រីប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបន្ថែមត្រីសាឡីពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ក្រហមលាយជាមួយល្បាយ។ ជម្រើសមួយទោះជាយ៉ាងណាអាចត្រូវបានត្រីស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងធនាគារដោយសារតែសំណុំនៃបន្លែនិងរូបមន្តខ្លួនវាជាសកល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 340 ក្រាម។
- ទឹក 1,4 លីត្រ;
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- ម្រេចម្រេច - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក - 215 ក្រាម
- carrots - 115 ក្រាម
- គំនិត - 145 ក្រាម
- ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
ខ្លឹមសារនៃកំប៉ុងជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិចជាមួយនឹងសមមួយ។ ដំឡូងកាប់បានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានជ្រុងពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ Preheat ទំពាំងបាយជូរនិងដំឡូងរមៀលទៅវា។ បន្ទាប់មកផ្ញើស្លឹករបស់ laurel ដែលជាខ្លឹមសារនៃត្រីនិងម្រេចនៃម្រេចខ្មៅ។ រឹតតភ្លើងហើយចម្អិនម្ហូបដោយឆ្អិនខ្សោយប្រហែល 15 នាទីក្នុងអំឡុងពេលដែលបំណែកនៃដំឡូងគួរបន្ទន់។
ក្នុងពេលនេះរក្សាទុក carrots កំទេចជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែម pastvku នៅក្នុងស៊ុបស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចំអិននៅពីរបីនាទីនិងបំពេញពណ៌បៃតងមុនពេលបម្រើ។
ស៊ុបឈីសជាមួយសាឡីពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុង
បើទោះបីជាឈីសនិងត្រីមិនទំនងត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃរូបមន្តទៀងទាត់ក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឈីសរលាយនិងប្រើត្រីសាឡីពណ៌ផ្កាឈូក - អ្នកទទួលបានស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- stalk នៃ celery មួយ - 1 ដុំ;
- carrots - 90 ក្រាម
- ទឹក - 480 ម។ ល;
- fennel ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ដំឡូង - 290 ក្រាម។
- salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោល - 430 ក្រាម;
- ក្រែម - 215 ម។ ល;
- ឈីសកែច្នៃ - 95 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយដោយផ្ទាល់នៅក្នុងរន្ធទឹកប្រើវាដើម្បីបង្កើតបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំង, celery, carrots ។ ដាក់ដុំដំឡូងនិងបំណែកត្រីទៅនឹងអ្នករំលាយ។ បំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដុសខ្លួនរាវបន្ថែមក្រែមឈីសឆ័ត្រកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនស៊ុបរហូតដល់បំណែកនៃដំឡូងត្រូវបានបន្ទន់។ បន្ថែមស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៃសាឡីនពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុងជាមួយគ្រឿងផ្សំឈីសរលាយ។
ស៊ុបពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកកំប៉ុងជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាឡាត់ - 230 ក្រាម
- ស្រូវ - 45 ក្រាម។
- ដំឡូង - 115 ក្រាម។
- carrots - 90 ក្រាម
- ស្លឹក laurel - 1 ភី។
- ទឹក 740 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចាក់អំបិលលាងសមាតចូលក្នុងទឹកហើយទុកទឹកឱ្យឆ្អិន។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានស៊ុបរមៀលដំឡូង diced នេះ។ ដោយឡែកពីគ្នា, spice carrot និងបន្ថែមវាទៅមាតិកានៃ Pan បាន។ បោះស្លឹកឡារ៉ល។ ត្រីដែលត្រូវបានបំផ្លាញដោយសម្រាមនោះទុកចុងក្រោយក្នុងចាន។ រំពុះស៊ុបរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីនៅលើកំដៅទាបនិងយកគំរូ។
ស៊ុបពីត្រីសាឡីពណ៌ផ្កាឈូកដែលអាចលុបបានអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងពហុវិជ្ជាដែលធ្វើដូចគ្នាគ្រប់ជំហានដូចគ្នានៅក្នុងរបៀប "Quenching" ឬ "ស៊ុប" ។
ស៊ុបសាឡាំពណ៌ផ្កាឈូកលុបចោល
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- គំនិត - 55 ក្រាម;
- celery - 60 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 70 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ដំឡូង - 460 ក្រាម។
- ទឹក 740 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 430 មីលីលីត្រ;
- salmon លុបចោល - 330 ក្រាម;
- ពោតលុបចោល - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកធ្វើស៊ុបពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកលុបប៊ឺនិងរក្សាទុកនៅលើវាល្បាយនៃគំនិត chopped ម្រេចផ្អែម celery និងខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីបាននាំយកបន្លែទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ថែមពោតនិងបំណែកនៃដំឡូង peeled របស់ពួកគេ។ បំពេញទាំងអស់ជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងទឹកមួយ។ បន្ថែមចំណិតនៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនិងលុបចំឡែកស៊ុបរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែបន្លែទន់។ ក្រោយមកដាក់ចូលទៅក្នុងពោតម្ហូប។