សាប៊ូបំពង់ពួកវាជា cannelloni បានរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងក្នុងទំហំដែលពួកគេអាចក្លាយទៅជាម្ហូបឯករាជ្យពេញលេញដែលមានបន្លែឈីសឬសាច់។ មុនពេលដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់កំប៉ុងពួកគេមិនត្រូវការចម្អិនម្ហូបទេដែលធ្វើឱ្យប្រភេទប៉ាស្តាទាំងនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសោភ័ណទេប៉ុន្តែវាក៏ងាយស្រួលក្នុងការចំអិនដែរ។
រូបមន្តមួយសម្រាប់ pasta pasta stuffed
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ការបំពេញ:
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- សាច់ minced - 540 ក្រាម;
- ដំឡូង - 270 ក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- parsley ពណ៌បៃតងនិង basil;
- បំពង់ប៉ាស្តា - 30 កុំព្យូទ័រ PC ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ:
- គំនិត - 85 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ម្រេចផ្អែម - 65 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 830 ក្រាម។
ចំពោះទឹកជ្រលក់បេជែមលែល:
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 255 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្វីទៅជាវត្ថុមួយ pasta pasta, នៅទីនេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញ: រំពុះដំឡូងនិង chop វា។ នៅក្នុង saucepan រក្សាទុកគំនិតនេះបន្ថែមវាជាមួយខ្ទឹមសហើយភ្លាមៗដែលអ្នកមានក្លិនក្រអូបដាក់សាច់ minced និងបន្ថែមបន្លែបៃតងជាមួយដំឡូង mashed ។
នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតក៏រក្សាទុកបន្លែ - គំនិត, ម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹម - ប៉ុន្តែរួចទៅហើយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។ នៅពេលដែលនំបុ័ងត្រូវបានចំអិនពាក់កណ្តាលរួចចាក់វាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងញ៉ាំហើយញ៉ាំទឹកជ្រលក់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះចំអិនទារក។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ពណ៌សបុរាណមួយចៀនម្សៅនៅក្នុងប៊ឺហើយលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ បានឆាប់តាមដែល zaburlit ទឹកជ្រលក់ - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ចាក់ទឹកឆ្អឹងពាក់កណ្តាលចូលក្នុងម្ហូបដុតនំដាក់បំពង់ខាងលើចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រហមដែលនៅសល់និងរាលដាល Bechamel នៅលើវា។ ដុតនំប៉ាស្តាប៉ាស្តាដាក់ចានដាក់លាយក្នុងសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ អ្នកក៏អាចចំអិន pasta pasta ដែលមានមុខម្ហូបនៅក្នុងឧបករណ៍ចម្រុះមួយផងដែរដោយជ្រើសរើសរបៀប "ដុត" សម្រាប់រយៈពេល 40-45 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pasta pasta stuffed?
គ្រឿងផ្សំ:
- បំពង់ប៉ាស្តា - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកដោះគោ - 490 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- pinch នៃ nutmeg;
- spinach - 450 ក្រាម
- ricotta - 380 ក្រាម
- Parmesan ដឹងគុណ - 135 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
រៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដោយការរលាយប៊ឺនិង frying ម្សៅនៅលើវា។ រំលាយម៉ាសនៅក្នុងទឹកដោះគោធ្វើឱ្យប្រាកដថានៅក្នុងទឹកជ្រលក់នាពេលអនាគតគ្មានដុំមូលនៅសល់។ រដូវកាលទាំងអស់ដោយប្រើអំបិលម៉ាញ៉េនិងអំបិលទុកចង្ក្រានរហូតដល់ក្រាស់។
លាយប្រេង spinach នៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ប្រហែល 30 វិនាទី, ចាក់ជាមួយទឹក iced និងលាយជាមួយ ricotta (ឬឈីក្រុម Fulham) parmesan និងស៊ុត។ បំពេញល្បាយឈីសជាមួយនឹងបំពង់មួយហើយចាក់ពួកគេចូលទៅក្នុងទឹកត្រី។ សាឡាត់ម៉ាស្សាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយឆ្អឹងដែលមានរយៈពេល 190 ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។