សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញជូននូវចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងផ្ទះនៃទឹកជ្រលក់ឈីស។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយ pasta ឆ្អិននិងចានបន្លែខុសៗគ្នាក៏ដូចជាបន្ទះសៀគ្វីនិងសាច់ផងដែរ។
ទឹកជ្រលក់ឈីសសម្រាប់ spaghetti
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 180 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 155 ក្រាម
- ម្សៅ - 20 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះប៊ឺត្រូវបានរលាយជាងកំដៅមធ្យមក្នុងដុំ។ បន្ទាប់មកយើងបានចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឡើងដល់ភាពដូចគ្នា។ ជាមួយនឹងទឹកមាត់បន្តិចបន្តួចទឹកដោះគោនិងកំដៅល្បាយរហូតដល់ក្រាស់កូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបោះឈីសដឹងគុណនាំវាទៅរំពុះហើយយកចានពីចាន។ ទឹកជ្រលក់ឈីសឈីសដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានគោមហើយត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់។
ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសរឹង - 105 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ប្រេងអូលីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- ស្រាពណ៌ស - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ឈីសត្រូវបានកាត់ចោលនៅលើក្រឡាត់ហើយខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយកិននៅកំរាលឥដ្ឋ។ ឥឡូវនេះផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងស្រា។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាងនិងសម្អាតចាននៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងបម្រើវាជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានណាមួយឬយើងប្រើវាសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ salads បន្លែ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ជូរឈីស?
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសនៃពូជរឹង - 105 ក្រាម។
- Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 35 មីលីលីត្រ;
- Cream - 55 ម។ ល;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងដាក់រន្ធនៅលើភ្លើងមធ្យមចាក់ក្រែមខ្លះនៅលើវាហើយក្រឡុកឈីស។ បំផុសគំនិតឥតឈប់ឈរ, កក់ក្តៅដ៏ធំមួយសម្រាប់ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour ទាបមានជាតិខ្លាញ់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រប់យ៉ាង។ រដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិយកចេញពីចានត្រជាក់និងមុនពេលបម្រើត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឈីសដូចនៅក្នុង McDonald របស់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 45 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 605 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- ឈីស - 125 ក្រាម
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- nutmeg - pinch
- ស្លឹក laurel - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- cloves - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
កាប់ខ្ទះឆ្អិនហើយដាក់វាដាក់ធុង។ រលាយវានៅលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ទាប់មកកូរឱ្យបន្ថែមម្សៅ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់និងនាំយកល្បាយទៅរំពុះ, stirring ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, រដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយគ្រឿងទេស, ស្លឹក Bay, cloves និង nutmeg ដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញ buds នៃ carnation និងស្លឹក។ ឈីកិនវានៅលើក្រឡតែមួយលាងជាមួយទឹកក្រូចនិងបោះចូលទៅក្នុងល្បាយសំខាន់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាងកាត់បន្ថយកំដៅទៅកម្រិតអប្បរមាមួយនិងចំអិនទឹកជ្រលក់ដែល stirring សម្រាប់នាទី 5-7 ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបម្រើវាទៅដំឡូងបារាំងឬម្ហូបផ្សេងទៀត។