Pelmeni ជាមួយ sauerkraut

ម្ហូបនេះប្រហែលជាការចង្អុលបង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរនិងការបញ្ចូលគ្នានៃរូបមន្តបុរាណក្នុងរយៈពេលយូរក៏ដូចជាការច្នៃប្រឌិតនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវជាមួយ sauerkraut, lard និងផ្សិត?

គ្រឿងផ្សំ:

ម្សៅ - 300 ក្រាម;
sauerkraut - 0.5 គីឡូក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 100-120 ក្រាម;
ទឹក - 70 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 25 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ដុំ;
ផ្សិត - 200 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់ - 50 ក្រាម;
គំនិត - 1 គំនិត;
ម្រេច;
អំបិល។

ការរៀបចំ

បំពេញនៃ sauerkraut សម្រាប់ pelmeni ត្រូវបានធ្វើធម្មតាណាស់។ អំពូលគួរតែត្រូវបាន peeled, chopped ពិន័យនិងចៀនក្នុងខ្ទះមួយ។ ស្ពៃ Kvasshenuyu ដាក់នៅក្នុងចានសម្រាប់ការគាបសង្កត់បន្ថែមនៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្សិតល្អ ៗ ដូចជាកំប៉ុងស្ងោរល្អិតអំបិលម្រេចនិងទឹកតូចៗ។ បំពេញនេះត្រូវបាន stewed រហូតដល់ sauerkraut ក្លាយជាទន់ណាស់។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ដោយខ្លួនឯង។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំការបំពេញត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អរហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងទុកឱ្យត្រជាក់។

ម្សៅបើអ្នកត្រូវការសាបបន្ទាប់មកចាក់វាដោយផ្ទាល់នៅលើតុក្នុងទំរង់ស្លាយ។ នៅលើភ្នំនេះធ្វើឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅដោយដៃអ្នកនឹងចាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៃម្សៅនៅទីនោះ។ លាយទឹកដោះគោជាមួយទឹកបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងលាយម្តងទៀត។ បនាប់មកចាក់ល្បាយយឺត ៗ ចូលក្នុងច្កនដលអ្នកធ្វើជាម្សៅនិងកិនម្ស៉ះរួចបន្ថមស៊ុតរួចលាយវាចញ 1 ស្លាបព្រាកុងងហើយចាក់ម្តងទៀត។ Dough រមៀលចេញពីដំណើរការដែលអ្នកនឹងធ្វើឱ្យ pelmeni ប្រសិនបើវាជាកញ្ចក់ធម្មតាបន្ទាប់មកតើអ្វីទៅជាទំហំដែលនំក្រឡុកមិនសំខាន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្សិតពិសេសសម្រាប់ការធ្វើម៉ូដរ៉ាវ៊ីវីអ៊ីលអ្នកត្រូវរមៀលចេញនូវនំតូចពីរធំជាងទំហំផ្សិតរបស់វា។ ឥឡូវនេះ បង្កើត pelmeni និងរំពុះក្នុងទឹកដោយមិនបំភ្លេចមុនអំបិលវា។