សាប៊ូដែលមានសុដន់មាន់ទឹកដេញថ្លៃគឺជាម្ហូបល្អនិងមានតំលៃថោក។ រសជាតិហឹរនិងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាប្រាកដថានឹងផ្គាប់ចិត្តសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។
រូបមន្តសម្រាប់ pasta ជាមួយសុដន់សាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ - 405 ក្រាម
- fillet នៃសាច់មាន់ - 505 ក្រាម;
- អំពូល - 95 ក្រាម
- ក្រែម - 255 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេសនិងឱសថស្ងួត Provencal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់លាងជូតត្រាំជាមួយកន្សែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេយកទៅលាបក្រឡុកនិងជ្រលក់នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនសំរាប់រយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម fillet និង fry, stirring, រហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់ពីចាក់ក្រែមកូរនិងឆ្អិនគ្របដណ្តប់គំរប។
នៅក្នុងសក្តានុពលចាក់ទឹកត្រជាក់, កំដៅវា, បន្ថែមអំបិលនិងបន្ថយ pasta បាន។ កូរ, ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិងចំអិនរហូតដល់បានធ្វើ។ បន្ទាប់មកយើងបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងចាន frying មួយ។ លាយមេកាហ្វេដោយសុដន់សាច់មាន់ក្នុង ទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិក្រអូប ហើយដាក់វាទៅតុ។
ប៉ាស្តាដោយប្រើសាច់មាន់និងមូស
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 505 ក្រាម
- ម្ទេសប្លោក - 205 ក្រាម
- fillet សាច់មាន់ - 415 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- Cream - 205 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 55 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
រំពុះ macaroni រហូតដល់ចម្អិននិងបានបោះចោលនៅក្នុង colander មួយ។ ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃរួចកាត់ចូលទៅក្នុងចាននិងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមគុជ។ យើងកាប់សាច់មាន់ទៅជាចំណិតរួចបញ្ជូនវាទៅខ្ទះឆាជាមួយប៊ឺនិងចៀនរយៈពេល 7 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះបន្លែដែលបានរៀបចំនិងហុចទាំងអស់រួមគ្នារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream នេះរីករាលដាល pasta ឆ្អិនលាយនិង sprinkle ម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យមួយ។
ប៉ាស្តាដោយប្រើសាច់មាន់ជក់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 205 ក្រាម
- មាន់មាន់ - 205 ក្រាម
- ឈីស - 105 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Cream - 205 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 105 ក្រាម
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ញ៉ាំសាច់មាន់ជក់ទៅសរសៃ។ នៅក្នុងចៀន frying ចាក់ប្រេងបន្លែ, បោះខ្ទឹមស chopped និងពណ៌ត្នោតវាសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់ពីការដាក់សាច់និង frying, stirring ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ចាក់នៅក្នុង Cream និងបន្ទាប់ពីរំពុះដាក់ឈីសបានកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រំពុះ Macaroni, បោះចោលនៅក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅចានមួយនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ នោះហើយជាទាំងអស់, pasta ជាមួយសុដន់សាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។