ភេសជ្ជៈតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងងាយស្រួល។ ជាមួយនឹងវាម្ហូបខាងណាមួយបានយ៉ាងល្អ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់នៃថ្លើមមាន់អានខាងក្រោម។
បំពេញសាច់ថ្លើម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោគោ - 270 ម។ ល;
- ថ្លើម - 550 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 30 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ម្រេច;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ថ្លើមត្រូវបានលាងនិងស្ងួតហួតហែងបន្តិច។ រអិលពាក់កណ្តាលរង្វង់ដោយប្រើក្បាល។ កំដៅប្រេងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងមុនដាក់ថ្លើមហើយចំអិន 5 នាទីទៀត។ យើងចាក់នៅក្នុងម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ, អំបិល, ម្រេច។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោឆ្អិន, ភ្លើងត្រូវបានថយចុះនិង stewed រហូតដល់រង្គាល thickens ។
ថ្លើមថ្លើមបំពេញក្នុងពហុវៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 140 ក្រាម។
- ថ្លើម - 450 ក្រាម
- គំនិត - 140 ក្រាម
- ជាតិខ្លាញ់ Cream ជូរ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេស;
- ទឹក - 30 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចោលដោយការលក់។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, ផ្សំបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយ Cream sour និង diluted នៅក្នុងទឹកជាមួយម្សៅ, កូរឱ្យបានល្អ។ នៅក្នុង multivark សូមដំឡើងកម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 20 នាទី។ យើងដាក់វានៅលើវាហើយយើងហុចវាលើប្រេងបន្លែ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ថ្លើមលាយនិងរៀបចំរយៈពេល 10 នាទីដែលនៅសល់។ បំពេញទឹកជ្រលក់អំបិលម្រេចដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងរបៀប "Quenching" យើងរៀបចំពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ពីថ្លើមមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹមបារាំង - 400 ក្រាម
- ថ្លើមមាន់ - 600 ក្រាម
- curry - 15 ក្រាម។
- អំបិល;
- ម្រេច;
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹក 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។ ថ្លើមរបស់ខ្ញុំ, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងខណៈពេលដែលយើងបានកំណត់ឡែក។ យើងរំពុះទឹកយើងកំដៅខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងប្រេងកាតរហូតទាល់តែស្រៀវស្រើប។ កុំធ្វើវាឱ្យសោះ។ បន្ថែមថ្លើមដែលបានរៀបចំពីមុនហើយចំអិនសំរាប់ 7-8 នាទី។ បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចបន្ថែម curry សម្រាប់ piquancy, កូរឱ្យបានល្អចាក់នៅក្នុងទឹកនិង stew សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្រោមគំរប។
ទឹកជ្រលក់ថ្លើមមាន់ជាមួយ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 200 ក្រាម
- ថ្លើមមាន់ - 450 ក្រាម
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំរាវធម្មជាតិ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រែម sour ក្រាស់ - 240 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 40 ម។ ល។
- អំបិល;
- nutmeg;
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយផ្ញើវាទៅចានឆាំងជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ហុចវាប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម carrots, grated នៅលើ grater ជាមួយធ្មេញធំមួយ។ កូរហើយចៀន 5 នាទីទៀត។ ដោយខ្លួនឯងដោយមិនបាត់បង់ពេលវេលាសម្រាប់អ្វីទេអណ្តូងរ៉ែនិងស្ងួតថ្លើមបន្តិច។ យើងផ្ញើវាទៅចានជាមួយបន្លែ។ ចៀនវាលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។ ក្រែមសុលលាយជាមួយទឹកឃ្មុំបន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសនិងលាយ។ បំពេញទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលជាមួយនឹងថ្លើមនិងញ៉ាំសំរាប់ញ៉ាំរយៈពេល 7 នាទីទៀត។