រូបមន្ត Omelet ខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសមាសភាពនិងសមាមាត្រនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារផងដែរ។ នៅទ្វីបអាស៊ីអាហារឆ្អិនពីលើដំបូលដែលកំពុងត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់គូស្វាមីភរិយាគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបរៀបចំអង្ករមួយចំហៀងយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
omelette ចំហាយដោយគ្មានទឹកដោះគោ - រូបមន្ត
អាស្រ័យលើទំហំអូមេហ្គាមចំហាយអាចត្រូវបានចម្អិននិងរហូតដល់កន្លះម៉ោងប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យាដែលយើងនឹងនិយាយពីខាងក្រោមមិនត្រូវចំណាយពេលយូរជាងវិធីស្តង់ដារនៃការចម្អិននំបុ័ងកែវ។ បច្ចេកវិទ្យាមិនប្រក្រតីនេះត្រូវបានខ្ចីពីម្ហូបកូរ៉េនិងមិនមានភាពដូចគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 230 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Cream - 15 មីលីលីត្រ;
- លាយបន្លែចូលចិត្ត - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រៀបចំបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកអាចទិញលាយទឹកកករួចរាល់ឬអ្នកអាចជ្រើសរើសបន្លែស្រស់ៗនិងកិនពួកគេ។ ដាក់ទឹកងូតទឹកឱ្យឆ្អិន។ រំពុះទំពាំងបាយជូរដោយឡែកពីគ្នា។ ឆ្អឹងពងជាមួយ Cream, បន្លែនិងអំបិល។ ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរក្តៅទៅស៊ុតនិងលាយ។ ដាក់ល្បាយឈីបនៅលើចំហាយនិងគម្រប។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីអ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន។
Steam Omelette នៅក្នុងឡចំហាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ទឹកដោះគោ - 240 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ស៊ុតលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងអំបិល។ កុងតឺន័រនៃចង្រ្កានពីរដងគួរតែត្រូវបានគេចាក់ប្រេងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងលាយអូលឺឡែន។ បើកឧបករណ៍និងទុកអូមេឡែតចំហុយរយៈពេល 20 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំហាយអូមេហ្គាដែលមានជាតិវីតាមីនច្រើន?
ការចូលទៅក្នុងរូបមន្តដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្ទះបាយអ្នកមិនអាចខកខានការយកចិត្តទុកដាក់របស់ multivark ដែលជាឧបករណ៍សកលដែលអាចជំនួស steamer និងក្លាយជាការងូតទឹកទឹកពេញតំលៃសម្រាប់ omelet របស់យើង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 115 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ញ៉ាំពងនិងទឹកដោះគោរួមគ្នាជាមួយអំបិល។ យ៉ាងខ្លាំងមិនចាំបាច់សាកល្បងទេវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាលឿងត្រូវបានលាយជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ ចាក់ពងដែលត្រូវបានគេវាយមកលើផ្សិតដែលមានជាតិដែកស៊ីលីកុនឬលោហៈហើយដាក់វានៅផ្នែកខាងលើនៃកញ្ចប់ចំហុយ។ ពែងនៃពហុវ៉េកាខ្លួនឯងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកនៅពីមុខស្លាក។ កំណត់របៀបសមរម្យហើយរង់ចាំសំឡេងប៊ីប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមួយចំហាយចំហាយនៅក្នុង microwave oven មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 35 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 10 ក្រាម;
- បៃតង parsley - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ស៊ុតរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកដោះគោនិងអំបិល។ បន្ថែមពណ៌បៃតងត្រូវបានកាត់ចោលទៅអ័រម៉េលនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាទំរង់ដែលមានលាបខ្លាញ់ដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារមីក្រូវ៉េ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងគំរប omelette និងដាក់វានៅលើសម្រាប់មួយនាទីក្នុងអំណាចអតិបរមា។ បន្ទាប់មកលើកវាឱ្យទន់ភ្លន់កុំឱ្យកន្សោមពងហើយត្រលប់ទៅមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 15 នាទីទៀតរឺរហូតទាល់តែផ្ទៃត្រូវរុំព័ទ្ធយ៉ាងពេញលេញ។
ចំហាយអូមេហក់នៅលើទឹក
កំណែមួយផ្សេងទៀតនៃអាស៊ី omelette ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។ omelet បានរៀបចំប្រែពណ៌ creamy resembles cream-brule ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់និងបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត (ធំ) - 2 បំណែក;
- ទឹក - 55 ម។ ល;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 មីលីលីត្រ;
- ស្លាបព្រានៃគំនិតពណ៌បៃតងមួយ;
- pinch នៃគ្រាប់ល្ងមួយ។
ការរៀបចំ
លាយស៊ុតជាមួយទឹកនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដោយមិនឱ្យពួកគេលួច។ ចាក់លាយស៊ុតចូលក្នុងកែវសេរ៉ាមិចឬកែវគ្របដណ្តប់ដោយការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងបន្លែពីខាងក្នុង។ ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង saucepan មួយនិងចាក់នៅក្នុងទឹកដូច្នេះកម្រិតរបស់វាឈានដល់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃរូបរាងជាមួយនឹង omelet នាពេលអនាគត។ គម្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុកអូមេលេឱ្យរួចរាល់អស់រយៈពេល 12 នាទី។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle វាជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងបៃតងគំនិត។