មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសាច់ប៉ុន្តែពេលខ្លះសាច់ជ្រូកឬសាច់គោធម្មតាគឺគួរឱ្យធុញហើយអ្នកចង់បានអ្វីថ្មី។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅ venison ។ វាជាសាច់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដែលអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះដោយគ្មានបញ្ហា។
មានរូបមន្តជាច្រើនជាមួយ venison ប៉ុន្តែមួយនៃទូទៅបំផុតគឺ sausage ឬ sujuk ពី venison ។
Suju មកពី Venison
សាច់សត្វរមាំងគឺសមស្របបំផុតសម្រាប់ស៊ូជុក។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងចំអិនសាច់មួយដុំធំរួចចាប់ផ្តើមវាចែកជាបំណែកតូចៗជាច្រើន។ បន្ទាប់មកអំបិលនីមួយៗមានជាតិអំបិលច្រើនហើយបរិមាណនេះអាស្រ័យលើទំហំសាច់និងស្ករ - យកវាទៅពាក់កណ្តាលអំបិល។
ដាក់កំប៉ុងទាំងអស់ក្នុងចង្ក្រានហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5-7 ថ្ងៃ។ ជាប្រចាំបង្វិលសាច់នោះ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានអំបិលយកគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តលាយវារមៀលបំណែកនៃចាននៅក្នុងល្បាយនេះហើយព្យួរវានៅកន្លែងត្រជាក់មួយ (នៅលើយ៉រឬនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី) ។
ទុកសាច់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវាត្រលប់ទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចំនែកនំសាច់របស់អ្នករួចរាល់ហើយញ៉ាំវាទៅក្នុងរាវបន្តិចបន្តួចមុនពេលបម្រើនិងព្យាបាលអ្នកជំងឺនិងគ្រួសារ។
សាច់ក្រក Venison
គ្រឿងផ្សំ:
- venison - 1 គីឡូក្រាម;
- សាច់ជ្រូក - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ខ្លាញ់ជ្រូក - 230 ក្រាម
- សែលសម្រាប់សាច់ក្រកឬពោះវៀន;
- crumbs នំប៉័ង - 1 ពែង;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចដីខ្មៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្រាបៀរ, thyme - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
- peel lemon ដឹងគុណ - 2 tsp ។
- ស្រាក្រហមស្ងួត - ¼ពែង។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូកលាងនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ហុចពួកវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (ដោយឡែកពីគ្នា) ហើយបន្ទាប់មកលាយនៅក្នុងចានមួយរួមជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងដំឡូងនិងស្រា។ ផ្ញើល្បាយទៅម៉ាសីនត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកហុចសាច់អាំងសាច់។
បំពេញធ្មេញអប្បបរមាពត់វាក្នុង 10-13 សង់ទីម៉ែត្រនិងកាត់។ សាច់ក្រកដែលបានរួចរាល់ឆាច់ឆារនៅលើចានឆាំងនៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្រោមគំរបបិទជិតរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។