បង្អែមស្ត្រប៊េរី

សម្រាប់ភាគច្រើននៃឆ្នាំនេះយើងអាចទិញផ្លែស្ត្របឺរីតែនៅផ្សារទំនើបនិងតម្លៃខ្ពស់ជាង។ ដូច្នេះវាធ្វើឱ្យមានន័យបន្ថែមទៀតដើម្បីបរិភោគទាំងមូលរបស់នាងរីករាយជាមួយរសជាតិនៃ berries នេះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរដូវកាលនេះនៅពេលដែលផ្លែប័រមានម៉ាស្សាយ៉ាងច្រើននៅក្នុងសួនច្បារនិងផ្ទះបាយហើយតម្លៃរបស់វាធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការលក់អ្នកអាចមានជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់បង្អែម។ ហើយធម្មជាតិដើម្បីអភិរក្សរសជាតិនិងវីតាមីនទាំងអស់យើងស្នើរសុំរៀបចំបង្អែមដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ។

បង្អែម "ពពក Strawberry"

ឈ្មោះរបស់វាគឺជាបង្អែមសម្រាប់ភាពធូរស្រាលនិងខ្យល់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្កររលាយ - 130 ក្រាម;
• Strawberries - 250 ក្រាម
• ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
• gelatin - 25 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុង blender មួយ whip strawberries peeled, ម្សៅស្ករនិងទឹក lemon ។ វាប្រែចេញជាមួយដំឡូង mashed រាវដែលយើងលុបតាមរយៈការ Sieve បានល្អដើម្បីយកគ្រាប់ពូជនៃ strawberries ។ ឥឡូវនេះបន្ថែម gelatin ទៅវាហើយទុកវាចោលមួយភ្លេតដូច្នេះហ្សីឡាទីនត្រូវហើម។ ប្រសិនបើអ្នកមានវាខ្លាំងណាស់បន្ទាន់អ្នកមិនអាចរង់ចាំ។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងតិចតួចណាស់ហើយកំដៅវារហូតដល់ការរំលាយប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាទេដែលនាំយកទៅរំពុះមួយ។ ឱ្យមុំស្ត្របឺរីឱ្រយត្រជាក់និងលាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយរយៈព្រល 5 នាទី។ យើងធ្វើវាក្នុងទំហំធំដោយយុត្តិធម៌ពីព្រោះ ម៉ាស់នឹងបង្កើនបរិមាណច្រើននិងបន្ថយពន្លឺពណ៌ផ្កាឈូក។ យើងបំពេញដង្ហើមនាពេលអនាគតនៅក្នុងផ្សិតហើយកំណត់វាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងបម្រើកាត់ជាបំណែកនិងលាយជាមួយម្សៅស្ករ។

រូបមន្តសម្រាប់បង្អែម strawberry ជាមួយ Cream gelatin និងជូរ

យោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចបង្កើតបានទាំងផ្នែកតូចៗនៅក្នុង kremankah និងនំធំមួយដែលបន្ទាប់មកនឹងត្រូវកាត់ជាផ្នែក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែស្ត្របឺរី - 330 ក្រាម
• gelatine - 20 ក្រាម
• Cream sour - 800 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ condensed - 380 ក្រាម;
• ស្ករ - 25 ក្រាម
• vanilla ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងទឹកដោះ, ចាក់ gelatin ហើយទុកឱ្យវារហូតដល់វាហើម។ Strawberries គឺជាអណ្តូងយកដើមនិង sprinkle ជាមួយស្ករដូច្នេះវាចាប់ផ្តើមទឹកនេះ។ ក្នុងពេលតំណាលគ្នានេះដែរសូមវាយជាមួយ Cream sour ជាមួយទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលក្រពរត្រូវបានហើមយើងត្រូវការកំដៅទឹកដោះគោដើម្បីរំលាយវា។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅលើទឹកងូតទឹកឬនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាទឹកដោះមិនឆ្អិនទេពីព្រោះ វានឹងចាប់ផ្តើមបោសសំអាតយ៉ាងខ្លាំងហើយ gelatin នឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ នៅពេលដែលត្រូវបានរំលាយទាំងអស់ដំបូងយើងត្រជាក់ល្បាយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅ Cream sour ជាមួយ vanilla គ្រប់ពេលវេលា whipping ។ ឥឡូវនេះល្បាយនេះត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកមួយយើងបន្ថែម strawberries ហើយយើងបង្អាក់ពួកគេឱ្យមានភាពដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំបង្អែមមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំមួយនោះសំណុំបែបបទត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយនិងដាក់ម៉ាស់ពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌សនៅលើស្លាបនៅក្នុងវេន។ រាល់ពេលដែលចំណែកថ្មីត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលនៃជួរមុន។ បង្អែមបង្អាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 3 ម៉ោង។

បង្អែមចេកស្ទ្រីបប៊ីរី

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេក - 1 ដុំ
• ពណ៌ស plombir - 100 ក្រាម
• Strawberry - 110 ក្រាម
• អណ្តូង - 2 សាខា
• ទឹកដោះគោហួត - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ចេកយើងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបក្នុងទំហំ 1 នៅលើ 1 ម៉ែត្រយើងបានរីករាលដាលនៅលើស្រទាប់មួយនៅលើផ្ទៃស្មើគ្នាហើយយើងបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកត្រូវបានជាប់គាំង។ Strawberries ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបានដាក់នៅលើ kremankam ។ នៅពេលចេកត្រូវបានកកយើងបានរាលដាលពួកវាទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងការបំពេញនិងអណ្តើកហើយវាយវាបន្តិចមិនមែនរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់មកចាក់ចេញនៅលើ strawberries, កំពូលជាមួយនឹងទឹកនិង condensed, បានបម្រើជាមួយស្លឹក mint មួយ។

ឈីសឈីសនិងបង្អែមស្ត្រប៊េរី

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះផ្នែកមួយនៃក្រូចឆ្មារសុភាពរាបមួយដ៏ធំនឹងត្រូវបានទទួល។

គ្រឿងផ្សំ:

• Strawberries - 150 ក្រាម
• yoghurt - 50 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 150 ក្រាម។
• ស្ករ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ឈីសឈីសជាមួយស្ករកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់បិទភ្ជាប់ដូចគ្នាបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងញ៉ាំ។ នៅទីបញ្ចប់យើងបានបន្ថែម strawberries ហើយនៅទីនេះយើងអាចគ្រប់គ្រងស្ថិរភាពរបស់វា។ ថាតើវានឹងនៅតែជាបំណែកតូចឬក្លាយជាក្រែមដូចគ្នា។ ដោយអាស្រ័យលើរឿងនេះយើងកែតម្រូវពេលវេលាលោត។ បម្រើក្នុង kremankah កំពូលអ្នកអាចដាក់ strawberries ទាំងមូលឬកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។