នៅពីក្រោយដូចជាឈ្មោះអាថ៌កំបាំងគឺជាឪឡឹកធម្មតាបំផុតដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្រែមនិងតុបតែងជាមួយផ្លែប័រស្រស់គ្រាប់និងផ្លែឈើ។
នំឪឡឹក - រូបមន្ត
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំឪឡឹកត្រូពិចបន្ទាប់មកជំនួសឱ្យក្រែមធម្មតាចូរប្រើក្រែមដោយប្រើក្រែមដូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឪឡឹក - 1 បំណែក;
- ក្រូចដូង - 740 មីលីលីត្រ;
- petals អាល់ម៉ុង - ¼នៃសតវត្សទី;
- strawberries, ទឹកឃ្មុំ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកធ្វើនំឪឡឹកសូមបែកក្រពើទាំងអស់ចេញពីឪឡឹកកាត់ផ្នែកខាងលើនិងបាតហើយកាត់តផ្នែកទាំងពីរឱ្យទៅជារូបរាងដែលអ្នកចង់បាន។
វាយខ្ទះក្រូចទៅកំពូលភ្នំហើយគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនំឪឡឹកដែលបានរៀបចំ។ ក្រឡាប់ចំហៀងនៃ dessert ជាមួយអាល់ម៉ុង petals និងតុបតែងកំពូលជាមួយ berries និងទឹកឃ្មុំ។
នំឪឡឹកជាមួយក្រែម
ឪឡឹកសម្រាប់នំមួយគឺល្អបំផុតដើម្បីជ្រើសដោយគ្មានរណ្តៅនិងការផ្តល់ pulp រូបរាងដែលចង់បានចែកវាទៅជានំ។ ដូច្នេះបង្អែមនឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបម្រើនិងញ៉ាំ។
កាត់ផ្លែឪឡឹកនៅក្នុងទំរង់ស៊ីឡាំងចែកវាទៅជានំ។ នំនីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការលាបក្រឡុក។ កំពូលនិងផ្នែកនៃឪឡឹកក៏គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រែមនិងការតុបតែងលម្អរសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។ ផ្លែឈើ, berries, គ្រាប់, គ្រាប់, សូកូឡាឬ icing អាចត្រូវបានប្រើ។
នំ "ស៊ុបឪឡឹក"
សម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចកម្តៅកម្តៅពីផ្នែកណាមួយនៃបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តនោះយើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំនំពេញលេញមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការស្លាបព្រាទឹកទឹកដោះគោ។
បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ងនេះគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ: គ្រាន់តែលាយខុកឃីដែលបានបញ្ចប់ដោយខូឃីស៍ (អ្នកអាចទិញដុំធ្យូងអនាម័យរួចហើយលាយជាមួយទឹកដោះគោ) ទុកឱ្យត្រជាក់និងផ្សិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ង - 540 ក្រាម។
- ក្រែមសូកូឡាក្រូចឆ្មារ - 320 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ condensed - 70 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 180 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូពណ៌បៃតង, currants (ពណ៌ក្រហមខ្មៅ) - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
បំបែកខូឃីស៍និងលាយវាជាមួយ custard ដើម្បីទទួលបានផ្លាស្ទីក។ ត្រជាក់ល្បាយពេញមួយយប់ហើយនៅពេលព្រឹកបង្កើតបានជាផ្លែឪឡឹកពីវា។ វាយខ្ទះទន់ ៗ បន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្តិចម្តង ៗ ។ ចែកចាយក្រែមដែលបានបញ្ចប់ដោយផ្អែកទៅលើនំ។ តុបតែង "ឪឡឹក" ជាមួយ berries: ធ្វើឱ្យ crust នៃ halves នៃទំពាំងបាយជូនិង pulp និងឆ្អឹងមួយ - ពី currants ពណ៌ក្រហមនិងខ្មៅ។