វាហាក់ដូចជាថាវាអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាងការរៀបចំនំគុជខ្យងបើកចំហរបុរាណមួយដែលបានដាក់ស្រទាប់នៃ នំផ្អែម ៗ រួចដាក់ cherries ក្នុងសុីរ៉ូលើពួកគេហើយដុតនំតាមការណែនាំ។ យើងនឹងទៅបន្ថែមទៀតនិងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដើមពីរដែលមួយនឹងក្លាយទៅជា ឈីសកំប៉ុង មួយហើយមួយទៀតនឹងជាអាណាឡូកនៃម្ហូបឆ្ងាញ់ដីខ្សាច់ប៉ុន្តែនៅលើមូលដ្ឋានផ្សិតមួយ។
បើកនំជាមួយ cherry ពី dough yeast មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 290 ក្រាម
- ស្ករ - 35 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- yeast ស្រស់ - 20 ក្រាម;
- ម្សៅអាល់ម៉ុង - 35 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- cherries នៅក្នុង syrup (ដោយគ្មានរណ្តៅ) - 650 ក្រាម;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- Kirschwasser - 15 ម។ ល។
សម្រាប់ glaze:
- ស៊ុតលេខមួយ
- ទឹកដោះ - 15 ម។ ល;
- ស្ករ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងរំលាយស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅជាមួយនិងផ្សិត, អនុញ្ញាតឱ្យក្រោយដើម្បីធ្វើឱ្យសកម្មនិងរលាយ butter និងទុកឱ្យម្សៅតាមរយៈការ Sieve បាន។ បន្ថែមម្សៅ, ប៊ឺនិងស៊ុតទៅនឹងដំណោះស្រាយផ្សិត, knead dough ទៅរលោង, ហើយបន្ទាប់ពី, ទុកឱ្យនៅសល់សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។
បញ្ចូលស៊ីរ៉ូពី cherries លុបចោល។ នៅក្នុងផ្នែកសុីរ៉ូដែលយើងលូតលាស់ម្សៅនិងនៅសល់ត្រូវបានកំដៅ។ បន្ថែមដំណោះស្រាយស្ករនិងម្សៅទៅសុីរ៉ូក្តៅរង់ចាំរហូតដល់វាក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ cherries និងបញ្ចូល Kirsch ។
រមៀលចេញនិងកាត់ចេញពីអង្កត់ផ្ចិតថាសដែលមានទំហំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បាតនិងជញ្ជាំងនៃរូបរាងដែលបានជ្រើសរើស។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃការបំពេញនិងការតុបតែងវាជាមួយលំនាំពី dough នៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក: អ្នកអាចបញ្ឈប់នៅលើត្បាញបុរាណជាមួយ "ទ្រុង" ឬអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ការ stuffing ជាមួយរូប។
យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ភក់ហើយគ្របវាជាមួយនំបុ័ងមេអំបៅបើកជាមួយ cherry មុនពេលត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡ។ ដុតនំសម្រាប់ការព្យាបាលរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។
បើក pie ជាមួយ cherries និង Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- dough នំបុ័ងដែលផលិតរួចរាល់ហើយ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- sour cream - 210 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ vanilla - 5 មីលីលីត្រ;
- cherries ទឹកកក (pitted) - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
រមៀលចេញ dough ខ្លីនិងស្រទាប់ផ្សិត។ ដាក់មូលដ្ឋានក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 12 នាទីដើម្បីចាប់យកមុខមាត់។ ខ្លួនឯងខណៈពេលដែលយើង defrost cherries និងរៀបចំក្រែម sour សាមញ្ញមួយបំពេញសម្រាប់នំដែលរួមបញ្ចូលទាំង Cream sour ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ក៏ដូចជា vanilla ស្ករនិងស៊ុត។ នៅពេលដែលមូលដ្ឋានត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចាក់វាជាមួយនឹង Cream sour យើងបានរីករាលដាល berries នៅលើកំពូលនិងត្រឡប់នំបើកជាមួយ cherry ទឹកកកនៅក្នុង oven នោះទេប៉ុន្តែត្រជាក់រួចទៅហើយ 175 អង្សាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។