នំ "Shu"

នំ "Shu" ស្រដៀងទៅនឹងនំ custard របស់យើងពួកគេត្រូវបានរៀបចំផងដែរពី custard និងជាការបំពេញនៅក្នុង custard មួយ។ ប៉ុន្តែពួកគេមានរូបរាងខុសពីគេ។ តាមក្បួនមួយនំ "Shu" មានរាងមូល។ នៅ glance ដំបូង, ពួកគេគឺមិនទាក់ទាញទាំងស្រុង, ប៉ុន្តែនៅទីនេះពួកគេបានភ្លក់រសជាតិព្រះគ្រាន់តែ។ រូបមន្តលំអិតសម្រាប់ការរៀបចំ "Shu" យើងនឹងប្រាប់អ្នក។

នំ "Shu" - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ទឹក - 1 កែវ។
• អំបិល - pinch ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ម្សៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 750 ក្រាម
• ស្ករ - 350 ក្រាម
• វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ជាដំបូងរៀបចំក្រែម: វាយ 2 ស៊ុតស្ករកញ្ចក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលនិងម្សៅ។ យឺតចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោល្អកំដៅ, stirring ជានិច្ច, នាំយកទៅរំពុះមួយ, ចំអិនសំរាប់នាទីមួយផ្សេងទៀតឬដូច្នេះ។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ, ផ្តល់ឱ្យត្រជាក់តិចតួចនិងបន្ថែម vanillin និង butter ទន់។ ចាប់ឧបករណ៍លាយទាំងអស់ហើយផ្ញើក្រែមទៅទូទឹកកក។

ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំ dough នេះ: រំពុះទឹកនិងរំលាយ butter នៅក្នុងវាហើយបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅយឺតនិង stirring ឈរនៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ប្រហែលមួយនាទីរហូតដល់ dough ដែលនៅពីក្រោយជញ្ជាំង។ បន្ទាប់យើងបញ្ចូលស៊ុត 1 ចូលទៅក្នុងម្សៅដែលញ៉ាំជានិច្ច។ អ្នកគួរតែទទួលបាននូវរបបទឹកដោះគោ។ ស្លាបព្រាដាក់ក្នុងចានដុតនំជាមួយបាល់។ ពីសំណុំនៃផលិតផលនេះពួកគេគួរតែត្រូវបាន 12-15 បំណែក។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 ដឺក្រេរហូតដល់បាល់ក្លាយទៅជាសុទ្ធតែមានជោគជ័យ។ យើងកាត់នំដែលបានបញ្ចប់ហើយបំពេញវាជាមួយក្រែម។ ហើយនៅទីបញ្ចប់នំ "ឆូ" ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករម្សៅបន្ទះសៀគ្វីដូងឬចាក់ជាមួយសូកូឡារលាយ។ ដោយវិធីនេះជំនួសឱ្យ custard អ្នកអាចប្រើ Cream whipped, ក្រែមនៃទឹកដោះគោ condensed ជាមួយប៊ឺ ឬផ្សេងទៀត, តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

នៅ glance ដំបូងរូបមន្ត "Shu" ហាក់ដូចជាមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិចប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំច្បាស់អ្នកនឹងមានបង្អែមឆ្ងាញ់។