ដំឡូងដែលមានផ្សិតជាម្ហូបដែលហ៊ានបំពេញចិត្តនិងងាយស្រួលណាស់ដែលអ្នកអាចទទួលទានបានយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែភ្ញៀវដែលស្រេកឃ្លានបំផុត។ និងក្លិនក្រអូបនៃម្ហូបនេះនឹងលេងនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកចំណង់អាហារមិនប្រក្រតី។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិតស្រស់ - 500 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំឡូងឆ្អិនជាមួយផ្សិតរួចលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងស្លាខឹសស៊ីនជីមនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ បនាប់មកដាក់វាក្នុងចានដាច់យឡក។ ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃរួចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយចៀនរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream sour, លាយនិងការផ្លាស់ប្តូរទៅគំនិតនេះ។ យើងកិនដំឡូងលាងជ័រពួកវាកាត់ចំបើងហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងឡើងកំដៅដោយគ្មានគំរបសាប៊ូដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅទីបញ្ចប់យើងបានបោះបន្តិចបន្តួចពណ៌បៃតងបន្លែបន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំកាលពីមុននិង ដំឡូងឆា ជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។
ដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិត porcini
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 800 ក្រាម។
- ផ្សិតពណ៌ស - 450 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះសម្រាប់ចម្អិនដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិតយើងដំបូងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ពីអំពូលយក husk ទាំងអស់និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ បនាប់មកកាប់ពួកវាជា 4 ផ្នកហើយកាប់ចំបើងស្តើង។ ឥឡូវនេះទៅផ្សិត: យើងធ្វើការនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ យើងត្រូវលាងសមាតដំឡូង, លាបពួកវា, លាងជមែះពួកវាម្ដងទៀតហើយកាត់វាដោយប្លុកវែង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងច្កនបន្តិចបន្តួចហើយដាក់វាលើអុស។ នៅក្នុងខ្លាញ់ preheated ដែលយើងបានបោះដំបូងគំនិតខ្ទឹមនិងពណ៌ត្នោតវាប៉ុន្មាននាទីមុនពេលតម្លាភាព។ បនាប់មកបន្ថមផ្សិតពណ៌សលាយវាជាមួយចានឈើហើយចិញ្ចឹមរហូតទាល់តរាវទាំងអស់ហួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិតដំឡូងកូរនិងគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្តការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, កូរមាតិកាម្តងទៀត, បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងធ្វើឱ្យវាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងបម្រើម្ហូបនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយដែលបានរីករាលដាលនៅលើចានរាក់រាក់។ ក្នុងនាមជាអាហារបំប៉នដែលជា Cream sour បានល្អ, parsley ស្រស់ chopped ឬពណ៌បៃតង dill និង peas ពណ៌បៃតងលុបចោលគឺល្អឥតខ្ចោះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិតក្នុងពហុវត្ថុ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 100 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- បៃតងស្រស់
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះមុនដំបូងយើងយកដំឡូងលាងសមាតនិងកាត់ចំបើង។ អំពូលនេះត្រូវបានកែច្នៃនិងកាត់ចោលដោយការបោសសំអាតហើយផ្សិតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងដាក់បន្លែឆ្អិនចូលទៅក្នុងចាននៃ ពហុវែន នេះចាក់នៅក្នុងប្រេងតិចតួចបើកកម្មវិធី "Zharka" និងសម្គាល់វាសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបើកគំរបហើយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិតនិងឈីសនៅក្នុងចានឆាំងមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ផ្សិតអយស្ទ័រស្រស់ - 100 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ឈីសកែច្នៃ - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែយើងកំដៅវាយើងចាក់ចេញដំឡូងហើយលាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ អំពូលនេះត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងបន្ថែមបន្ទាប់ពី 10 នាទី។ កូរឱ្យកាត់បន្ថយភ្លើងហើយបោះចោលផ្សិតដែលបានកែច្នៃ។ Fry ម្ហូបសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី stirring ម្តងម្កាលជាមួយ spatula និងកុំភ្លេចដើម្បីបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិង sprinkle ជាមួយឈីសរលាយ។ យើងនឹងញ៉ាំអាហារបន្ថែមទៀតក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីទៀតហើយយើងនឹងញ៉ាំវានៅលើតុរាលដាលនៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាត។