រសជាតិនៃនំ "ដំឡូង" គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងយើងម្នាក់ៗតាំងពីកុមារភាព។ ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងរបស់ហាងណាមួយ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើវាបានដោយខ្លួនឯង។ ក្រោមការណែនាំរបស់មនុស្សពេញវ័យសូម្បីតែកូនក្មេងក៏អាចដោះស្រាយបានដែរ។ នៅក្នុងករណីនេះនិងផលិតផលសម្រាប់វាគឺអាចរកបានសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាពួកគេគឺតែងតែនៅក្នុងដៃ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំដំឡូងនៅផ្ទះឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងមួយ "ដំឡូង"?
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ Creamy មាតិកាខ្លាញ់ 73% - 80 ក្រាម។
- នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ង - 300 ក្រាម
- ស្ករ - 120 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្រា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- កាកាវ - 70 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោចាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយបន្ថែមជាតិស្ករនិង stirring, កវាដើម្បីរំលាយស្ករ។ ឥឡូវចូរយកទឹកដោះគោចេញពីភ្លើងហើយយកប្រេងទៅកិនហើយកូរឱ្យរលាយ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយប្រេងកិនខូឃី។ កម្រិតនៃការកិនត្រូវបានកំណត់ដោយខ្លួនឯង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បានថានៅក្នុងនំនេះមិនត្រូវបានរកឃើញបំណែកដ៏រឹងមាំបន្ទាប់មកនំគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកិនទៅស្ថានភាពនៃការ crumbs នេះ។ ចាក់ម៉ាសចូលក្នុងចានដាក់កាកាវនិងលាយឱ្យបានល្អ។ បំពេញជាតិពុលដោយទឹកដោះគោផ្អែមនិងប៊ឺ។ ប្រសិនបើនំនេះនឹងត្រូវបានមនុស្សពេញវ័យហូបតែបន្ទាប់មកបន្ថែមក្លែងក្លាយឬក្លៀក។ សម្រាប់កុមារជាការពិតណាស់វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើដោយគ្មានការបន្ថែមនេះ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះយើងបង្កើតនំដែលមានរូបរាងចង់បាន។ ហើយបន្ទាប់មកវាគ្រាន់តែជារសជាតិនៃរសជាតិប៉ុណ្ណោះ។ នំដាំដុះដែលមានរួចស្រេច "ដំឡូង" ដោយគ្មានទឹកដោះគោ condensed អាចត្រូវបានរមូរនៅក្នុងកាកាវឬម្សៅស្ករឬអ្នកគ្រាន់តែទុកវាដូចនោះ។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។
រៀបចំនំ "ដំឡូង"
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស៍ - 300 ក្រាម
- កាកាវ - 60 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed - 100 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺក្រែមខ្លាញ់ 73% មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 140 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប្រេងត្រូវបានបន្ទន់, គ្រាន់តែទទួលបានវាជាមុនពីទូរទឹកកក។ វាយវាជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង។ ខូគីត្រូវបានកំទេចនិងលាយជាមួយម្សៅកាកាវ។ លាយល្បាយនេះជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជនិងប៊ឺ។ នៅក្នុងទំងន់ហ៊ានទទួលបានវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមគ្រាប់ផងដែរ, raisins ។ ជាការប្រសើរណាស់យើងលាយម៉ាសនិងបង្កើតនំពីវា។ យើងយកពួកវាចេញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះពួកគេនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
នំធ្វើពីនំប៉័ង
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ប៊ឺ - 130 ក្រាម
- ទឹកដោះគោហួត - 50 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 70 ក្រាម។
សម្រាប់នំបុ័ង:
- កាកាវ - 100 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
- សណ្តែកដីសម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបង្កើតនំប៊ីសស្ទីនមួយ: ដំបូងវាយពងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យម៉ាសកើនឡើងដោយកត្តា 2 បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករបន្តិចបន្តបុករហូតទាល់តែសំប៉ែតសំប៉ែតពណ៌ស។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងម្សៅដុតនំនិង knead dough នេះ។ បាតនៃម្ហូបដុតនំនេះត្រូវបានគ្របក្រដាសជាមួយក្រដាសដុតយើងបាន lubricate វាជាមួយប្រេង,