នំផ្អែម ៗ ជាមួយការបំពេញមុំអាចត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់រដូវ: ដូច្នេះនៅតំបន់ត្រជាក់នៅក្នុងសែលរបស់ dough អ្នកអាចដាក់ យៈសាពូនមី និងយៈសាពូនមីហើយក្នុងរដូវផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិងគ្រឿងទេសដើម្បីឱ្យពួកគេក្លាយទៅជាគ្រឿងទេស spicy ។ នៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pies ជាមួយ apricots យើងនឹងប្រាប់លម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
Patties ជាមួយ apricots នៅក្នុង oven នេះ
ប្រហែលជាយើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសៀវភៅបុរាណ: កន្ទេលនៅលើ dough ជាមួយនឹងការបំពេញ apricot ដែលត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven និងរក្សាស្រស់របស់ពួកគេសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃមុន។ តើអ្វីជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ក្នុងកំឡុងពេលធ្វើដំណើរ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 520 មីលីលីត្រ;
- នំប៉័ង - 7 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 95 ក្រាម
- ម្សៅ - 980 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- apricots - 480 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Opar សម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីមិនប្រក្រតីមួយ: ស៊ុតត្រូវបានផ្សំជាមួយស្ករ granulated និងម្សៅស្ងួតនៃ yeast បន្ទាន់ត្រូវបានបំពេញរួចទៅហើយនៅទីនោះ។ បង្កងត្រូវបានទុកនៅក្នុងកំដៅរហូតដល់គម្របស្នោលេចឡើងនៅលើផ្ទៃហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃប៊ឺបានរលាយនិងទឹកដោះគោក្តៅ។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រលំហូរជាតិស៊ីរ៉ូតាមរយរាវត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងផ្នែកខ្លះហើយលាយជាមួយម្សៅដបនិងម្សៅដែលគ្មានជាតិស្អិត។ ម្សៅចំបើងត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែក ៗ គ្នានៃពួកវាត្រូវបានរុញភ្ជាប់ជាមួយដូងហើយរាលដាលនៅទីនោះបំណែកអាប៉ូម។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមិនទុំពេកនោះអ្នកអាចច្របាច់និងចង្អុលស្ករបាន។
Patties ជាមួយ apricots ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងមួយ preheated ទៅ 175 degrees degrees ។ ក្នុងនាមជា dough សម្រាប់រូបមន្តនេះប្រែទៅជាដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿ, វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបើកឡនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំបូងនៃពេលវេលាចម្អិនអាហារ, បើមិនដូច្នេះទេ dough អាចនឹងធ្លាក់ចុះបិទ។
Patties ជាមួយ apricots នៅក្នុងចាន frying មួយ
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចង្ក្រានឬបំណងចង់រំខានដល់ការដុតនំចំអិនអាហារនោះចំណិតនំចំណិតចាស់ដែលលាបខ្លាញ់ប្រេងបន្លែនឹងជំនួសវា។ កំទេចកំទីក្នុងកំឡុងពេលទទួលទានវាចេញមកក្រឡុកពីខាងក្រៅដោយរក្សានូវភាពឆើតឆាយនៃការសាកល្បងផ្សិតនៅខាងក្នុង។
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 980 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 490 មីលីលីត្រ;
- yeast - 10 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 110 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- apricots - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ទឹក lemon - 15 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
- ដំឡូង (ដី) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ម្សៅ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាប់តាំងពី dough yeast សម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿន, យើងនឹងចាប់ផ្តើមការអនុវត្តរូបមន្តជាមួយការបំពេញមួយ។ បំពេញនៃ apricots សម្រាប់ pies ត្រូវបានរៀបចំបឋម: pulp ផ្លែឈើជម្រះត្រូវបានកាត់និងចាក់ជាមួយទឹក citrus ។ ដោយឡែកពីគ្នាផ្សាភ្ជាប់ស្ករជាមួយម្សៅនិងក្លិនឈុន, លាងជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងលាយ។
ចំពោះការធ្វើតេស្តផ្សិតដ៏សាមញ្ញមួយវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់និងចាក់វាជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។ បន្ទាប់ពី kneading dough នេះវាត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកនិងការបន្តទៅបង្កើត pies ។
សម្រាប់ការចំអិនវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកិនប្រេងក្នុងខ្ទះឆ្អិនឬប្រូហ្រ៊ឺសនិងពណ៌ត្នោតនៅលើវា។
Patties ជាមួយ apricots ពីកុម្មង់នំ puff
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ចប់នំម្សៅ
- apricots - 480 ក្រាម
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 320 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 5 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 65 មីលីលីត្រ;
- pinch នៃ Muscat ដីនិងកិនមួយ។
ការរៀបចំ
ដាក់ស្រទាប់ម្សៅដែលត្រូវបានរៀបចំដើម្បីបង្កើតកំទេចកំទីហើយបន្ទាប់មករមៀលវាចេញហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពរបស់លឺនៅប្រហែល 190 ដឺក្រេ។ រមៀល dough ចូលទៅជាការ៉េនិងបន្តទៅ pies បាន។
កាត់ pulp ផ្លែឈើទៅជាបំណែកតូច sprinkle ពួកវាជាមួយទឹក lemon និងរដូវកាលជាមួយ nutmeg និង cinnamon ។ ព្រួស apricots ជាមួយម្សៅដូច្នេះវាស្រូបយកទឹកច្រើនហួសប្រមាណដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងអំឡុងពេលដុតនំពីការបំពេញនេះ។
នៅកណ្តាលនៃការ៉េនៃកុម្មង់នំ puff, ដាក់ឈី Cream មួយស្លាបព្រាវាយដំជាមួយស៊ុតនិងស្ករ។ នៅលើកំពូល, ចែកចាយការបំពេញ apricot និងតភ្ជាប់គែមទាំងពីរនៃការ៉េនៃនំផ្អែមរួមគ្នា។ ដុតនំនៅ 210 អង្សាសម្រាប់ 20 នាទី។