នំទឹកឃ្មុំជាមួយ Cream sour - រូបមន្តសាមញ្ញនិងដើមនៃបង្អែមឆ្ងាញ់

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន, នំទឹកឃ្មុំមួយជាមួយ Cream sour គឺជាបង្អែមធ្វើដោយដៃដែលមិនចូលចិត្តដែលមិនមានការប្រកួតប្រជែង។ ចំណង់ចំណូលចិត្តបែបនេះគឺអាចយល់បាន។ ការដេញថ្លៃ, ការរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកជាមួយនំបុ័ង, ល្បាយ aroma ទទេនៃទឹកឃ្មុំ, ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសុខដុមជាមួយ impregnation ពន្លឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន "Medovik" ជាមួយ Cream sour?

នំដុតនំពីនំទឹកឃ្មុំជាមួយ Cream sour អាចធ្វើទៅបានយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណឬជាមួយនឹងគម្លាតខ្លះពីកំណែត្រឹមត្រូវ។

1. នំប្រពៃណីត្រូវបានរមូរនិងដុតនៅលើសន្លឹកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដែលធ្វើអោយដំណើរការនេះកាន់តែងាយស្រួល។
2. Biscuit បន្ទាប់ពីដុតនំបុ័ងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។
3. ក្រែមស័រត្រូវបានធានាថាអាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើអ្នកប្រើក្រែមដែលមានគុណភាពល្អជាមួយនឹងខ្លាញ់ច្រើនជាង 25% ហើយញ៉ាំវាជាមួយស្ករយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។

នំឃ្មុំបុរាណជាមួយនិង Cream ជូរ - រូបមន្ត

រូបមន្តត្រឹមត្រូវនៃ "Medovika" ជាមួយការ៉ុតមានន័យថាកំដៅនៃទឹកឃ្មុំមូលដ្ឋាននៅលើទឹកងូតទឹកមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើម៉ាស់ត្រូវបានបណ្តុះជាបន្តបន្ទាប់និងរក្សាភ្លើងស្ងាត់ឯកសណ្ឋានអ្នកអាចធ្វើនិងកំដៅដោយផ្ទាល់លើចង្ក្រាន។ សូដាមិនតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមនៃទឹកខ្មះនិងត្រូវបានពន្លត់លក្ខណៈនៅក្នុងករណីនេះជាមួយទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ប្រេង - 50 ក្រាម។
• ទឹក 20 ម។ ល;
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• soda - 10 ក្រាម;
• Cream sour - 700 ក្រាម។
• វ៉ានលីន
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រលាយទឹកឃ្មុំជាមួយសូដា។
2. បន្ថែមទឹកស្ករក្តៅល្បាយទៅម្លប់ការ៉ាមែល។
3. យកធុងពីភ្លើងឆេះប្រេងឆាយស៊ុតម្សៅ។
4. dough ត្រូវបានបែងចែកជា 7-8 ផ្នែក, rolled ចេញ។
5. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 3-5 នាទី។
6. លាបក្រែមលាបក្រែមលាយជាមួយស្ករនិងក្រែមម្សៅប័រ។
7. បន្ទាប់ពី 12 ម៉ោង, សុភាពរាប, ត្រាំធំ "Medovik" ជាមួយ Cream sour បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

នំទឹកឃ្មុំ "Ryzhik" ជាមួយនឹង Cream sour

ជាដំបូងរៀបចំនំទឹកឃ្មុំដោយដៃជាមួយ Cream sour "Ryzhik" ។ នៅក្នុង impregnation មួយចំនួននៃជាតិស្ករឬម្សៅអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំដែលនឹងមិនត្រឹមតែបំពេញមហាជនជាមួយរសជាតិបន្ថែមទៀតនោះទេប៉ុន្តែក៏ផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ Cream រីករាយ។ ជាញឹកញាប់ក្រែមត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រាប់កំទេចឬផ្លែឈើស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 450 ក្រាម
• ស្ករ - 400 ក្រាម
• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 140 ក្រាម
• soda - 20 ក្រាម;
• Cream sour - 700 ក្រាម។
• Cream - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ភ្ជាប់ស៊ុតស្ករ (200 ក្រាម), ទឹកឃ្មុំ, សូដានិងប៊ឺ, ឡើងកំដៅក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់ពណ៌ការ៉ាមែល។
2. បន្ថែមម្សៅ, ចែក dough ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយ, កន្លែងសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងត្រជាក់, រមៀលចេញនំដុតនំ។
3. Whip Cream sour ជាមួយស្ករនិង Cream ជាមួយទឹកឃ្មុំលាយ, លាយជាមួយល្បាយនៃនំមួយ។
4. ទុកឱ្យនំទឹកឃ្មុំជាមួយ Cream sour សម្រាប់ការស្រង់។

នំនំប៊ីឃុសឃីនជាមួយនិង Cream ជូរ

ទឹកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំនំប៊ីសស្ទីនជាមួយនិង Cream រសជាតិបន្ទាប់ពីរសជាតិដំបូងនឹងឈ្នះបេះដូងរបស់ផ្អែមទាំងអស់ហើយក្លាយទៅជាបង្អែមនៅផ្ទះកំពូល។ មិនត្រឹមតែរីករាយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃនំស្រូវនិងវត្ថុបុរាណប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអនុវត្តន៍ដ៏សាមញ្ញនៃបច្ចេកវិជ្ជានៃការបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 6 PCs ។
• ម្សៅ - 2.5 វ៉ែនតា;
• ស្ករ - 300 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 150 ក្រាម;
• soda - 15 ក្រាម;
• Cream sour - 700 ក្រាម។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. whisk yolks និង whites, ការបន្ថែមស្ករស្មើគ្នា។
2. ទឹកឃ្មុំក្តៅជាមួយសូដារហូតដល់លែងលះ caramel ។
3. នៅក្នុង yolks បន្ថែមពាក់កណ្តាលប្រូតេអ៊ីន, ម្សៅ, ទឹកឃ្មុំ, ហើយបន្ទាប់មកនៅសល់នៃប្រូតេអ៊ីននេះ។
4. ដុតនំមួយ biscuit នៅ 180 ដឺក្រេ 50 នាទីកាត់បន្ថយ។
5. វាយឡើង Cream sour ជាមួយម្សៅ, លាបក្រែមលាបបន្តិច។
6. ការ biscuit ឆ្ងាញ់បំផុត "Medovik" ជាមួយនឹង Cream sour នឹងមាននៅក្នុងមួយថ្ងៃ។

"Medovik" នៅក្នុងចាន frying ជាមួយ Cream sour

គ្រាន់តែនិងមិនបានរៀបចំយ៉ាងហ្មត់ចត់នំ "Medovik" នៅក្នុងចាន frying ជាមួយ Cream sour ។ បើទោះបីជាការចម្អិនម្ហូបមិនធម្មតាក៏ដោយក៏នំខេកទន់និងទន់ភ្លន់។ មុននឹងបែងចែកទៅជាផ្នែក ៗ ម្សៅមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រជាក់ឱ្យល្អហើយនៅពេលដែលរាលដាលសន្លប់ម្សៅនីមួយៗដាក់គ្រាប់បាល់ដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 60 ក្រាម;
• ប្រេង - 100 ក្រាម
• soda - 5 ក្រាម;
• Cream sour - 700 ក្រាម។
• ម្សៅ - 120 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើឱ្យឡើងជាតិស្ករទឹកឃ្មុំនិងប្រេងនៅក្នុងអាងងូតទឹក។
2. បន្ថែម soda មួយស៊ុតគ្នា។
3. កូរឱ្យនៅក្នុង dough 2 ស្លាបព្រានៃ Cream sour និងម្សៅ, កូរនៅក្នុងត្រជាក់សម្រាប់ 2-4 ម៉ោង។
4. ចែកមូលដ្ឋានទៅជា 6-7 ដង, នំពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះចៀនឆ្អិនមួយ។
5. Whip Cream sour ជាមួយម្សៅនិង vanilla, skim នំនេះ។
6. ទុកឱ្យនំទឹកឃ្មុំជាមួយ Cream sour សម្រាប់ការស្រង់។

សូកូឡា "Medovik" ជាមួយនឹង Cream sour

រូបមន្តបន្ទាប់នឹងត្រូវបានទទួលដោយរសាប់រស្មីនៃការដុតនំសូកូឡា។ នៅក្នុងករណីនេះនំហ៊ានទឹកឃ្មុំជាមួយ Cream sour ត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេងសូកូឡានិងម្សៅកាកាវ។ ដំបូងនំបុ័ងរាវកកនៅក្នុងទូទឹកកកនិងក្លាយជាសមរម្យសម្រាប់រមៀលជាមួយម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ម្សៅ - 3.5 CUPS និង sprinkle មួយ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ប៊ុមសូកូឡា - 50 ក្រាម
• កាកាវ - 60 ក្រាម
• soda - 10 ក្រាម;
• Cream sour - 1 លីត្រ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ស្ករទឹកឃ្មុំពីរប្រភេទប៊ឺនិងកាកាវលាយនិងកក់ក្តៅរហូតដល់ផ្កា។
2. កូរនៅក្នុងសូដាហើយ 10 នាទីក្រោយមកស៊ុតនិងម្សៅ។
3. ផ្ញើរ dough សម្រាប់រយៈពេល 8 ម៉ោងនៅត្រជាក់។
4. ចែកមូលដ្ឋានទៅជាផ្នែកមួយ, រមៀលចេញ។
5. នំដុតនំនៅ 140 ដឺក្រេកាត់។
6. វាយឡើង Cream sour ជាមួយម្សៅ, នំលាប។
7. ទុកឱ្យ នំសូកូឡា "Medovik" ជាមួយក្រែម sour សម្រាប់ការធ្វើឱសថ។

នំទឹកឃ្មុំជាមួយ Cream sour និងទឹកដោះគោ condensed

សូម្បីតែអ្នកមានកាន់តែច្រើននឹងក្លាយជាលក្ខណៈនៃបង្អែមប្រសិនបើអ្នករៀបចំ នំ ទឹកឃ្មុំ ជាមួយ Cream sour និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជ ។ Corgi នៅទីនេះបានភ្លេចច្រឡំទាំងក្រែមដោយផ្តល់នូវភាពផ្ទុយគ្នានិងភាពសុខដុមក្នុងពេលដំណាលគ្នាឬភ្ជាប់ក្រែមទាំងពីរជាមួយគ្នា។ ការកត់សម្គាល់ក្រេឌីតនៅក្នុងរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងផ្តល់ឱ្យគាត់នូវការទាក់ទាញពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 600 ក្រាម;
• ស្ករ - 300 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 150 ក្រាម;
• ប្រេង - 250 ក្រាម
• soda - 10 ក្រាម;
• Cream sour - 0,5 លីត្រ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 ពាង។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែមទឹកឃ្មុំសូដានិង 50 ក្រាមនៃប្រេងឡើងកំដៅក្នុងទឹកដើម្បីឱ្យមានជាតិ Caramel ។
3. បន្ថែមកែវម្សៅ។
4. បន្ទាប់ពី 2 នាទីយកធុងចេញពីចានដាក់បញ្ចូលម្សៅដែលនៅសល់។
5. បំបែកដុំសម្រាប់ផ្នែកដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
6. រមៀលចេញបំណែក dough, ដុតនំសម្រាប់ 2 នាទីកាត់ផ្តាច់គែម។
7. រៀបចំក្រែម Cream Cream ជាមួយទឹកដោះគោ condensed សម្រាប់ទឹកឃ្មុំមួយសម្រាប់ការដែលអ្នកចាប់ផ្តើមវាយ Cream sour ជាមួយម្សៅ។
8. Whip butter បានដោយបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ។
9. ផ្សំក្រែមទាំងពីរជាមួយគ្នាឬប្រើជំនួសនំ promazyvaya ។

នំ "គ្រាប់បាល់ទឹកឃ្មុំ" ជាមួយនឹង Cream sour

នំទឹកឃ្មុំដែលឆ្ងាញ់ ជាមួយនិង Cream ជូរអាចត្រូវបានចម្អិននិងដោយគ្មានការធុញទ្រាន់រមៀលចេញពីនំ។ dough បានរៀបចំនៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដុតនំក្រអូបក្រអូបដែលនឹងបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការបន្ថែមនៃ impregnation ដែលចូលទៅក្នុងប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 600 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 150 ក្រាម;
• ប្រេង - 125 ក្រាម។
• soda - 20 ក្រាម;
• Cream sour - 1,2 លីត្រ;
• ស្ករសម្រាប់ Cream - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ប្រេង, ស្ករនិងទឹកឃ្មុំត្រូវបានរលាយនៅក្នុងអាងទឹក។
2. បន្ថែមសូដាកូរ។
3. កូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុតដែលវាយដំនិងម្សៅ។
4. បន្ទាប់ពី 30 នាទី, គ្រាប់បាល់ត្រូវបានរមៀលពី dough និង baked នៅលើ parchment ។
5. Whip Cream sour ជាមួយស្ករនិង vanilla, លាយជាមួយគ្រាប់បាល់និងដាក់នៅក្នុងធុងមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយ។
6. បន្ទាប់ពីការត្រាំត្រាំនៅពេលត្រជាក់មួយបង្វិលនំនៅលើម្ហូបមួយយកចេញពីខ្សែភាពយន្តនិង sprinkle ជាមួយសូកូឡា។

រូបមន្តសម្រាប់ "Medovika" ជាមួយនឹង Cream sour នៅក្នុង multivark មួយ

វាជាការងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ "Medovik" ជាមួយ Cream sour ក្នុង multivark មួយ ។ dough ក្នុងករណីនេះត្រូវបាន baked ជាមួយ crust មួយនិងជាភាគច្រើនស្រដៀងគ្នានៅក្នុងវាយនភាពទៅ biscuit ។ កាត់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដុំតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញត្រជាក់តាមឧត្ដមគតិក្នុងការបន្ថែមទៅក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅ - 240 ក្រាម
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម;
• ប្រេង - 30 ក្រាម។
• soda - 5 ក្រាម;
• Cream sour - 800 ក្រាម;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រលាយទឹកឃ្មុំនៅលើចង្ក្រានជាមួយសូដា។
2. បញ្ចូលស្ករ, butter, ស៊ុតឆ្លាស់គ្នានិងម្សៅ។
3. ដុតនំបុ័ងសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅលើ "ដុតនំ", ត្រជាក់, កាត់។
4. វាយឡើង Cream sour ជាមួយម្សៅនិង vanilla, នំលាប, ផ្តល់ឱ្យត្រាំ។