ជម្រើសមួយក្នុងការធ្វើ សុដន់សាច់មាន់ គឺការដុតនំនៅក្រោមសំបកឈីស។ បន្ទាប់ពីបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារនេះសាច់នៅតែមានជាតិផ្អែមនិងមានក្លិននិងត្រូវបាន saturated ជាមួយរសជាតិឈីសឆ្ងាញ់។
សាច់ដុំមានសុដន់ជាមួយឈីសក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាច់មាន់:
- សាច់មាន់ - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 140 ក្រាម;
- នំប៉័ងនំប៉័ង - 210 ក្រាម។
- ទីរ៉ាមសាន - 1/2 ស្ត។
- mozzarella - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 700 មីលីលីត្រ;
- Parmesan ដឹងគុណ - 20 ក្រាម;
- basil - ពាក់កណ្តាលធ្នឹមមួយ;
- ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
លាងសម្អាតចង្ក្រានទៅ 180 ដឺក្រេ។ សាច់មាន់ត្រូវបានវាយដំបន្តិចបន្តួចនិងមានឈីសអំបិលនិងម្រេច។
Pour សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះចូលទៅក្នុងល្បាយនៃស៊ុតនិងទឹកដោះមួយហើយបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយ breadcrumbs លាយជាមួយឈីសដឹងគុណ។
នៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងក្ដៅប្រេងនិងចៀនត្រីនៅលើវាពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌មាស។ នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនេះចាក់ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ដាក់សុដន់នៅលើកំពូលដាក់ចេញ basil ស្រស់នៅលើពួកវានិង sprinkle ឈីសទាំងអស់។ យើងដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡនិងដុតនំរហូតដល់ឈីសរលាយ។
សុដន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីសក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បៃតងនៃ dill - 1 ដៃ;
- ឈីសរឹង - 70 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានបែកខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ចប់រួចរាល់។ ផ្សិតផ្សិតជាមួយឱសថ chopped ។ ចំណែកសាច់មាន់នៅតាមបណ្តោយរដូវកាលហើយនៅក្នុង "ហោប៉ៅ" ដាក់បំពេញផ្សិត។ Fry fillet ទៅជាពណ៌ប្រឡាក់ហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅក្រោមដុតរហូតដល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។
សាច់មាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្សរ៍;
- ឈីពពែ - 60 ក្រាម។
- ស្លឹកនៃ basil ។
ការរៀបចំ
លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ រដូវកូនមាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយបន្ទាប់មក fry ពីភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដរាបណាតម fillet ត្រូវបានលីយើងបានរីករាលដាលវាចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយយើងបានចែកចាយប៉េងប៉ោះកាត់និងឈីសនៅលើវា។ យើងដាក់ម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមួយសម្រាប់ 5-9 នាទីហើយបន្ទាប់មកប្រោះរន្ធញែកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ basil កំទេច។ សុដន់និងឈីសនៅក្នុងឡដ៍ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ ធ្វើម្ហូបចម្រុះតាមតម្រូវការអ្នកអាចបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះស្ងួតម្រេចផ្អែមបន្តិចឬលាយប្រភេទឈីសជាច្រើនប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ។