ទឹកដោះគោដូងជាមូលដ្ឋានផ្អែមល្ហុងដែលមានប្រភពមកពីដាប់ផ្លែដូង។ គំនិតមួយដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺថាទឹកដោះគោដូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវត្ថុរាវដែលស្ថិតនៅក្នុងដូងវា។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើរន្ធនៅក្នុងសែលបញ្ចូលបំពង់មួយហើយសូមផឹកទឹកដោះគោ! ការពិតវាពិបាកក្នុងការទទួលបានទឹកដោះគោពណ៌សក្រាស់និងស្រាលស្រដៀងទៅនឹងទឹកដោះគោពីដូងប៉ុន្តែវាមានតម្លៃវាដើម្បីសាកល្បងបន្តិចបន្តួច។ ទឹកដោះគោដូងមិនមានជាតិ lactose, កាល់ស្យូមនិង casein ទេដូច្នេះវាល្អសម្រាប់មនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងអាហារទាំងនេះ។ ចូរសាកល្បងហើយយើងនៅផ្ទះដើម្បីព្យាយាមផលិតទឹកដោះគោដូងហើយរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ទន់ភ្លន់និងអស្ចារ្យរបស់វា។
រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោដូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំដូង - 400 ក្រាម។
- ទឹក - 4 មុខ
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកដោះគោដូង? ដូច្នេះយកដូងស្រស់ទុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់វាយកសាច់ចេញហើយលុបវានៅលើចង្ក្រានតូចមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានដូងទេអ្នកអាចទិញសំបកដូងដែលផលិតបានរួចរាល់ប៉ុន្តែទឹកដោះគោនឹងប្រែជាតិចតួចនិងជាតិខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកបំពេញបន្ទះឈីបជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកវាចោលប្រហែល 2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះកោរសក់គួរហាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹក។ បន្ទាប់មកបន្ថែម vanilla ទៅចានដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់នៅក្នុងទឹកឃ្មុំប៊ឺសូកូឡាជាមុន។ បញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយច្របាច់វាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចូលក្នុងចានដាក់លាយ។ យើងកិនអស់រយៈពេល 30 វិនាទីមុនពេលទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នានៅល្បឿនលឿន។ បន្ទាប់មកត្រងទឹករាវតាមរយៈកែវភ្នែក។ ដូងដុះដែលនៅសល់មិនត្រូវបានគេបោះចោលនោះទេព្រោះវាអាចរៀបចំផ្នែកទឹកដោះគោផ្សេងទៀតបាន។ ឬអ្នកអាចស្ងួតវានៅក្នុង oven និងដាក់វានៅក្នុងកាបូបមួយសម្រាប់ការបន្ថែមទៅដុតនំ។ ទឹកដោះគោដូងត្រៀមខ្លួនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងប្លាស្ទិកមួយដែលបិទជិតដោយគម្របហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចទុកទឹកដោះគោបែបនេះក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃយ៉ាងតិចអ្នកអាចបង្កកវាបានហើយវានឹងមានរយៈពេលយូរ។
មុនពេលប្រើទឹកដោះគោដូងឱ្យគាត់ឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មួយរយៈដើម្បីដោះស្រាយក្រែម។ និងអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយទឹកដោះគោដូង? ពិតណាស់អ្នកអាចផឹកវាក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាវាហ៊ានណាស់អ្នកអាចសាកល្បង ចានជាមួយទឹកដោះគោដូង ឧទាហរណ៍ ស៊ុបថៃជាមួយទឹកដោះគោដូង ។ ហើយអ្នកអាចលាយក្រឡុកជាច្រើនពីវា។ តើធ្វើដូចម្តេច? បាទ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់!
ស្រាក្រឡុកទឹកដោះគោដូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោដូង - 300 មីលីលីត្រ;
- blueberry - 0, 5 ធាតុ;
- គ្រាប់ពូជ cherry - 0, 5 ធាតុ;
- blueberries - 0, 5 ធាតុ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្នាស់ស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ទឹកដោះគោដូងបន្ថែម cherries ទឹកកកដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ blueberries និង blueberries ។ យើងដាក់ស្ករទៅភ្លក់រសជាតិហើយលាយវាឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់មកចាក់ស្រាក្រឡុកលើកែវកញ្ចក់ខ្ពស់ដាក់គូបទឹកកកនិងតុបតែងដោយស្រទាប់ម្នាស់ស្រស់។ វានឹងបន្ថែមការប៉ះនៃជូរនិងចំណាំស្រស់ៗ!
ស្រាក្រឡុកជាមួយទឹកដោះគោដូង
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - 1 ដុំ
- ស្វាយ - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោដូង - 400 មីលីលីត្រ;
- peel lemon;
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រាប់ពូជនៃជាតិក្រវាញ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - សម្រាប់ការតុបតែង;
- liqueur - 50 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចេកត្រូវបានលាបនិងត្រូវបានបែកខ្ទេច។ ផ្លែស្វាយក៏ត្រូវបានសម្អាតផងដែរយើងយកចេញនូវឆ្អឹងថ្នមៗនិងកំទេចកំទី។ បន្ទាប់មកដាក់ចម្អិនអាហារឬម្សៅដែលបានរៀបចំរួចបន្ថែមទឹកដោះគោដូងទឹកស៊ីអ៊ីនទឹកក្រឡុកទឹកក្រឡុកគ្រឿងផ្សំនិងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅជាសភាពដូចគ្នាដូច្នេះគ្មានបំណែកនៅសល់។ យើងចាក់ចូលក្នុងវ៉ែនតាដ៏ស្រស់ស្អាតនិងបម្រើស្រាក្រឡុកមួយទៅតុ។