Compote នៃផ្លែប៉ោមគឺល្អជាពិសេសនៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅវាមានរសជាតិល្មមស្រស់និងពន្លឺ។ ការរៀបចំ compote នៃផ្លែប៉ោមមិនមែនជាបញ្ហាងាយស្រួលទេ។
Compote នៃផ្លែប៉ោម: បុរាណ
ដូច្នេះយើងចងចាំពីរបៀបចំអិនដំឡូងបារាំងប្រពៃណីផ្លែប៉ោម (ឬយើងរៀនពីរបៀបចំអិនវា) ។
គ្រឿងផ្សំ (ក្នុង 1 លីត្រទឹក):
- ផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យម 4-5
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។
ការរៀបចំ:
ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកអាចរៀបចំ compote ផ្លែប៉ោមនិងដោយគ្មានជាតិស្ករទាំងស្រុងដូច្នេះវាជាការកាន់តែមានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើអ្នកយកផ្លែប៉ោមបន្ថែមទៀតនោះ compote នឹងត្រូវបានឆ្អែតកាន់តែច្រើន។ ផ្លែប៉ោមស្រស់ដែលត្រូវបានលាងសម្អាតស្រស់ៗត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីគ្រាប់ពូជនិងស្នូលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងដាក់ឡោបចូលក្នុងរន្ធមែហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។
យើងដាក់ខ្ទះដោយគ្មានគំរបហើយដុតវាឱ្យឆ្អិន។ តើប៉ុន្មាននាទីដើម្បីញ៉ាំ compote ផ្លែប៉ោម? ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីឆ្អិនមួយដែលមានទំនុកចិត្តសូមបញ្ឈប់លំហូរនៃភ្លើងហើយគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយនឹងគម្របមួយ។ ខណៈពេលដែល compote ត្រូវបានត្រជាក់វាត្រូវបាន infused ។ ឥឡូវនេះវាល្អក្នុងការយកចំណិតផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការកំប៉ុង (នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំ) និងញាក់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរំលាយចំណិតផ្លែប៉ោមនោះអ្នកអាចរៀបចំការបំពេញចំណិតសម្រាប់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានក្រូចឆ្មារឆ្អិនគួរតែត្រូវបានបដិសេធចោលនៅក្នុង colander និងរមៀលនៅក្នុងម្សៅលាយជាមួយ cinnamon និងស្ករ។
Compote ជាមួយ raspberries
អ្នកអាចរៀបចំ compote ពី raspberries និងផ្លែប៉ោម។
គ្រឿងផ្សំ (ក្នុង 1 លីត្រទឹក):
- 300 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោម
- 200 ក្រាមនៃ raspberry
- 100-150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ (អាចមានដោយគ្មានវា) ។
ការរៀបចំ:
ចាក់ស្ករសនិងចំណិតផ្លែប៉ោមទៅក្នុងខ្ទះទឹក។ នាំយកទៅរំពុះនិងបន្ថែម raspberries (ដោយគ្មានកន្ទុយ) ។ យើងនាំយកមកម្តងទៀតដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយបិទភ្លើងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
Compote ជាមួយ pears
Compote នៃផ្លែប៉ោមនិង pears ក៏ហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រសូមយកផ្លែប៉ោម 2 ផ្លែនិងផៃ 2 ។
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ:
យកផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើចេញពីដួងចិត្តហើយកាត់វាទុក។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងចានទឹកហើយនាំយកទៅរំពុះទំនុកចិត្ត។ បញ្ឈប់ការផ្គត់ផ្គង់អគ្គីភ័យនិងគ្របវាជាមួយគំរបមួយ - អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានទទូចរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង។
Compote ជាមួយទំពាំងបាយជូរ
អ្នកអាចចំអិនមួយ compote ឆ្ងាញ់នៃផ្លែប៉ោមនិងទំពាំងបាយជូ - ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺពិតជាចុះសម្រុងគ្នា។
យើងនឹងត្រូវការ:
- ខ្ទះ 4 លីត្រ
- 3 លីត្រទឹក
- 5 ផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យម
- 300-500 berries នៃទំពាំងបាយជូដោយគ្មានជក់មួយ (វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើពូជតារាងជាមួយ berries ក្រាស់)
- អ្នកអាចបន្ថែមស្ករសចំនួន 8 ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ:
យើងនាំយកទឹកទៅរំពុះនិងរំលាយជាតិស្ករនៅក្នុងវា។ យើងដាក់នៅក្នុង slices សក្តានុពលនៃផ្លែប៉ោម (ដោយគ្មានគ្រាប់) និង berries ទំពាំងបាយជូរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតសូមយក compote ទៅរំពុះទំនុកចិត្ត។ យកខ្ទះពីលើភ្លើងហើយគ្របវាដោយគំរប។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់និងត្រូវបាន infused បន្ទាប់មកអ្នកអាចត្រជាក់វា។
Compote សម្រាប់រដូវរងារ
វាគឺជាការល្អដើម្បីរៀបចំ compote នៃផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំនិងចងក្រងផ្លែប៉ោមជាមួយផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតផងដែរគឺវាត្រូវបានធ្វើតាមប្រភេទផ្សេងៗ។
ចំពោះ 1 លីត្រនៃទឹកផ្លែប៉ោម 4-5, រហូតដល់ទៅ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ផ្លែប៉ោម (ប្រសិនបើ compote -assorted, បន្ទាប់មកផ្លែឈើផ្សេងទៀត) លាង។ ផ្លែប៉ោម (pears និង quinces) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំយកស្នូល។ យើងយកដុំថ្មពីផ្លាប់និងផ្លែអា។ សត្វពពែគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអភិរក្សទាំងអស់គ្នាដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ Pour ចូលទៅក្នុង Pan ចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវនៃទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ប្រសិនបើយើងចម្អិនជាមួយស្ករ, យើងរំលាយស្ករនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង slices រៀបចំឆ្អិននៃផ្លែប៉ោម (និងផ្លែឈើផ្សេងទៀត) ។ នាំយកទៅរំពុះមួយរំពុះសម្រាប់ 2 នាទីទៀតទេ។ យើងស្រង់ផ្លែឈើដោយសំឡេងរំខានហើយដាក់វាចូលក្នុងពាងស្អាត។ ជាថ្មីម្តងទៀតយក compote ទៅរំពុះនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងកំប៉ុងទៅកំពូល។ យើងរមៀលកំប៉ុងយ៉ាងតឹងជាមួយគម្របហៈហើយដាក់វានៅលើក្រណាត់ចាស់។ យើងរុំវាហើយរង់ចាំមួយថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់កំប៉ុងជាមួយថ្នាំកំប៉ុងនៅបន្ទប់ដាក់ធុង។