តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់និងរហ័សដើម្បីរៀបចំអាហារញ៉ាំចិត្តដោយគ្មានការចំណាយច្រើននៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែង។ មានដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតចំពោះកិច្ចការដ៏លំបាកនេះ។ ទឹកជ្រលក់នៃ fillet សាច់មាន់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ garnish ណាមួយ។ នេះអាចត្រូវបាន ដាំឱ្យពុះដំឡូង ធញ្ញជាតិបន្លែឬ pasta ។
រូបមន្តសម្រាប់ការហូបចុកពីសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1,5;
- ម្រេចដីបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹកច្រកអំបិល
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ សាច់មាន់ ត្រូវបានលាងសម្អាតដោយកន្សែងនិងកាត់សាច់ជាបំណែកតូច ៗ ។ អំពូលនេះត្រូវបានគេបកចេញពីសំបកអង្កាមដែលត្រូវបានកាត់ចោលដោយការជ្រាបទឹកហើយការ៉ុតត្រូវបានបាចជាមួយចំបើងស្តើង។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចៀនជ្រៅ ៗ ចាក់ប្រេងបន្លែឡើងកំដៅវាឡើងហើយទម្លាក់វាទៅជាបំណែកនៃរសជាតិ។ នៅពេលដែលប្រេងឆៅចៀនបន្តិចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ ចំអិនទាំងអស់ជាមួយគ្នារហូតដល់ចង្ក្រានត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងល្អិតល្អន់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងចាក់ទឹកឆ្អិន។ យ៉ាងហ្មត់ចត់កូរឱ្យគ្រប់យ៉ាងដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងរដូវ។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយញ៉ាំទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់មាន់នៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតទាល់តែវារួចរាល់។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមស្រស់ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។
ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ពី fillet សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
- Cream - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលនិងម្រេច។
ការរៀបចំ
កាត់ចង្អុរមាន់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវរួមជាមួយ onions chopped ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែមផ្សិត, chopped ចូលទៅក្នុងចាន, កូរ, អំបិលនិងម្រេច។ យើងចាក់ទឹកតិចតួចយើងដាក់ទឹកត្រីអស់រយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមក្រែមហើយយកវាចេញពីភ្លើង។
លាយសាច់មាន់ជាមួយនិង Cream ជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- រមៀត, ឈីសសម្រាប់សាច់មាន់និងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតង - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
យើងយកខ្ទឹមសសាច់មាន់និងកាត់វានៅក្នុងផ្នែកតូច ៗ ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់នៅលើខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយ butter និង fry សម្រាប់ 5 នាទីជានិច្ច stirring ។ បន្ទាប់មកលាងលើរសជាតិនៃគ្រឿងទេសនិងរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីទៀតនៅលើភ្លើងខ្សោយមួយ។ អំពូលនេះត្រូវបានគេកាប់, កាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងបន្ថែមទៅសាច់។ បានឆាប់តាមដែលអ្នកឃើញថាខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់មាន់គឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយចាក់តិចតួចមិនមែនទឹកត្រជាក់និងបន្ថែម Cream sour ។ យើងលាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បិទភ្លើងបិទគម្របហើយទុកឱ្យភក់ទៅញ៉ាំ។