រៀបចំ pasta (ឬដូចដែលពួកគេនិយាយនៅក្នុងទ្វីបអ៊ឺរ៉ុប pasta) ជាមួយនឹងនំប៉័ងនិងមិនស្រួលសាមញ្ញនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារទីពីរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ជាការពិតអ្នកគួរជ្រើសរើសប៉ាស្តាតែប៉ុណ្ណោះពីស្រូវសាឡី (ដាក់ស្លាកនៅលើវេចខ្ចប់ជា "ក្រុម") និងចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
Macaroni ជាមួយ Ham, ផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកថ្លើម - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- pasta (ណាមួយ) - អំពី 100-150 ក្រាម;
- ផ្សិត (ផ្សិតពណ៌សឬផ្សិតអយស្ទ័រ) - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះក្រហមទុំ - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- បៃតងគឺខុសគ្នា (rosemary, basil, coriander, parsley);
- ប្រេងអូលីវសម្រាប់ frying;
- ម្រេចក្រហមក្តៅ;
- ក្រូចឆ្មា។
ការរៀបចំ
Ham ត្រូវបានកាត់ទៅជាខ្លីមិនមែនច្រូតក្រាស់ហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាច់ជាមួយរង្វង់។ ផ្សិតលាងនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់បន្ថយមិនមានទំហំធំជាពិសេសប៉ុន្តែមិនមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់។
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះមួយ (រហូតដល់ពណ៌មាសភ្លឺ) ។ បន្ថែម ham និងមិនលើសពី 5 នាទី fry ទាំងអស់រួមជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនេះ, រៀបចំយ៉ាងសកម្ម scapula នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការយើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងរន្ធ (ឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេខាំនិងកាប់ពួកគេដោយកាំបិតមុន) ។ យើងពន្លត់អ្វីៗទាំងអស់រួមគ្នាក្រោមគម្របប្រហែល 3-5 នាទី។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលខ្លីនៅក្នុងប៉េងប៉ោះបរិមាណសារធាតុ lycopene មានប្រយោជន៍កើនឡើង។
ផ្សិតឆាក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែក ៗ រហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ចម្អិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 12-15 នាទីនិងហួតរាវ,
ចំអិន pasta al dente, នោះគឺជាការជ្រើសរើសពេលវេលាជាមធ្យម, ទាក់ទងទៅនឹងបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ (មិនលើសពី 7-8 នាទី) ។ បោះ pasta ក្នុង colander មួយ (កុំលាងជមែះ) ។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើចានសាច់ចានដែលមានផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ។ យើងចាក់ទឹកជ្រលក់, ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេល stewing និង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ យើងបង្កើតជាបៃតង។ យើងបម្រើជាមួយស្រាតារាងស្រាល។
នៅក្នុងវិធីដ៏សាមញ្ញដូចគ្នាអ្នកអាចរៀបចំនិង pasta ជាមួយសាច់ - វានឹងយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ធម្មតានិងឆ្ងាញ់។