សាច់គោ Stroganoff ជាមួយផ្សិត

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាអ្នកអាចចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតទេនោះរូបមន្តពីអត្ថបទនេះគឺសម្រាប់តែអ្នកប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់គោ - 900 ក្រាម;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ផ្សិតស្រស់ - 250 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ស្រាពណ៌ស - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរនៃសាច់ - 4 ធាតុ;
• Cream - 50 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សាច់គោត្រូវបានកែច្នៃរួចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយចៀនក្នុងចានឆាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរសាច់ទៅក្នុងចានមួយហើយនៅលើទឹកដែលនៅសល់យើងហុចខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, បន្ថែមខ្ទឹមស, បានឆ្លងកាត់សារពត៌មានហើយចាក់ក្នុងម្សៅ។ ចាក់ស្រាពណ៌សយ៉ាងស្អាតក្រែមដាក់ក្រែម sour និងរដូវវាជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ថែមសាច់ដែលបានរៀបចំទៅទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនិងសាច់គោ stenganoff ជាមួយផ្សិតនិងក្រែមសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីជាមួយឆ្អិនបន្តិច។

រូបមន្តសាច់គោ Stroganoff ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិតស្រស់ - 800 ក្រាម
• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• Butter - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស;
• ម្សៅ។

ការរៀបចំ

ចៃមុញលាងនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ អំពូលត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង wessed នៅលើប៊ឺក្តៅ។ បនាប់មកបន្ថមផ្សិតលាយនិងចិញ្ចឹមរហូតទាល់តទឹកូវបានបំបែកចញពីក្នុងធុងដាច់យឡក។ ផ្សំទំពាំងបាយជូរផ្សិតជាមួយគឹមគុយក្រែមនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែភ្លឺរសជាតិ។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងញ៉ាំបន្លែសំរាប់ពីរបីនាទីទៀត។ សាច់លាង, បានកែច្នៃ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចនិងបន្តិចបុកបិទបំណែកគ្នា។ នៅក្នុងចាន frying ដាច់ដោយឡែកមួយរលាយដុំមួយនៃ butter និងដាក់សាច់ចេញមុនរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ ចៀនវារយៈពេល 5 នាទីហើយកូរហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់និងលាយ។ យើងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឆ្អិនកាត់បន្ថយភ្លើងឆេះសាច់គោ Stroganoff ជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងថ្លឹងទម្ងន់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀតគ្របដណ្តប់ដោយគម្រប។

សាច់គោដាច់ដោចជាមួយនឹងផ្សិតពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម
• ក្រែមខ្លាញ់ - 400 មីលីលីត្រ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ផ្សិតស្ងួត - 150 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

អំពូលនិងខ្ទឹមត្រូវបានសំអាត, កាត់បន្ថយ melenko និងដាក់ចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivarka, smeared ជាមួយ sunflower ប្រេង។ បិទគំរបនៃឧបករណ៍នេះនិង fry មាតិកាសម្រាប់ 5 នាទី, ការជ្រើសរើសកម្មវិធី "Frying" ។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងលាងសាច់និងកាប់វាដោយប្រើស្នាមភ្លឺ។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងចានដាក់ផ្សិតស្ងួតហើយឆ្លងកាត់រយៈពេលជាច្រើននាទីនៅលើរបបដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរបន្លែចូលទៅក្នុងចានមួយហើយនៅក្នុងចាន, fry សាច់។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីបន្ថែម roast បន្លែ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ Cream និងរត់ "Quenching" កម្មវិធីប្រហែល 2 ម៉ោង។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីសាច់គោ stroganoff ពីសាច់ជ្រូកជាមួយផ្សិតយើងបម្រើដំឡូង mashed, buckwheat ឬអង្ករ។