ទន្សាយជាមួយដំឡូងគឺជាល្បាយឈ្នះឈ្នះដែលអាចត្រូវបានប្រើក្នុងចម្អិនអាហារផ្សេងៗ។ សមាសធាតុទាំងពីរនេះរក្សារសជាតិរបស់ពួកគេក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលរយៈពេលយូរដោយរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់និងបន្លែឆាប់រហ័សស្រូបយកក្លិននិងពីចម្អិនអាហារកែច្នៃនិងស៊ុបតុបតែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ចានទន្សាយជាមួយដំឡូង - រូបមន្ត
ទន្សាយជាមួយដំឡូងគឺជាមូលដ្ឋាននៃចំនួននៃចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលប្រើបច្ចេកទេសនៃការដាក់ចេញឬការដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Cream ជូរស្រាគ្រឿងផ្សំនិងឱសថ។
- មុនពេលការរៀបចំនេះទន្សាយត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងផ្នែកមួយត្រូវតែត្រូវបាន marinated និងចៀន។ ដំឡូងត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមឬ 30 នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃការពន្លត់។
- គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលស្រស់ស្អាតមើលទៅដូចទន្សាយមួយ stewed ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង Sicilian ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតា: កំណាត់សាច់ទន្សាយត្រូវបានចៀនបន្តិចបន្តួចនិងមានដំឡូងក្នុងរយៈពេល 20 នាទីក្នុងស្រាពណ៌ស 500 មីលីលីត្រ។ បន្ថែមដំឡូង, rosemary, onions, carrots, capers, 250 មីលីលីត្រនៃទឹកនិង puff សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 30 នាទី។
- ឆ្ងាញ់ណាស់គឺទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ។ កាត់នៃទន្សាយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែម 400 មីលីលីត្រនៃ Cream sour, រដូវនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 50 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយមួយនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងមួយ?
ទន្សាយនៅក្នុង oven នៅក្នុងដៃអាវជាមួយដំឡូងនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលចម្អិន carcass ជាលើកដំបូង។ អាវទ្រនាប់ការពារសាច់សត្វពីការស្ងួតបង្កើតឥទ្ធិពលនៃងូតទឹកចំហាយ។ ជាលទ្ធផលវាដុះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានិងប្រែដេញថ្លៃនិងអរគុណដល់គ្រឿងទេស - ក្រអូប។ ដំឡូងបន្ថែមការពេញចិត្តនិងបំបាត់ការស្វែងរកសម្រាប់ចានចំហៀងបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- សាខា rosemary - 2 បំណែក;
- ម្រេចដីខ្មៅ - 5 ក្រាម;
- មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
- ញុំកំណាត់ក្នុងខ្ទឹមខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
- ដាក់សាច់និងដំឡូងរួចដាក់ក្នុងដៃ។
- ដុតនំនៅ 160 ដឺក្រេ 2 ម៉ោង។
- ដើម្បីដុតនំទន្សាយដែលដុតជាមួយដំឡូងកាត់ដៃអបអររយៈពេល 10 នាទីមុននឹងបញ្ចប់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពន្លត់ទន្សាយជាមួយដំឡូងមួយ?
ទន្សាយមួយដែលមានក្លិនក្រអូបហើយមានដំឡូងគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលហើយសូម្បីតែយកទៅក្នុងសមាសភាពអាហារអប្បបរមាវាប្រែទៅជាពេញចិត្តនិងមិនធ្ងន់សម្រាប់ក្រពះ។ សត្វទន្សាយមិនចាំបាច់ត្រូវការការល្ហុងទេ: ក្រូចឆ្មាក្នុងដំណើរការពន្លត់អ៊ុយបំបាត់សរសៃសាច់ហើយកន្លែងដែលមិនប្រណិតនឹងបំពេញវាដោយក្លិន។
គ្រឿងផ្សំ :
- ទន្សាយ - 650 ក្រាម
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- Cream sour - 350 មីលីលីត្រ;
- ទឹករំពុះ - 200 មីលីលីត្រ;
- basil ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ម្រេចដីខ្មៅ - 5 ក្រាម;
- ប្រេង - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- បំណែកឆ្អិនរបស់ទន្សាយផ្សំជាមួយដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, គ្រឿងទេស, Cream sour និងទឹករំពុះ។
- ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour និងដំឡូង stewed នៅក្រោមគំរបសម្រាប់មួយម៉ោង។
ទន្សាយ Roast ជាមួយដំឡូង
ទទួលទានពីទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុងល - ដែលជាម្ហូបអាហារអាហារប្រពៃណីមួយដែលត្រូវបានញ៉ាំដោយមេផ្ទះសម្រាប់ភាពសាមញ្ញនិងលទ្ធផលល្អ។ ភាពចម្លែកនេះគឺនៅក្នុងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ: សាច់និងបន្លែត្រូវបានដុតទៅជាក្រហមនិងសំណប៉ាហាំងនៅក្នុងចំនួនអប្បបរមានៃទំពាំងបាយជូរដែលអនុញ្ញាតឱ្យសមាសភាគត្រូវបានចិញ្ចឹមបីបាច់ជាមួយទឹកផ្លឈើនិងវាប្រែទៅជាត្រូវបាន baked និងមិន watered ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 750 ក្រាម
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប្រេង - 40 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរ - 500 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 20 ក្រាម។
- Cream ជូរ - 40 ក្រាម
- បៃតង - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- Fry បំណែកនៃទន្សាយនេះរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។
- ដំឡូង potassh ដាច់ពីគ្នា, onions, carrots និងពណ៌បៃតង។
- ទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាបន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្រែមរសជាតិ pasta និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 90 នាទី។
Stew ទន្សាយជាមួយនឹងដំឡូង
ឆ្អិនជាមួយទន្សាយនិងដំឡូងគឺជាសាច់ដែលសំបូរទៅដោយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ដែលភ្ជាប់អ្វីៗទាំងអស់ជាមួយគ្នា។ ដូច្នេះទឹកជ្រលក់គួរតែក្រាស់, ក្រអូបនិងមិនរំខានសមាសធាតុ។ តាមប្រពៃណីស្រាពណ៌សត្រូវបានប្រើដើម្បីពន្លត់ទន្សាយដែលសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើវាយនភាពរបស់សត្វទន្សាយហើយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារផ្តល់សំណងឱ្យបានរហ័ស។
គ្រឿងផ្សំ :
- ទន្សាយ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 6 PC ។
- ស្រា - 300 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូរ - 800 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 60 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប្រេង - 80 ម។ ល;
- peppercorns ខ្មៅ - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- រមៀលបំណែកនៃទន្សាយនៅក្នុងម្សៅនិង fry ។
- បន្ថែមដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិង carrots និងចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- បញ្ចូលស្រាទំពាំងបាយជូរប៉ាស្តាគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។
- ទន្សាយជាមួយនឹងដំឡូងត្រូវបាន languishing នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
ទន្សាយជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
ទន្សាយជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អដែលបង្ហាញពីភាពក្រអូមមាត់ក្នុងការដុតនំនៅក្នុងឡ។ នេះគឺជាអាហារថ្ងៃអាទិត្យដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអ្នកមិនអាចចំណាយថាមពលលើការចម្អិនអាហារហើយដាក់ទន្សាយដំឡូងនិងផ្សិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្រានិងប៊ឺហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 1 គីឡូក្រាម;
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots - 4 PCs ។
- ម្រេចក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល - 20 ក្រាម;
- សាខាមួយនៃ rosemary - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 60 ម។ ល;
- ស្រា - 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ដាក់ទន្សាយក្នុងអំបិលទុក 15 នាទី។
- ដាក់នៅលើផ្សិតសន្លឹកដុតនំ, ដំឡូង, ម្ទេសនិង carrots ។ ពីខាងលើ - សាច់។
- បន្ថែម rosemary, ស្រានិង butter ។
- ដុតនំក្រោមកំដៅនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 60 នាទី។
Pie ជាមួយទន្សាយនិងដំឡូងមួយ
ក្នុងការបន្តនិន្នាការម៉ូដមនុស្សធ្វើម្ហូបជាច្រើនភ្លេចអំពីអាហាររបស់ជនជាតិដើមដែលជាជនជាតិ ទុរេនជាមួយទន្សាយនិងដំឡូង ។ វាគឺជាចំណីមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់ដែលស្រទាប់នៃការបំពេញត្រូវបានផ្សំនិងជាមួយគ្នានិងជាមួយ dough មួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យល្ហុងខ្វងទន់និងទន់ទន់ទើបអាចប្រើគ្រឿងផ្សំឆៅបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ (សាច់) - 600 ក្រាម។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប្រេង - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 950 ក្រាម;
- ទឹក 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- លាយប៊ឺ, ទឹក, ស៊ុតនិងម្សៅ។
- រមៀលចេញជាពីរស្រទាប់មិនស្មើគ្នា។
- នៅលើធំមួយ - ដាក់ចេញ stuffing: ទន្សាយ, ខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូង។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 50 នាទី។
ស៊ុបទន្សាយជាមួយដំឡូង
ជាទូទៅរូបមន្តនៃទន្សាយជាមួយដំឡូងមួយត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងវគ្គសិក្សាទីពីរ។ បើទោះបីជាគ្រឿងផ្សំដូចគ្នានេះគឺសមរម្យសម្រាប់ស៊ុបចម្អិនអាហារ។ សូមអរគុណដល់ទន្សាយដែលគ្មានខ្លាញ់ពួកគេមានពន្លឺនិងកាឡូរីទាបដូច្នេះពួកគេមានមុខម្ហូបចម្រុះមុខម្ហូបបន្ថែមសម្រាប់បន្លែដែលមានជាតិផ្អែម ៗ ដូចជាប៉ាស្តាឬដូចនៅក្នុងកំណែនេះ។
គ្រឿងផ្សំ
- ទន្សាយ - 350 ក្រាម
- celery - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 2 បំណែក;
- oatmeal - 80 ក្រាម
- ដើមមួយនៃ leeks - 1 ដុំ;
- ទឹក - 3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ចម្អិនទន្សាយជាមួយ celery និងខ្ទឹម។
- បំបែកសាច់ពីឆ្អឹង, ទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរ។
- ដាក់សាច់និងដំឡូងក្នុងទំពាំងបាយជូរ។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែម carrots, leeks និងធញ្ញជាតិ។
- បន្ទាប់ពីយកចេញ 10 ពីចាន។
ទន្សាយចៀនជាមួយដំឡូង
ទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយគឺជាជម្រើសសក្ដិសមទៅជម្រើសដុតនៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបនេះបានប្រែទៅជា juicy, ruddy, aromatic, ហ៊ាននិងឈ្នះនៅល្បឿនចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។ ការលំបាកតែមួយគត់ - សត្វទន្សាយត្រូវការពេលវេលាច្រើនដូច្នេះគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះឆាំងផ្សេងៗហើយមានតែរួមគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ :
- ទន្សាយ - 450 ក្រាម
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 60 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចដី - 5 ក្រាម;
- ម្សៅ - 60 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ជូតបំណែកនៃទន្សាយជាមួយនឹងម្រេចរមៀលនៅក្នុងម្សៅនិង fry សម្រាប់ 10 នាទី។
- ដោយឡែក fry ដំឡូងនោះទេ។
- បញ្ចូលទៅក្នុងសាច់ទឹកទឹកស៊ីអ៊ីវគ្រឿងទេសនិងការញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។
- ដាក់ដំឡូងនោះ។
- ទន្សាយចៀនជាមួយដំឡូងត្រូវបានចម្អិនជាមួយមើមសម្រាប់ 5 នាទីនិងត្រូវបានបម្រើទៅតុ។
ទន្សាយនៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយដំឡូងមួយ
ទន្សាយនៅក្នុងខ្ទះ ជាមួយដំឡូងនិងក្រែម sour គឺជាការបកស្រាយពីម្ហូបរុស្ស៊ីពីឡ។ កំណែសម័យទំនើបមិនអាក្រក់ជាងមុនទេ: នំបុ័ងផ្តល់នូវការឡើងកំដៅខ្លួនឯកសណ្ឋាន, សក្តានុពលទទួលបានកំដៅបានល្អឥតខ្ចោះនិងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour sourens សាច់។ ជាលទ្ធផលម្ហូបអាហារប្រែជាមានក្លិនក្រអូបមានក្លិននិងមានពណ៌ចម្រុះដូចដែលបានបម្រើនៅក្នុងចានតែមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 1 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 500 ក្រាម។
- carrots - 3 បំណែក;
- គំនិត - 4 បំណែក;
- Cream ជូរ - 600 ក្រាម។
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹក - 300 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- បំណែកនៃ pulp fry ។
- រីករាលដាល pots រួមជាមួយដំឡូង, ខ្ទឹម, onions និង carrots ។
- បន្ថែម Cream sour និងទឹក។
- ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់មួយម៉ោង។
ទន្សាយ stewed ជាមួយដំឡូងនៅ kazan
ទន្សាយមួយនៅក្នុងសក្តានុពលនៃដំឡូង គឺជាម្ហូបដែលមានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជម្រើសនៃចាន។ ដូច្នេះអ្នកហូបចុកពិតប្រាកដចូលចិត្តយកទន្សាយដែលមាននៅក្នុងក្រឡុកពីព្រោះក្រដាសជញ្ជាំងក្រាស់ការពារសាច់ពីការដុតដែលជាចំណុចសំខាន់ក្នុងបច្ចេកទេសពន្លត់អគ្គីភ័យដែលមិនរាប់បញ្ចូលការលាយអាហារនៅពេលចម្អិន។
គ្រឿងផ្សំ :
- ទន្សាយ - 700 ក្រាម
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេស - 10 ក្រាម;
- ទឹកក្រូច - 120 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 6 PC ។
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 140 ក្រាម។
- ប្រេង - 100 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- ញាត់បំណែករបស់ទន្សាយនៅក្នុងគ្រឿងទេសនិងទឹកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
- Fry នៅក្នុង cauldron សម្រាប់ 10 នាទី។
- បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ទឹកនិងចំអិនរយៈពេល 50 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទន្សាយជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង multivariate មួយ?
ទន្សាយ មួយដំឡូងជាមួយដំឡូងក្នុងពហុវុធមួយសំដៅទៅលើចានដែលរៀបចំដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភនិងការរំខាន។ នេះជាករណីដែលអ្នកមិនចាំបាច់ឈរដោយចង្ក្រានប៉ុន្តែអ្នកអាចជឿទុកចិត្តឧបករណ៍ទំនើបត្នោតទន្សាយនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ហើយបានកំណត់របៀប "ងាក" សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងបំបែកវាក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បីបោះដំឡូង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 450 ក្រាម
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- Cream sour - 300 ក្រាម។
- ម្សៅ - 40 ក្រាម;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស - 2 បំណែក;
- ប្រេង - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- Fry ទន្សាយនៅក្នុង "ដុតនំ" សម្រាប់ 20 នាទី។
- បន្ថែម Cream sour ជាមួយទឹកម្សៅនិងខ្ទឹមស។
- ចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោង។
- ដាក់ដំឡូងហើយញាប់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។