Zrazy គឺជាម្ហូបមួយនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែនរុស្ស៊ីនិងបេឡារុស្សដែលជាការច្នៃប្រឌិត។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចូលចិត្តម្ហូបនេះដោយបានសាកល្បងវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត cutlets បែបនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ zrazy ជាមួយការបំពេញផ្សេងគ្នា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zrazy ជាមួយស៊ុត?
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់អ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀបចំ zrazy ជាមួយសាច់ minced, ស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុតឆ្អិន - 4 PCs ។
- គំនិត - 2-3 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - bunch មួយ;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 100 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0,5 ធាតុ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- crumbs នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
បុកម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងនំប៉័ងនិងខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយម៉ាសសាច់និងអំបិល។ កាប់ស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ពី stuffing, បង្កើតនំផ្ទះនៅក្នុងកន្លែងកណ្តាលការបំពេញស៊ុតនិង onions ដែលគ្របដណ្តប់វាជាមួយសាច់ minced ធ្វើឱ្យ cutlets និងរមៀលពួកវានៅក្នុង breadcrumbs ។ តមអាហារឆ្អឹងទាំងសងខាងរហូតដល់ឆ្អិន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូង zrazy?
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសាច់ទេប៉ុន្តែចង់ទទួលបានម្ហូបហ៊ាននិងពេញចិត្តយើងនឹងចែករំលែករបៀបដាំដំឡូង zrazy ជាមួយផ្សិត ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ផ្សិតព្រៃ - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតរំពុះរហូតដល់ឆ្អិននិង fry ជាមួយខ្ទឹមបារាំង chopped នៅក្នុង butter ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាងសមាតដំឡូងឆ្អិនស្អាតនិងហុចតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមទៅវា 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅស៊ុតអំបិលនិងម្រេចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បាចបន្ទះជាមួយម្សៅដាក់នំដំឡូងសំប៉ែតនៅលើវានៅពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃការបំពេញផ្សិតនិងការតភ្ជាប់គែមនៃនំ។ ដាក់ zrazy សម្រាប់ 30-50 នាទីនៅក្នុងទូរទឹកកកបន្ទាប់មក fry ពីភាគីទាំងពីរទៅ crust ruddy ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zrazy ជាមួយឈីស?
សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិនៃសាច់មាន់និងឈីសយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំសាច់មាន់ zrazy ជាមួយឈីសរឹង។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
- ឈីសរឹង - 12 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Walnut chopped - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- crumbs នំប៉័ង - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ឆ្អើរ fillet តាមរយៈ grinder សាច់មួយបន្ថែមទឹកដោះគោម្រេចនិងអំបិលទៅវាលាយវា។ ផ្សំ butter ជាមួយឈីសនិងគ្រាប់និងលាយគ្រាប់បាល់តូចៗពីម៉ាសនេះ។ ពីសាច់មាន់តូចធ្វើឱ្យ tortillas នៅក្នុងពាក់កណ្តាលដែលដាក់ចេញបំពេញនៃគ្រាប់និងឈីសនិងផ្តល់រាងពងក្រពើរាងពងក្រពើ។
ស៊ុតវាយបន្តិចបង្អស់នំកែកឃឺលាយជាមួយម្សៅរៀងៗខ្លួនធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតមួយបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះនំបុ័ងនិងចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ចានត្នោត។ បន្ទាប់ពីនោះផ្ញើ zrazy ជាមួយឈីស នៅក្នុង preheated ទៅ oven 180 សញ្ញាប័ត្រសម្រាប់ 5 នាទីនិងព្យាយាម។