Dorada (Dorado) ឬតាមរបៀបមួយទៀតត្រីក្រហមគឺជាត្រីដ៏អស្ចារ្យដែលរស់នៅក្នុងមេឌីទែរ៉ាណេ។ វាមានសាច់ពណ៌សទន់ភ្លន់ក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ត្រីនេះមានស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹងហើយសាច់របស់វាមានមីក្រូនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើខ្លួន។ dorado ចម្អិនម្ហូបអាចខុសពីគ្នា - ឆ្អិនអាំងចម្អិនអាហារដុត។
Dorada, ដុតនំនៅក្នុង foil, នឹងតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះអាហារពេលល្ងាចបុណ្យ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកជ្រលក់ពណ៌ស។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ garnish ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនអង្ករឆ្អិនឬបន្លែដុតនំ។
Dorada ដុតនំនៅក្នុងស្លឹកជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីដូរ៉ាដា - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចកណ្តឹងក្រហម - 1 ដុំ;
- ម្រេចលឿងលឿង - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ដើមខ្ញី - 10 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះដោយប្រុងប្រយ័ត្នមីននិងស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងមួយ។ នៅម្ទេសយើងលុបគ្រាប់ពូជទាំងអស់និងស្នូលមួយយើងកាត់ដោយដំបង។ យើងលាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ញី។ ចាក់ទឹកអូលីវតិចតួចចូលក្នុងចានឆាចាំងកំដៅនិងរីករាលដាលបន្លែកាត់។ ចៀនប្រហែល 5 នាទីហើយកូរឱ្យជានិច្ច។ រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងលាយល្អ។
ឥឡូវសូមយកត្រីយកទឹកក្រឡុកទាំងអស់ចេញហើយលាងជមែះ។ កាត់ក្រដាសស្លឹកហើយបន្ថែមវាឱ្យពាក់កណ្តាលឱ្យលាបប្រេងមួយចំហៀងជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
បន្ទាប់ពីការដុតនំបុ័ងលាយក្នុងឡុកឡាក់ស្ទើរតែរួចរាល់សូមដាក់ឈើចាក់ធ្មេញទៅក្នុងឆ្អឹងខ្នងហើយទុកវារហូតទាល់តែត្រីត្រូវបានដុតនំ។ ម្ហូបនេះបានប្រែទៅជាហ៊ានណាស់, ទទួលបានក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ, និងអរគុណចំពោះបន្លែដុតវានឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់អាហារពិសិដ្ឋពេញលេញ។