Roast ពីទន្សាយមួយ

ហើយអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាចបង្កើតចានរសជាតិឆ្ងាញ់និងដើមមិនគួរឱ្យជឿពីទន្សាយ។ ប៉ុន្តែល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រូវបានដុតពីទន្សាយ។ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាភ្លឺរលោងទន់ភ្លន់ហើយវានឹងក្លាយទៅជាគ្រឿងតុបតែងសំខាន់នៃតុណាមួយ។ ចូរស្វែងយល់ពីវិធីធ្វើនំឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ពីទន្សាយ។

រូបមន្តទន្សាយរបស់ទន្សាយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំពូល - 2 បំណែក;
• carcass ទន្សាយ - 700 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស;
• ប៊ឺរលាយ - 50 ក្រាម;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 2 បំណែក;
• dill ស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរ - 1,5 លីត្រ;
• ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទំពាំងបាយជូរ - 250 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស;
• raisins - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយត្រូវបានគេកាប់ទៅជាបំណែកធំ ៗ ដោយត្រដុសជាមួយអំបិលម្រេចនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកទុកសាច់សម្រាប់ 15 នាទីដើម្បីត្រាំហើយបន្ទាប់មក fry វានៅលើ butter ប៊ឺសូកូឡាឡើងកំដៅរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ អំពូល, carrots និងដំឡូងត្រូវបានជម្រះ rinsed និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan ចៀនមួយសាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots និងឱសថសម្រាប់ 10 នាទីនិងនៅលើផ្សេងទៀត - ដំឡូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះយកសាឡាត់ដ៏ធំមួយដាក់ដាក់សាច់និងដាក់ពាក់កណ្តាលនំបុ័ងបន្លែ។ បំពេញទំពាំងបាយជូរនិងលាងសំអាតទាំងអស់រួមគ្នា 40 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតដោយបន្ថែមវត្ថុរាវចាំបាច់។ ដើម្បីរៀបចំលាយទឹកជ្រលក់ Cream លាយជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបោះ raisins បន្ថែមអំបិលម្រេចនិង dilute ទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ នៅពេលដែលសាច់ក្លាយជាទន់យើងរីករាលដាលដំឡូងបន្លែដែលនៅសល់និងចំណិតផ្លែប៉ោមពីខាងលើ។ បំពេញទឹកជ្រលក់ទាំងអស់, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងដាក់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងឡ preheated មួយ។ យើងដុតនំពីទន្សាយជាមួយដំឡូងប្រហែល 40-45 នាទីដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។

ទន្សាយទុំជាមួយ pears នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រាក្រហមស្ងួត - 400 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• pear - 8 បំណែក;
• carcass ទន្សាយ - 2 បំណែក;
• cranberry ឬ cowberry - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• berries juniper - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

កាត់សាកសពសត្វទន្សាយដំណើរការពួកវាជូតសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសហើយចៀនវាភ្លាមៗនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយប៊ឺរហូតដល់សំបក។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងស្រាដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង oven preheated មួយទៅ 200 ° C, បោះឱសថនិង stew fries សម្រាប់ប្រហែល 55 នាទីយើងបានកាត់បន្ថយការ pears ចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិងរួមជាមួយ cranberries បន្ថែមពួកវាទៅសាច់នៅចុងបញ្ចប់។ យើងរៀបចំម្ហូបសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីផ្សេងទៀតហើយបម្រើវានៅលើតុជាមួយស្ពៃក្តោប។

Roast ពីទន្សាយមួយនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ - 600 ក្រាម
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• carrots - 1 ដុំ;
• sour cream;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងបារតូចនិងរាលដាលទៅបាតនៃ pots ។ បន្ទាប់ដាក់សាច់ដែលបានរៀបចំ, ចំណិតហាន់រួចបន្ទាប់មកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងផ្សិត, ចំណិតត្រីឆ្អិន។ Sprinkle ទាំងអស់ carrots ដឹងគុណ, ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងដំឡូងដែលនៅសល់ចាក់មួយភាគបីនៃទឹកបន្ថែម Cream sour និងដុតនំដុតនំពីទន្សាយជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។

Roast ពីទន្សាយមួយនៅក្នុង multivark មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទន្សាយ carcass - 2 គីឡូក្រាម;
• Cream sour - 250 មីលីលីត្រ;
• អំពូល - 2 បំណែក;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងខ្លាញ់។

ការរៀបចំ

យើងរៀបចំទន្សាយដោយកាត់កាប់ខ្មោចទៅជាបំណែក។ យើងសមាតនិងកិនខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ចានប្រេងពហុទឹកមួយដាក់ចេញទន្សាយបើករបៀប "ដុតនំ" និងចៀនសាច់ប្រហែល 40 នាទី។ ពេលនេះដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានឆាំងយើងរហូតដល់ដំណាប់បន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅសាច់រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, ចាក់ Cream sour, diluted ជាមួយទឹកតិចតួច។ បិទគំរបហើយចម្អិនត្រីសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីដោយធ្វើសកម្មភាពកម្មវិធី "Quenching" ។