បេះដូងសាច់មាន់ចង្អៀត - ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែម្ហូបហ៊ាននិងកក់ក្តៅណាស់ដែលសមរម្យសម្រាប់ម៉ឺនុយធម្មតា។ វានឹងជួយអ្នកនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការអាហារពេលល្ងាចនិងចិញ្ចឹមគ្រួសារដ៏ធំមួយ។ ចូរស្វែងយល់ពីវិធីចម្អិនសាច់មាន់ឆ្ងាញ់។
រូបមន្តសម្រាប់ដូងមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ស្រស់ - 500 ក្រាម។
- Cream ជូរ 15% - 100 ម។ ល។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដួងចិត្តត្រូវបានកែច្នៃជាមុននិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អំពូលត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលជាមួយគូបមធ្យមហើយមើមមានដីនៅលើកាសែតតូចមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះនិងហុចវានៅលើវា 3 នាទីនៃសាច់មាន់, កូរឱ្យពួកគេ។ បនាប់មកបន្ថមបន្លផ្សង ៗ លាយអ្វីដលមានសាបរលកនិងចៀនលើភ្លើងយឺតបំផុតក្នុងរយៈពល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ក្រែម sour ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងកូរ។ គ្របដបខ្ទះខ្ទះនិងគ្របដណ្តប់ដួងចិត្តអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ យើងបម្រើម្ហូបដែលមានម្ហូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងបន្លែស្រស់ៗ។
រូបមន្តសម្រាប់ដូងមាន់ stewed ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងមាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំដំឡូងដែលមានខ្ទឹមបារាំងជាមួយដូងមាន់យើងរៀបចំបន្លែទាំងអស់: យើងលាងសមាតវាដំណើរការនិងកិនពួកគេ។ Carrot shred នៅលើ grater ធំកាត់ lobe ជាមួយ semicircles, ខ្ទឹមខ្ទឹមតាមរយៈការចុចនិងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ បេះដូងមាន់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកយកជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាត់ហើយដាក់នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេង preheated ។ នៅពេលដែលរាវទាំងអស់ត្រូវបានហួតចេញពីពួកវាយើងលាយអំបិលខ្ទឹមបារាំងកាឡូរីនិងខ្ទឹមស។ ដុសទាំងអស់គ្នាអស់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះអាំងតែងតិចតួចនិងដំឡូងកំទេច។ យើងចាក់ទឹកត្រជាក់បន្តិចដើម្បីឱ្យវាគ្របបាំងបន្លែ។ គ្របម្ហូបដោយគម្របហើយញាស់ 20 នាទីក្នុងកំដៅមធ្យម។ បេះដូងមាន់មានដំឡូងឆ្អិនរួចរាល់ជាមួយដំឡូងត្រូវបានដាក់ក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាតនិងប្រោះជាមួយបៃតងស្រស់។
សាច់មាន់មានដួងចិត្តជាច្រើន
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងមាន់ - 600 ក្រាម។
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- ទឹកត្រង - 100 ម។ ល។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream ជូរ 15% - 40 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បេះដូងមាន់ត្រូវបានដំណើរការពីជាតិខ្លាញ់លើសនិងលាង។ នៅក្នុងពែងពហុវាស់កម្តៅចំនួនតិចតួចនៃប្រេងនិងដាក់ផលិតផលដែលបានផលិត។ ខណៈពេលដែលដួងចិត្តត្រូវបានពន្លត់យើងបានសម្អាតអំពូល, កាប់វាហើយបោះវាទៅក្នុងចានឧបករណ៍។ ឆ្លងកាត់ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្រែម sour និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះធ្វើដោយដៃ។ ទាំងអស់លាយអំបិលបន្តិច, ម្រេចនិងចាក់ទឹកត្រង។ យើងបិទកម្មវិធី multivark យើងបានដាក់កម្មវិធី "Quenching" ហើយសម្គាល់យ៉ាងពិតប្រាកដ 25 នាទី!
បេះដូងមាន់ Stewed ជាមួយស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 500 ក្រាម។
- ដូងមាន់ - 300 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះចង្កេះមាន់ត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងល្អិតល្អន់សម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកយើងទម្លាក់កន្សែងមួយហើយផ្ទេរវាចូលទៅក្នុងចានឆាំងដែលមានប្រេងក្រហម។ រដូវសាច់ដើម្បីរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស, កូរនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ យើងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 7 នាទីហើយពេលនេះ shred ស្ពល្អជាមួយចំបើងស្តើង។ បន្ទាប់ដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះឆាច់វាទុករយៈពេល 5 នាទីនៅក្រោមគម្របមួយលាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយវាជាមួយស្លាបព្រានិងនំបុ័ងអាំងសាឡាត់រហូតដល់ចៀនស្ពៃជាមួយដូងមាន់ក្លាយទៅជាទន់។