សាច់មាន់ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់និងការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សជាពិសេសនៅក្នុងតម្រូវការបច្ចុប្បន្ន។ អ្នកអាចចៀនវាជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងចានឆាំងឬនៅក្នុងឡឬយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងផ្លាស់ប្តូរ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់ដើម្បីដាក់ចេញសាច់មាន់នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយដំឡូងហើយយើងនឹងផ្តល់ជូននូវវ៉ារ្យ៉ង់នៃការចម្អិនសាច់ដូចជាសាច់និងបន្លែ។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដើម្បីពន្លត់ fillet សាច់មាន់នៅក្នុងចៀន frying ជាមួយដំឡូងមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 290 ក្រាម។
- ដំឡូង - 680 ក្រាម។
- គំនិតអំពូល - 80 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 ។
- mayonnaise - 60 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែមិនមានក្លិន - 45 មីលីលីត្រ។
- ស្លឹកនៃ laurushki - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ល្បាយនៃម្ទេសដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- onions ពណ៌បៃតង chopped និង dill - 1 ដៃ;
- អំបិលធំ - 2 pinch ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងនឹងចម្អិនសាច់មាន់មួយរយៈ។ កាត់វាមិនគូបតូចនិងលាយវាជាមួយ mayonnaise, គំនិត chopped និងខ្ទឹមនិងរដូវវាជាមួយអំបិលដីជាមួយល្បាយនៃម្ទេសនិងស្លឹក laurel ខូចមួយ។ កូរសាច់ឱ្យល្អហើយទុកឱ្យម្ភៃនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងលាងសមាតនិងកាត់ផ្លែឈើដំឡូងតូចៗ។
ធ្វើឱ្យក្តៅឡើងឆ្អិនជ្រៅជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដាក់នៅក្នុងវា fillet មាន់ pickled និង fry, stirring រហូតដល់ស្ទើរតែទាំងអស់រាវហួត។ ឥឡូវនេះដាក់ដំឡូងដែលបានរៀបចំគ្របដណ្តប់ចៀន frying ជាមួយគំរបមួយនិង stew មាតិការបស់វាលាយជាទៀងទាត់រហូតដល់ដំឡូងគឺទន់។ ឥឡូវនេះបន្ថែម onions ពណ៌បៃតងនិង dill, លាយ, ផ្តល់ប្រាំនាទីដើម្បីញ៉ាំហើយយើងអាចបម្រើ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ចេញសាច់មាន់នៅក្នុងចានឆាំងជាមួយបន្លែនិងសាច់ដុំ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់គ្មានស្បែក (បន្ទះ) - 340 ក្រាម។
- គំនិតអំពូល - 85 ក្រាម
- carrots - 85 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 120 ក្រាម
- zucchini - 220 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែមិនមានក្លិន - 45 មីលីលីត្រ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 ។
- ស្លឹកនៃ laurushki - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចដីស្រស់ពណ៌ខ្មៅស្រស់ - 1 pinch;
- អំបិលធំ - 2 pinch ។
ការរៀបចំ
បំណែកសាច់មាន់តូចៗដែលចង្អៀតនៅដើមចៀននៅក្នុងចានឆាមួយនៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ បន្ទាប់មកដាក់គំនិត chopped និងបន្ទាប់ពីបួននាទីបន្ថែមចំបើងនៃ carrots និងម្រេចផ្អែម។ ចម្អិនបន្លែជាមួយសាច់សម្រាប់បួននាទីផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកបោះគល់ទឹកដែលបានរៀបចំឬខាត់។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមសខ្ទឹម, លាយឡំ, ម្រេចនិងអំបិល។ កូរ, គ្របដណ្តប់ចៀន frying ជាមួយគំរបមួយ។ កាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅទៅអប្បបរមានិងថ្លឹងម្ហូបរយៈពេល 20 នាទី។