ប្រហែលជាម្ហូបមួយដ៏ល្អបំផុតនិងក្នុងពេលតែមួយចានសាមញ្ញដែលអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, ជាការពិតណាស់, គឺ omelet មួយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានជីវជាតិអ្នកចាំបាច់ត្រូវដឹងពីគ្រាប់បែកតូចៗមួយចំនួនដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមក្នុងរូបមន្ត។
ដូច្នេះយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការចម្អិនពងមាន់ដែលមិនផ្គូផ្គងធ្វើពីស៊ុតស្រស់និងទឹកដោះគោល្អហើយរបៀបធ្វើវាត្រឹមត្រូវយើងនឹងប្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងដំណើរការ។
រូបមន្ត Omelet សម្រាប់ស៊ុតខ្យាដំរីនិងទឹកដោះគោនៅក្នុងខ្ទះឆា
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត (quail) - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ទឹកដោះគោផលិតដោយខ្លួនឯង - 80 ម។ ល;
- អំបិលផ្ទះបាយ - 1/3 tsp;
- butter - 30 ក្រាម;
- ប្រេង sunflower - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ញែកស៊ុតខ្យាះចេញពីសែលនិងដាក់វានៅចានតូចតែជ្រៅ។ យើងបំបែកខ្ទមទាំងអស់ជាមួយប្រូតេអុីនទៅតាមភាពស្រដៀងគ្នាដោយមានជំនួយពីស្នាមម្រាមដៃ។ Sprinkle អំបិលផ្ទះបាយដ៏ល្អទាំងអស់និង, បន្តដំណើរការនៃការ whipping បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោផ្ទះធ្វើឱ្យញាក់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីផ្នែកទឹកដោះគោចុងក្រោយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុតយើងបន្តធ្វើសកម្មភាពជាមួយនំត្រីមួយនាទីទៀត។
នៅក្នុងចានជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនធ្វើពីជ័រដាក់បំណែកនៃប៊ឺនិងចាក់ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ ក្តៅឡើងរហូតដល់ពេលនេះនៅពេលដែលប៊ឺបាន melts ទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកចាក់ស៊ុតដែលគ្រាន់តែ whipped ។ គ្របដបខ្ទះចៀនជាមួយនឹងគំរបមួយដែលសមស្របអប្បបរមាអណ្តាតភ្លើងនិងឆាហៃអូមេឡិចអស់រយៈពេល 5 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ omelette ល្វីងមួយជាមួយស៊ុតនិងទឹកដោះគោនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ
- ស៊ុត (សាច់មាន់) - 6 PC ។
- ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ - 240 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 35-40 ក្រាម;
- អំបិលផ្ទះបាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានខ្ពស់មួយប៉ុន្តែមិនទូលទូលំទូលាយ, ជំរុញនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃស៊ុតមាន់និង sprinkle ពួកវាទៅជារសជាតិរបស់អ្នកជាមួយអំបិល។ ឥឡូវនេះយើងទទួលបានពីទឹកដោះគោទឹកដោះគោល្អខ្លាញ់ល្អដាក់នៅក្នុងវាសម្រាប់ 20 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ។
យើងចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយដែលមានពងហើយជ្រើសរើសយកឧបករណ៍លាយធម្មតាយើងចាប់ផ្តើមផ្តាច់ម៉ាស់នេះមុនគេក្នុងល្បឿនទាបហើយបន្ទាប់មកបង្កើនវាបន្តិចម្តង ៗ ទៅខ្ពស់បំផុត។ យើងបន្តដំណើរការនេះរហូតទាល់តែម៉ាសទឹកះបានប្រែទៅជាក្រពេញខ្មៅ។ បង្កើតជាដំបូងដាក់បន្តិចបន្តួចដាក់ក្នុងឡនិងកំដៅវាហើយបន្ទាប់មកយើងយកចេញនិងលាបផ្ទៃទាំងអស់របស់វាជាមួយប្រេង។
យើងរើដុំម៉ាសពីចានចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅចំកណ្ដាលកំដៅសីតុណ្ហាភាពសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 25 នាទីអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ណាស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុតនិងទឹកដោះគោអូមេឃជាមួយឈីសនិង Ham?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតស្រស់ (ធំ) - 4 PCs ។
- ទឹកដោះគោ (មាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ) - 180 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ស្លាបព្រា។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ហាម - 90 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 90 ក្រាម។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ frying ក្តៅឡើងអ័ព្ទនៃប្រេង sunflower ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង onions ring quarters រួមជាមួយ Ham sliced និង fry ពួកគេរហូតដល់រូបរាងនៃ crusts ។ លើសពីនេះទៀតខណៈពេលដែលយើងយកខ្ទះ frying ពីភ្លើងនិងបន្តទៅការរៀបចំល្បាយស៊ុតនេះ។
នៅក្នុងចានមួយចាក់នៅក្នុងទឹកដោះនោះយើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងវាស៊ុតបំបែកពីសែលនិងបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចបន្តួច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយអំបិលអំបិលញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាឬខ្ទិះហើយដាក់ចានឆ្អិនត្រលប់មកចង្ក្រានចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើ Ham ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើងគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយគំរបសក្តិសមនិងទុកវានៅលើភ្លើងអប្បបរមាសម្រាប់ 1.5-2 នាទី។ បើកខ្ទះចៀននិងគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលនៃអំបិលជាមួយឈីស។ យើងត្រលប់ទៅគម្របរបស់វាវិញបន្ថែមអណ្តាតភ្លើងតូចហើយរៀបចំរយៈពេល 4-5 នាទីទៀត។